Ngô ngọt mua về rửa thật sạch, tách hạt.

Cho ngô vào nồi nước luộc với chút gia vị đến khi sôi khoảng 2 phút thì tắt lửa.

Đổ ngô ra rổ cho ráo nước. Nếu dùng ngô đông lạnh bạn chỉ cần mua về, rửa lại bằng nước rồi để ráo là được chứ không cần luộc lên nhé.

Trộn ngô với lòng trắng trứng, sau đó đổ bột vào trộn tiếp đến khi thấy các hạt khô không dính vào nhau.

Dùng rây rây hết những bột thừa.

Sau đó để ra đĩa làm hết chỗ ngô đã trộn bột.

Cho dầu chiên vào chảo, chờ dầu sôi thì thả ngô vào chiên, đến khi thấy ngô bắt đầu giòn thì cho bơ vào chiên tiếp tục đến khi ngô vàng hẳn.

Vớt ngô ra giấy cho ráo dầu.