NGUYÊN LIỆU
- Thịt nghêu tươi: 200g
- Nước dừa: ½ (một phần hai) chén
- Khoai môn cau: 1 chén
- Tía tô: ½ (một phần hai) chén
- Khoai lang: ½ (một phần hai) chén
- Chanh, hành lá
- Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm
- dầu chiên, tiêu, đường, nước mắm
- Bột ngọt
- Bột Chiên Giòn Hải Sản
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
nấu nóng dầu chiên, cho khuôn vào dầu cho thật nóng. Lần lượt đổ hỗn hợp bột chiên vào khuôn sau đó thả vào dầu nóng chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp nghêu chiên ra dĩa. Dọn kèm với cải bẹ xanh và rau thơm, nước mắm chua ngọt, đồ chua, dưa leo. Dùng nóng.
– Ngâm khoai lang cắt sợi vào trong nước giúp loại bớt nhựa và khoai sẽ trắng hơn.
– Làm nóng khuôn trước khi cho bột vào chiên giúp bánh dễ tróc ra khỏi khuôn.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
