Cái nóng oi ả, bức bối của mùa hè sẽ tan biến khi bạn thưởng thức một bát chè khúc bạch theo phong cách Hà thành, một ly tàu hũ cocktail ở Đà Nẵng hay một bánh thạch rau câu ngọt lừ mềm mịn đến từ TP.HCM.
Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung Nam

  Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung Nam 1 Dù “chuộng” chè khúc bạch nhưng thực khách trẻ vẫn không lãng quên sữa chua mít hay caramen “biến tấu”.

Hà Nội: Mát lịm “khúc biến tấu”

Mặc dù mới xuất hiện không lâu ở Hà Nội nhưng chè khúc bạch đã trở thành món ăn giải nhiệt “hot” nhất hè này của giới trẻ Hà thành.

Chế biến từ sữa tươi và kem tươi mang vị ngọt thanh thanh, thoang thoảng, chè khúc bạch đem đến người ăn cảm giác dễ chịu. Cùng vị ngọt thơm của long nhãn, bùi của hạnh nhân, chè khúc bạch đã chinh phục được giới trẻ. Có nhiều sự lựa chọn với món chè khúc bạch như vị trà xanh, tiramisu hay vani.Chỉ một hộp sữa chua nhỏ kết hợp cùng mít tươi, chân châu, thạch, sirô, sữa đặc đã trở thành một bát sữa chua mít ngon, mát, no nê giữa ngày nóng. Trong khi đó, sự mềm mượt, béo ngậy của caramen quyện với hương café, lại biến tấu thêm chút hoa quả, trân châu, cốt dừa… đã tạo nên sức “quyến rũ” cho món caramen thập cẩm.

Đà Nẵng: “Ngất ngây” vị quà quê

Là món ăn mới lạ trong “thực đơn” quà Đà Nẵng, tàu hũ cocktail là miếng tàu hũ non kèm đá và các hương vị, hoa quả khác như sô cô la, sầu riêng hay cocktail (hỗn hợp trái cây trộn cùng siro)...

Cũng là làm từ đậu nành nhưng tàu hũ ở Đà Nẵng rất đặc, mịn và kết dính cao, khi đổ ra đĩa không vỡ nát nên thoạt nhìn người ta sẽ nghĩ ngay đến món rau câu mát lạnh. Tàu hũ cocktail mang vị thơm, bùi, béo, mịn của đậu nành làm kì công hòa chung vị ngọt của đường.

Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung Nam 2   

Trong khi đó, sữa chua muối Đà Nẵng cũng là thức quà giải nhiệt độc đáo với vị chua chua ngọt ngọt pha chút mặn mặn của muối. Sữa chua muối không chỉ lạ miệng mà chính vị mặn của muối còn giúp người ăn đỡ ngán, đem lại cảm giác dễ chịu, mát lành.

Thực khách còn có thể tìm thấy trong những quán sữa chua muối món mít ướp lạnh với vị thơm mát, hấp dẫn những ngày nóng nực.

TP.HCM: Say đắm sắc chè mùa hạ

Rau câu được mệnh danh là "nữ hoàng" của các món ăn giải nhiệt ngày nắng. Loại rau câu phổ biến nhất của Sài thành là rau câu dừa bởi dừa là trái cây có sẵn quanh năm, ngọt nước, cùi dày, vị bùi nên kết hợp cùng với bột rau câu sẽ cho ra khuôn thạch ngọt lừ, mềm mịn, thơm dịu.

Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung Nam 3   

Trong khi đó, món chè Sài thành lại là món ăn “dễ dụ” trong mùa hè. Vùng đất Nam bộ nổi tiếng với các loại từ đậu xanh, đậu đen ninh nhừ đến các loại chè của người Hoa như chè phục linh, trứng gà nấu hồng trà... Vị ngọt lịm của đường, mát của đá trong ly chè giúp thổi bay cơn nóng oi bức mùa hè.

Nổi tiếng được mẹ thiên nhiên ưu đãi nên Sài Gòn có nhiều loại trái cây thơm ngon, hấp dẫn quanh năm suốt tháng. Đĩa trái cây với nhiều thức quả xoài, thanh long, táo, lê,... kèm chút siro và đá bào là món ăn không thể chối từ. Bạn cũng có thể thưởng cho mình một ly sinh tố hấp dẫn, nhiều sắc màu. Sinh tố cũng là “món tủ” của chị em bởi sự thanh mát, không ngán, giúp chị em có vóc dáng đẹp, làn da sáng.

Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung Nam 4   

Theo Vietnamnet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội xoài hà thành Đà Nẵng nam bộ Sài thành

2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển lam bap rang don gian chan ga nuoc ep khe nâu lâu mau gà chien nuoc mam cac mon xao Bánh Kem Món ăn làm từ măng bắp bò luộc Lê Đại Hành Chiên măm Kiệu CHE cua chien gion Muối ớt xanh mang tuoi ham thẩm gung ngam giam am thuc ha nam vừng Tỉa hoa đẹp mắt từ bắp cải cải ăn uống bệnh gout ngũ cốc sữa trái bun canh đồ ăn vặt kiểu thái Món ăn tốt cho sức khoẻ Bí ngòi cuộn chè sen Cách làm bắp Bùn riêu chay trái cây ngũ cốc tinh trùng bánh chay Cún Khang Thịt ba chỉ rán sốt xì dầu công thức trứng kho in hình lá Mực xao ot Cách lam banh bông lan Gỏi lá bữa tiệc vị rừng bò xốt cà chua sứa đỏ sả xào tương hộthp?q= banh bi do dau xanh"> banh bi do dau xanh Mẹo vặt không nên bỏ qua khi chế biến dạ dày hầm cơm chiên bí đỏ nước mắm chay bun cuon cảo thảo mộc tự làm nến thơm sả xào tương hột xoài Chè nhãn Troi nuoc mì ý thịt bò băm tet doan ngo bo bit tet mien hai san ngon âm Ca Chien hat tran chau thịt chiên giòn rang cơm khóm nướng rét hửng canh bi ro cach lam xoi bap Mẹo nấu ăn để có món nướng hoàn Cá bạc cach pha che cocktail salty dog cô gái bot loc Xào công thức bánh chiên nhân thịt heo bằm Nha Ä am mon ga ham rau ram cach nau canh nam dau hu nhứng thit boc trung nuoc ep trai cay thủy bánh mì kem trái cây các món gà cupcake Tet ngÅ chanh chanh đào mật ong đường phèn kim chi dua chuot Món chiên RÃƒÆ trà sữa lạ ở Sài Gòn rau bông cải nấm bạch linh xốt dầu Chế thit bò làm gỏi lòng gà hạ long Lương măng tây cách làm chè bắp Hot làm hoa Suon ram tỉ Cách làm chân gà om xì dầu thạch trà xanh mi Tron cải làm dưa khoai tây nghiền phô mai Hà Ly Làm thế nào phân biệt cá tra và cá basa So huyết cháo khoai tây diều ốc bươu nhồi thịt cupcake cà chua mam ruoc bảo quản thực phẩm đúng cách 7 món ốc sò nướng được ưa thích ở món ăn chơi rang muối nhoi