Thịt kho luôn là món ăn rất phổ biến và thông dụng trong bữa ăn tối của các gia đình Việt Nam. Trong khuôn khổ bài viết này, các chuyên gia dinh dưỡng sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu món thịt kho dừa cho ông xã và con yêu ăn thật ngon và thật nhiều cơm.

Nguyên liệu làm món thịt kho dừa

• Dừa nửa quả lớn hoặc 1 quả nhỏ
• Thịt ba chỉ (Pork belly) hoặc thịt vai (pork shoulder): 300 grams
• Hành khô: 1 củ
• Mắm, muối, tiêu, đường

Lưu ý: Về tỉ lệ thịt và dừa thì thật ra là do các bạn tùy lượng thôi vì mình thích ăn dừa nên cho hơi nhiều dừa. Thịt kho nên có chút mỡ thì sẽ không bị khô nhé mọi người.

Cách chế biến món thịt kho dừa

• Thịt rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với: hành băm, 2 muỗng mắm, 1 chút muối, 1 muỗng đường, một chút tiêu (Các bạn có thể nếm nêm thêm cho vừa ăn sau) trong khoảng 20-30 phút.
• Dừa thì gọt sạch, thái miếng dài vừa ăn.

• Bước đầu tiên là làm nước hàng: cho 1-2 muỗng đường vào đun chảy tới khi có màu cánh rán đậm thì cho một chút nước và cho thịt đã ướp vào đun. Đun khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị và hơi ăn màu nước hàng nâu nâu thì cho dừa vào kho cùng.

• Tiếp tục đun khoảng 10-15 phút nữa cho dừa thấm màu nước hàng. Thỉnh thoảng đảo đều nhé các bạn. nếm nêm cho vừa ăn. Tới khi nước gần cạn, nước thịt mỡ ra thấm vào dừa sền sền như hình dưới là được.

Xong rồi đó các bạn ơi. Món thịt kho dừa này ăn chung với cơm nóng thì tuyệt vời, nước kho thịt đem chấm với cơm cháy nữa … Chẹp chẹp, nghĩ tới phải nuốt nước miếng rồi.

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm món thịt kho dừa ngon tuyệt cực hấp dẫn cho bữa ăn tối gia đình thêm ấm cúng mà chúng tôi gửi đến các bạn. Mong các bạn sẽ thực hành món này thật thành công nhé.