Cách làm da heo nấu đông cũng khá giống với món thịt đông truyền thống cho ngày Tết nhưng cách sơ chế có phần cầu kì hơn
Cách làm da heo nấu đông lại miệng cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Da heo
+ Hành lá, gừng tươi, đại hồi, quế hương
+ Gia vị: đường cát trắng, rượu vang, nước tương.

Cách làm da heo nấu đông lại miệng cho ngày Tết

Cách làm da heo nấu đông

Bước thứ nhất(1): Sơ chế da heo

  • Đầu tiên bạn cho da heo vào trong một nồi nước sôi luộc cho chín  rồi cho thêm một chút rượu trắng vào, luộc thêm chừng vài phút nữa rồi vớt da heo ra đĩa cho ráo nước.
  • Sau đó bạn dùng dao lọc bỏ bớt phần mỡ dư và dùng dao nam cạo sạch lông và dùng dao cắt da heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành lá bạn nhặt và rửa thật sạch rồi thắt nút lại, gừng tươi gọt bỏ vỏ và thái lát.

Bước thứ hai(2): Kho da heo với các loại thảo quả

  • Đầu tiên bạn cho nước vào trong nồi áp suất theo tỷ lệ 2:1 tức là cứ 100 gram da heo thì bạn cho thêm khoảng 200ml nước, rồi tiếp tục nêm thêm gia vị gồm: nước tương, đại hồi, quế, hành lá và gừng tươi.
  • Sau đó bạn cho thêm chút đường cát trắng vào nồi áp suất và hầm trong khoảng chừng 20 phút cho đến khi bạn thấy da heo được chín thật mềm rồi bạn đun được một lúc thì dùng thìa vớt đại hồi, quế hương, hành lá và gừng ra.
  • Tiếp đó bạn đổ phần da heo và nước còn lại vào bên trong hộp, rồi cho hộp da heo kho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Khi ăn bạn chỉ cần lấy hộp da heo ra và dùng dao cắt miếng vuông, chấm cùng chút giấm đỏ và thưởng thức nhé.

Chỉ cần tận dụng những miếng da heo bỏ đi kết hợp cùng các loại thảo quả để tạo mùi hương và chút gia vị bạn có ngay món da heo nấu đông mềm ngon và đậm đà. Đặc biệt món kho này ăn chung với cơm nóng sẽ rất độc đáo và ngon cơm nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

cach làm banh tôm hồ tây mon nương chè nếp khoai cao lẩu lươn hộp quà gà hầm rau củ bẠp cẠi Nem nướng Gánh tôm luộc tom chien sot dua ngon Bánh trôi ngũ sắc bún thịt Cháo định dưỡng Mi 3 Mien chả ốc bươu hấp công thức bánh mì nướng bơ đường kem chuối cach nau bun oc ngon sandwich trứng cá kèo rang tôm húng quế cach lam cha ca thu cách làm sinh tố chanh chuối bơ tẩm bột rán nướng bánh dừa luoi lon nau ca ri món vịt canh bổ nui xao rau cu sò huyết rau răm sò huyết xào rau răm List Com Cua rang me bánh cuộn kem cay trái cây Cách nấu chè nem cua bể ca chua sot ca Những thực phẩm Tôn Mọc nhĩ le hoi am thuc uc hành tây chiên giòn cà ri gà kiểu thái cua càng cua món hấp gạch cua cơm trộn dưa thịt bò cach lam gio heo hon cá hồi sốt xì dầu mỳ xào ngon cach lam thit ham ngon hậu công thức nem ngao cach luoc trung lon long cá lóc kho món chiên ngon mua Vu Lan Cá lăng mi chay la da bun thai chè nếp khoai cách luộc trứng nhiều màu hạt giống Lua chon am thuc chay cua nguoi Viet canh bong atiso nấu phở bò trái tim trứng xúc xích ca ch luô c trư ng cach ngam chanh muoi thịt kho củ cải ngon cơm chiên dưa cải phá Ÿ Lẩu cá linh giới trẻ Sài Gòn cách làm mì Ý Cơm xào hải sản Mimosa quà valentine lẩu cá hồi chua cay Bánh trứng bánh mì kẹp kem luộc trứng hình lá cây món thịt đông Làm rau cau Canh suon tet nguyen dan 2016 Sửa đậu nành khô bò banh quy bo thom ngon Nấu chè cach ran nem gion du du thiệp com paella thom ngon trà ŠCa ch luô c trư ng hi nh tra i tim bo cuon sua tuoi Cách phân biệt khoai Trung Quốc và khoai cach lam ga khong loi thoat cach lam ga bo xoi THỊT BÊ công thức salad bông cải trộn tôm thịt kho riềng salad súp lơ trộn tôm xôi chiên giòn tia hoa quẠCánh Gà chiên công thức thịt rang mắm tép ngon hến xào lá lốt cách làm nước chấm nem làm khoai tây hoa hồng công thức bánh canh cua nấu canh chua cá lóc canh chua cá lóc miền nam Hot vịt lộn xào canh chua ca loc don gian cach lam canh chua ca loc mien xao thit cach lam chuong gio CHÃƒË Nước tương