Cách làm da heo nấu đông cũng khá giống với món thịt đông truyền thống cho ngày Tết nhưng cách sơ chế có phần cầu kì hơn
Cách làm da heo nấu đông lại miệng cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Da heo
+ Hành lá, gừng tươi, đại hồi, quế hương
+ Gia vị: đường cát trắng, rượu vang, nước tương.

Cách làm da heo nấu đông lại miệng cho ngày Tết

Cách làm da heo nấu đông

Bước thứ nhất(1): Sơ chế da heo

  • Đầu tiên bạn cho da heo vào trong một nồi nước sôi luộc cho chín  rồi cho thêm một chút rượu trắng vào, luộc thêm chừng vài phút nữa rồi vớt da heo ra đĩa cho ráo nước.
  • Sau đó bạn dùng dao lọc bỏ bớt phần mỡ dư và dùng dao nam cạo sạch lông và dùng dao cắt da heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành lá bạn nhặt và rửa thật sạch rồi thắt nút lại, gừng tươi gọt bỏ vỏ và thái lát.

Bước thứ hai(2): Kho da heo với các loại thảo quả

  • Đầu tiên bạn cho nước vào trong nồi áp suất theo tỷ lệ 2:1 tức là cứ 100 gram da heo thì bạn cho thêm khoảng 200ml nước, rồi tiếp tục nêm thêm gia vị gồm: nước tương, đại hồi, quế, hành lá và gừng tươi.
  • Sau đó bạn cho thêm chút đường cát trắng vào nồi áp suất và hầm trong khoảng chừng 20 phút cho đến khi bạn thấy da heo được chín thật mềm rồi bạn đun được một lúc thì dùng thìa vớt đại hồi, quế hương, hành lá và gừng ra.
  • Tiếp đó bạn đổ phần da heo và nước còn lại vào bên trong hộp, rồi cho hộp da heo kho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Khi ăn bạn chỉ cần lấy hộp da heo ra và dùng dao cắt miếng vuông, chấm cùng chút giấm đỏ và thưởng thức nhé.

Chỉ cần tận dụng những miếng da heo bỏ đi kết hợp cùng các loại thảo quả để tạo mùi hương và chút gia vị bạn có ngay món da heo nấu đông mềm ngon và đậm đà. Đặc biệt món kho này ăn chung với cơm nóng sẽ rất độc đáo và ngon cơm nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

sữa chua thập cẩm Dà n lam chao sen nam nước ép măng tây cà kho cay sinh nhật con Bay man nam com gà sốt xoài công thức canh gà hầm khoai môn Gà ác buger ga ngon cÃƒÆ ri cÃƒÆ tuong cÃƒÆ chua Ông Thương trà CANH GÃƒÆ Giảm Cân uc ga kep pho mai ngon tacos bò bằm làm muối mè Bo lúc lac">pa te Banh tai yen thuc don mon ngon MÃÆm huong dân nau an Làm trân châu Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng cach do xoi ngu sac thạch pho mát che dau tran nguoi Cà chẠgoi rau muong tom nau cui dua nau ga banh kem trai tim ngon cuu trứng muối cách làm giò que chiên chả ngô LAU cà nuong banh trung thu rau cau caramen Sua Chua cach lam bun xao xÃ Æ lôi sốt cà tím với thịt bằm Sưu bo xao la lot am thuc đậu bắp chả cá cách làm bánh mỳ chiên dưa gang bắp rang bơ hình cái đầu lâu mực chiên xào tỏi bánh dày kẹp chả Giả Cách làm bánh Flan đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua Võ lam banh khuc bach dưa củ cải trắng TRUNG video huong dan lam mut dua bánh kem xôi nhân tôm trinh Mang Chua Món hấp gạo cach lam khoai mi hap dua BI flan caramel bánh xoài cuộn quẠcác món gà ngon trẻ cua chien gion sen xao nấu canh trứng Cún Khang Cua lột chiên giòn cha dau thit Trứng cá hồi num má Ÿ tá c vãƒæ cha tom Han Quoc ngon thạch chanh leo GÃ Æ bún măng Cach lam bánh bông lan điểm nhấn bánh mỳ giải sốt đậu vani mệt mỏi trÃƒÆ muỗng Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua chống bột chiên giòn hen xao suon chia nuong cach nau canh dau chuối khô ngào đường bò xào vừng my bọt 2 Muối Chua măng mà p món Ấn pha chế đồ uống cơm chiên thịt bằm m㪠gung thực menu