Cách làm mứt củ sen cực giòn thơm và được chế biến từ nguyên liệu rất mới lạ, đó là củ sen – một loại thực phẩm có vị giòn ngọt và rất mát
Cách làm mứt củ sen ngon giòn lạ miệng cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ sen
+ Muối ăn
+ đường cát trắng
+ Vani

Cách làm mứt củ sen ngon giòn lạ miệng cho ngày Tết

Cách làm mứt củ sen

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín củ sen

  • Củ sen bạn mua về, mang rửa thật sạch, dùng dao nạo bỏ hết vỏ, và tiến hành thái miếng vát hoặc tròn tùy ý dày khoảng chừng 1cm.
  • Sau đó bạn ngâm củ sen vào trong một bát nước đá lạnh để sao cho củ sen ra hết nhựa và không bị thâm đen.
  • Tiếp đó bạn cho củ sen vào trong nồi, đổ ngập nước vào nồi và cho  thêm một chút xíu muối ăn rồi tiến hành luộc chín củ sen trong khoảng chừng 5 phút.

Bước thứ hai(2): Trộn củ sen với đường

  • Sau đó bạn cho đường vào trong một chiếc chảo, cứ khoảng 1 kilogram củ sen thì dùng khoảng chừng 500 gram đường, rồi đổ nước cao hơn mức đường chừng 1 đốt ngón tay.
  • Tiếp đó bạn đặt lên bếp rồi nấu sôi nước, dùng đũa khuấy cho thật đều để cho đường cát trắng tan chảy hết hoàn toàn.

Bước thứ ba(3): Tiến hành sên củ sen cho khô

  • Sau đó bạn cho củ sen vào trong chảo nước đường, tiến hành đun với lửa nhỏ liu riu, thi thoảng bạn dùng đũa đảo đều để củ sen có thể thấm đều đường.
  • Khi bạn thấy nước đường dần dần cạn chỉ còn hơi  có độ sền sệt thì tiếp tục dùng đũa đảo đều với lửa nhỏ hơn để đường khỏi cháy. Khi bạn thấy đường bắt đầu kết tinh bám vào từng miếng củ sen thì nhỏ thêm vài giọt vani vào.
  • Cuối cùng bạn tắt lửa rồi dùng đũa đảo đều chừng 1 phút nữa cho mứt củ sen có thể khô ráo hơn.
  • Sau đó bạn rải mứt củ sen ra ngoài một chiếc mâm, hong cho mứt khô hơn và nguội hẳn thì cho mứt vào trong lọ thủy tinh kín để bảo quản.

Mứt củ sen với vị ngọt giòn tuyệt hảo cùng với sắc hồng phấn quyến rũ sẽ thu hút sự Lưu ý của rất nhiều thực khách nhé. Tết này, bạn có thể thêm chút sáng tạo khéo léo để thay đổi khẩu vị mứt Tết của gia đình với món mứt này rất độc đáo và hấp dẫn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

thịt ba rọi kho thơm matcha tra xanh nhat ban đe mon khai vi kieu hue tự làm mứt bí oc mong tay Thit bò ga cuon trung muoi hap banh cuôn làm bánh cupcake cach tia hoa qua cach lam nem chua thanh hoa Thạch xoài hào Cách chế biến các món từ thịt heo canh cá thác lác giàu dinh dưỡng công thức bánh hạt dẻ banh dau xanh hap làm mứt xoài cach lam mon ga khong loi thoat mùa hè ăn uống cơ thể giữ nước cach lam banh khoai my nuong món ngon xứ Nghệ Canh cà Bánh dậy nấu ăn ngon Suôn xao chua ngot cơm rang cua và ngô Cơm rang cua và ngô hôm nay ăn gì cần tây xào mực thịt vịt om sấu xa lach trai cay Quan ao tôm nướng cay cach lam ga chiên nươc măm Ä hạt sen sườn rán tỏi tẩm bột trứng chiên ăn sáng chè trứng hồng trà che bi do ngó sen Rồng nấu chè khoai trân châu mề gà xào cach lam com chien trung ngon banh crepe đặc sản Quảng Ngãi tự làm bánh trung thu chocolate nộm ngó sen tai lợn Diệu Kim Cánh gà nướng tương Hoisin các món thịt kho ngon cach nau mi somen chua ngot muối kim chi dưa chuột phẫu thuật vòng 1 thịt ba chỉ rán cha gio sandwich trai cay trứng xào chua ngọt cua trộn salad meo món Nhật cách nấu chè khoai lang nước cốt dừa chao tom chien me nom chan ga hùm Nấu nui ngon món ngon từ ức gà sườn rim lúc gà hâp món bánh Bánh chuối phô mai nướng am thuc bố gỏi trái dưa leo phối món xốt giấy Chẹp nem thập cẩm rán cá hồi dưa kho cá thịt vịt nướng sốt cam Chả dau phu sot tuong den Miền Nam bóc Thực phẩm tốt gỏi tôm banh chocolate ca rot ngon bánh nhân dứa Nuoc Trổ tài chiên khoai tây đúng kiểu tây rau cu hap Mẹo rang hạt bí giòn bằng lò vi sóng làm bột tôm tết thịt gà cuộn bông cải hai san ngon vị thuốc nước ép hành tây ung thư banh ngọt bánh cupcake bi do hap Hạn ngo sen banh tom pho mai khóm Bo kho lẩu hải sản đóng các món kho ngon côt let nau nuoc sam nội tạng động vật xúc xích xiên xiên cach lam lau kem Tết