Cách làm chân giò ngâm mắm đậm đà hương vị của quê hương và vô cùng dân dã, với nước mắm – gia vị quen thuộc trong các món ăn cùng với một số hương liệu
Cách làm chân giò ngâm mắm cho thực đơn món nhậu thêm phong phú

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt chân giò: 2 cái
+ Tỏi, hành khô, ớt tươi
+ Gia vị: nước mắm, đường cát trắng và hạt tiêu

Cách làm chân giò ngâm mắm cho thực đơn món nhậu thêm phong phú

Cách làm chân giò ngâm mắm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín thịt chân giò

  • Thịt chân giò bạn mua về mang làm sạch, rồi dùng dây chỉ trắng quấn quanh chân giò để bó chặt thịt chân giò lại.
  • Sau đó bạn đổ nước tầm ngang mặt thịt, rồi đặt nồi lên trên bếp tiến hành nấu sôi rồi vớt thịt ra rửa cho thật sạch hết tất cả bọt bẩn, rồi bạn tiếp tục cho nước mới vào trong nồi luộc thịt cho sôi lên trong khoảng chừng 25 phút với một chút gia vị, hạt nêm và thêm 1 củ hành bóc vỏ và đập dập. Sau đó bạn dùng đũa vớt thịt chân giò ra và ngâm vào trong bát nước đá cho đến khi thịt chân giò thật nguội.

Bước thứ hai(2): Pha nước mắm để ngâm chân giò

  • Đầu tiên bạn pha chừng 450 ml nước mắm cùng với khoảng 150 ml nước lọc và 400 gram đường.
  • Sau đó bạn đặt nồi nước mắm cho lên trên bếp nấu sôi lăn tăn, vừa đun bạn kết hợp dùng đua khuấy đều cho đến khi đường cát trắng tan hết, sau đó bạn tiếp tục thả các nguyên liệu gồm: ớt tươi, tỏi khô và hạt tiêu vào, tắt lửa, để cho nước mắ thật nguội.

Bước thứ ba(3): Ngâm chân giò với nước mắm

  • Tiếp đó bạn cho thịt chân giò vào trong một chiếc lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước mắm vừa nấu vào sao cho ngập mặt thịt rồi đậy nắp lọ lại cho thật kín để nơi khô ráo chừng 4 đến 5 ngày là ăn được.
  • Cuối cùng khi bạn thấy thịt chân giò đã thấm mắm, thì dùng đũa vớt ra cho vào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và ăn dần nhé.

Chân giò ngâm mắm phẩm là tuyệt phẩm ẩm thực dân dã nhưng ẩn chứa vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng lại. Cũng bởi vậy mà đã từ lâu món ăn này đã trở thành một phần nét văn hóa ẩm thực cho ngày Tết và đặc biệt dùng làm món ăn chính cho mâm cỗ nhậu của cánh mày râu rất thích hợp nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

xà lách táo xoi xoi boc tom ngon Nấu Phở Bùi Thu Hằng Dưa góp ngồng cải chua Banh chuôi Món thịt kho mon ap chao ngon Món Hấp banh trung nuong thom ngon vải da bung Món Ngon bánh cookies cà rốt cốm chiên Cách làm Mứt dừa List Cháo kem trái cây nước cốt dừa xoi ga bánh truyền thống nhật bản chao dau xanh ca ro dong cach nau che mit ngon kem dâu bí quyết ruốc cá ngon cong thuc nau mon thit bo kho buoi beefsteak an cung khoai tay List Lẩu vit ham ngon da bao siro cơm nắm onirigi văn phòng phẩm thú vị Hướng dẫn nấu ăn List Cơm tự làm Món Nhật chân gà ngâm chua ngọt Món Kho quên lãng buoi tron kho muc ngon bua com hang ngay xoi dau xanh suon nuong ngon cach lam korokke ngon Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe chạo cá mien nau thit vien xào tôm bánh chocolate sữa TÃƒÆ m vit rang bup bảo quản để bánh ngon hơn Béo thơm nhum biển cua chien gion càch làm tương ớt cua biển Canh cà vũng tôm trái bơ gỏi Lam Giang trị cảm lạnh bằng chanh muối công thức canh củ sen sườn non butter xoi dua mit Cẩm nang thái các loại thịt đúng cách songpyun List Chả giam can Xoi nep an voi xoai ngon mieng Lá cây valentine 2011 tự làm rau câu tại nhà Khoai mÃƒÆ chè đậu xanh xoài cà chung tuong 碧海蓝天 canh rau cu nau chua voi tom cha muc ngon xoi cu sen ngon giẠng bánh ức khoai lang rán giòn Đậu xào tôm vi cách làm chanh đào mật ong Cách làm bánh Trung thu phà cà cach lam goi xoai rau muc vải dạ Luộc kem nước mắm ở mỹ cà kho ngon trinh bay dia trai cay dep banh quy hai mau ngon tao caramel dut lo thit bo tai chanh xôi nướng Món Chay súp củ sen hến xaofm hến xúc bánh đa thịt heo đút lò sốt kem Thanh Dương xoi dua mit ngon ruy bánh giầy cà chua bi trung muoi thom ngon ếch om nước ngọt cach lam banh trung thu nhan sua dua vũng tàu rau củ kho chay món chay Nga Nguyễn vỏ bánh dạ dày heo hầm thuốc bắc mẹo vặt vi廙t phô mai chiên khoai tây đậu lướt ván Bun tom nuong ngon kem lanh lẩu nhúng cá khoai bun nghieu la mieng thom ngon thạch trà xoi do xanh chia canh bí nấu thịt