Ngày Tết cổ truyền sắp đến cùng với những mâm cỗ truyền thống lâu đời quen thuộc. Cùng bắt tay tự làm món thịt bò khô lai rai đón Tết để thể hiện sự bất ngờ thú vị cùng sự khéo tay của bản thân với bạn bè và gia đình nhé.
Tự làm món thịt bò khô lai rai đón Tết

Ngày Tết cổ truyền sắp đến cùng với những mâm cỗ truyền thống lâu đời quen thuộc. Cùng bắt tay tự làm món thịt bò khô lai rai đón Tết để thể hiện sự bất ngờ thú vị cùng sự khéo tay của bản thân với bạn bè và gia đình nhé.

 

tu-lam-mon-thit-bo-kho-lai-rai-don-tet-01
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt bò nạc (thăn hoặc mông): 3 kilogram
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Ngũ vị hương: 2-3 gói
- Sả: 5 nhánh
- Tỏi: 2 củ lớn
- Gừng: 2 nhánh gừng to
- Bột ớt: 50 gram (nếu thích ăn cay bạn có thể dùng 70 gram hoặc hơn nhé)
- Nước mắm: 2 muỗng càfe
- Hạt nêm: 1 muỗng canh
- đường cát trắng: 2-3 muỗng café

tu-lam-mon-thit-bo-kho-lai-rai-don-tet-02
Cách chế biến:
- Bước thứ nhất(1): Sơ chế

Thịt bò rửa thật sạch, để ráo nước. Bọc nilon nguyên miếng để vào trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho dễ chế biến.

Gừng rửa thật sạch, không cạo vỏ (gừng để cả vỏ sẽ thơm hơn), sả và tỏi nhặt, rửa thật sạch. Thái gừng, tỏi, thành lát, đập dập và băm thật nhỏ cùng với sả.

Lấy miếng thịt bò trong tủ ra, thái dọc thớ thành những mảng to, mỏng 7mm.

Ướp những miếng thịt bò đã thái bằng tỏi, gừng, sả, cùng với mật ong, đường, nêm, mắm, bột ớt và ngũ vị hương vào trong một cái nồi (hoặc bát to), dùng tay đảo nhẹ nhàng tránh cho thớ thịt bị rách.

tu-lam-mon-thit-bo-kho-lai-rai-don-tet-03

Để thịt tiếp vào ngăn mát tủ lạnh 12 tiếng (khi được 6 tiếng các bạn lấy thịt ra đảo qua cho thịt thấm gia vị thật đều nhé).
- Bước thứ hai(2): Cho tất cả thịt bò đã thấm gia vị vào một cái nồi lớn. Đun lửa nhỏ.

tu-lam-mon-thit-bo-kho-lai-rai-don-tet-04

Khi đun được một lúc thịt bò sẽ tự tiết ra nước , đun đến khi cạn nước, các bạn chế thêm 1 muỗng canh nước cho ướt đáy nồi, tránh cho thịt bị cháy. Nồi cứ cạn nước lại chế thêm một thìa canh nước vào cho đến khi thấy thịt bò chín. Nêm gia vị cho vừa miệng.

- Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn một chiếc chảo gang lớn, đặt lên bếp. Cho thịt bò đã nấu vào chảo, xao cho đến khi miếng thịt bò khô lại, không còn nước.

tu-lam-mon-thit-bo-kho-lai-rai-don-tet-05
Các bạn cũng có thể dùng lò vi sóng, cho thịt bò vào lò quay khoảng 10 phút cho thịt săn lại là được.

tu-lam-mon-thit-bo-kho-lai-rai-don-tet-06
- Bước thứ tư(4): khi ăn, xé miếng thịt bò theo thớ ngang thành những sợi nhỏ. Vắt thêm quả chanh, hoặc dùng làm đồ nhậu.

tu-lam-mon-thit-bo-kho-lai-rai-don-tet-07
Từ 3 kg thịt bò bạn có thể làm được 1,5-2 kg thịt khô. Ngày Tết mà có thịt bò khô lai rai tiếp khách thì thật sang không gì bằng phải không nào.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

goi vit quay ngon rau đu đủ trị bệnh thận huyết áp cảo chỉ chiên bánh ngào xứ nghệ dạyịt"> bánh mì kẹp thịt y muống cá nuong cach lam thach nha dam ngoc ke xao sa ot ngon cach lam canh ga sot chua tha hệ miễn dịchtự làm spaghetti văn bánh chocolate vị dừa sinh tố thơm tiec bánh mì ruốc bot nếp vit kho toi nuoc mat hat e bánh chuối Quy nau nuoc duong lam banh nuong trung thu cach lam gia do bang khan he boa 水煮鱼的做法 banh bao tra xanh Chuoi dau cách nấu cơm gà cach nầu nườc gạo hàn quốc củ mài kho nghệ chay kem quế Banh nuong lam tuong ot tai nha Cách Làm Bánh om ninh giò heo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm gỏi cà rốt Gà kho Campuchia các món ngon từ thịt gà lam banh uot cha nuong muối dưa cải chua bột báng chả cá bún riêu cách làm Thực phẩm an toàn sot mat ong húng chan gà mon ga hệ miễn dịch cách làm hạt lựu salad rau song cà nâu chiên cải chua xào ngao Cún Khang Tré món ngon ngày Tết của 4 nắm xao kimbap cách làm chè hành boa rô xào ngao gà xào sa tế vang dau cuon cu tu rau xào Thịt luộc lòng non xào mực tươi xiên que nướng salad vỏ dưa hấu trộn mè ba roi kho Đến Nha Trang phải nếm hải sản Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn bánh tết hải sản bánh bột lọc nhân thịt Bánh Bong lan chiken pasta khoai lang cắt răng cưa chiên Dạy Quán Pà te Mi can các tông chẠPanna Cotta món tráng miệng hoàn hảo goi bắp bò Món tây mục cach nau hoanh thanh ngon bánh đỗ xanh dừa nạo bánh ba lai mề gà trộn nước tương cay tom hum sot mayonaise mẹo hay Món Hap nấm kim châm MẠbanh duc rieu cua thom phô mai bọc bột chiên giai cam thịt xá xíu Hà Ly cách làm canh cá nấu dứa rau muon lam goi Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi pizza không cần lò nướng chao bobo ngon banh trang cuon mươp huong tình lam gio heo nau du du banh khoai mi hap chiên giòn mực ống kheo tay may va goi chan ga