Món ăn có vị cay của ớt, mùi thơm hấp dẫn của lá quế và vị ngọt dịu đặc trưng của nghêu tươi, chỉ ít phút chuẩn bị sẵn bạn sẽ có món ăn ngon này.

Nguyên liệu cần có:

• 1 gói sốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Hải sản xào chua ngọt
• 400 gram nghêu
• 100 gram rau quế
• 1 trái ớt sừng
• 1 muỗng súp tỏi băm
• 20 gram sả cây
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Nghêu xào rau quế chua ngọt

Sơ chế

• Nghêu rửa thật sạch, để ráo.
• Rau quế nhặt lá non, rửa thật sạch, để ráo.
• Ớt sừng cắt lát, sả đập dập.

Xào nghêu

• Chảo dầu nóng, đảo thơm tỏi và ớt sừng rồi cho 1 gói sốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Hải sản xào chua ngọt vào đảo, trút sả vào đảo cùng, đậy nắp lại.
• Khi thấy nghêu mở miệng, cho rau quế vào đảo đều, tắt lửa.
• Cho nghêu ra đĩa, dùng nóng.

Bí quyết

• Để nghêu nhả hết bùn cát, cho nghêu vào thau nước muối loãng và vài lát ớt ngâm khoảng 1- 2 tiếng.

Mong các bạn thành công với món nghêu xào rau quế chua ngọt!

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)