Ngao xào sốt me chua ngon đậm đà quyện với vị béo thơm, hấp dẫn của dừa non tạo nên hương vị tuyệt hảo cho bữa ăn. Bạn hãy thêm món ngao xào sốt me này vào bữa ăn hằng ngày của gia đình mình nhé!
Ngao xào sốt me chua ngon cho cả nhà thưởng thức

Nguyên liệu

Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món ngao xào sả ớt và không thể quên được hương vị hấp dẫn thơm nức mùi sả của món ăn này phải không? Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ngon nữa được chế biến từ ngao đó là món ngao xào sốt me. Các bạn chỉ cần thử một lần, đảm bảo muốn ăn thêm món ngao xào sốt me lần nữa cho xem.

Cùng học cách làm ngao xào sốt me với chúng tôi nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 1 kilogram ngao

- 1 thìa súp me vắt

- 2 củ sả

- 1 củ gừng

- 1 thìa súp bột năng

- 1 miếng dừa non

- Đường, muối, ớt bột

Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-1

Nguyên liệu cho món ngao xào sốt me
 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là ngao rửa thật sạch, ngâm trong nước đã pha muối loãng chừng 1 giờ cho ngao nhả hết cát. Hoặc bạn có thể dùng bàn chải đánh răng không dùng nữa để chà xát lên vỏ ngao, đánh bay hết bùn đất dơ.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-2

    Làm sạch ngao
  • 2

    Với me khô thì bạn đem lấy thịt me và bỏ vào bát có chút nước (tốt nhất là nước nóng) bạn lọc lấy, bỏ vỏ riêng ra, dầm cho phần thịt me tan trong nước.

     Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-3

    Ngâm me

    Dừa non gọt bỏ vỏ, chia làm 3 phần, ⅔ (hai phần ba) thái miếng mỏng dài, ⅓ (một phần ba) nạo sợi.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-5

    Nạo sợi dừa khô 

    Gừng đập dập, băm thật nhỏ.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-4

    Gừng đập dập, băm thật nhỏ

    Sả bóc bớt vỏ, thái lát mỏng.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-5

    Sả bóc bớt vỏ, thái lát mỏng
  • 3

    Tiếp đến, bạn đặt chảo lên bếp, đổ phần nước me đã lọc qua rây để loại bỏ bã vào. Nêm nếm đường, muối cho vừa miệng. Đun sôi.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-6

    Đổ phần nước me đã lọc qua rây để loại bỏ bã vào

    Thả phần gừng, sả vào, đảo đều. Thêm ớt bột, lượng ớt thêm vừa phải để phù hợp với khẩu vị gia đình. Thêm dừa, đun nhỏ lửa cho phần nước sốt thấm vào dừa.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-7

    Thả phần gừng, sả vào, đảo đều
  • 4

    Bạn hoà bột năng với chút nước cho sánh, sau đó từ từ đổ vào nước sốt, vừa đổ vừa khuấy đều để không bị vón cục.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-8

    Hoà bột năng với chút nước cho sánh cho vào nồi
  • 5

    Ngao thì vớt ra khỏi rổ cho ráo nước, thả vào phần nước xốt đang sôi, đảo đều, để cho phần ngao tự mở miệng.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-9

    Thả vào phần nước xốt đang sôi
  • 6

    Bạn chú ý khi phần ngao mở miệng hết là được không nên để lâu sẽ làm ngao bị khô quắt không còn độ béo.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-10

    Ngao sôi 1 lúc thì nhanh tay tắt lửa
  • 7

    Cuối cùng, bạn múc ngao xào ra bát và dùng nóng.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-11

    Múc ngao xào ra bát và dùng nóng
Thành phẩm

Ngao xào vốn đã hấp dẫn cực kỳ nhưng nếu thêm vào đó phần nước sốt chua chua ngọt ngọt cay cay thì còn tuyệt hơn nữa. Vị ngao tươi ngọt quện với vị béo thơm của dừa non sẽ làm món ăn của bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Với vị ngọt ngọt, chua chua của thịt ngao quyện vào nước sốt mẹ chua ngon chắc chắn sẽ làm mọi người nhớ mãi không quên. Những buổi chiều mát mẻ, hay bữa tối ấm cúng bạn đều có thể thết đãi cả nhà món ngao xào sốt me này. Cách thực hiện khá giản đơn nên bạn chỉ mất chừng 20 phút là có món ăn ngon rồi.

Bạn nhất định phải thêm món ngao xào sốt me hấp dẫn này vào thực đơn bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn nhé!

Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-12

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món ngao xào sốt me.

Xem ngay các món xào ngao thơm ngon trên Naungon.com nha!

>>> Cách làm ngao xào sả ớt đậm đà, cay cay ngày lạnh

>>> Ngao xào hành răm thơm nức mũi cho bữa trưa

>>> Ngao xào tỏi ớt - thử một lần thì nhớ mãi



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

vá chua Nha hat ke châu Cách làm nước xốt cà chua sáo măng sức Vang mon bo Vàng pancake cho bé yêu công thức miến gà dau bap chien gion súp cu Núm biển nướng MÃƒÆ khÃƒÆ 10 món Huế phổ biến ở Sài thành Bổ NAU Banh Canh Chay nAu an ngon cupcake nuong ngon Làm Kem chuối sa te cay nong Gà nấu chao món thịt kho Cún Khang Gà lên mâm cho rằm tháng Chạp canh gio song giã phỏ vịt quay salad rau nau canh bau banh Doraemon núm nama trà xanh cà khoai khuyên kheo tay hay lam gà chiên xù Banh mi bo toi flan suon nuong xa chất phụ gia Mon tron ga kho gưng Thit nướng Cánh giấc ngủ Chung canh chua ca hong khoi bánh trâng bánh pho mát xoắn samousa ngon cach nau che xoai tran chau cach chien muc thắt cÃƒÆ ri cÃƒÆ chế biến khoai lang XÔi cách làm thiệp Tuong ngọt lá chanh Kinh nghiệm chọn hoa quả ngon và an toàn kho ngao duong xử canh dua cai kẹo mè lạc com tron Han Quoc lam ca rem cách nấu xôi vó Bò sốt vang xÔi Cu luộc ga chien vi Han Tóm tiệc Cách làm bánh tráng ChÃƒÆ khoai mon mì udon trộn kim chi xi làm pudding cá trích kho cà pizza trà cam ca rot chua gừng kho đùi gà xa xiu bánh bột lọc nhân đỗ xanh Bánh bột ba rọi kho măng mon canh ga Thưởng thức hương vị mới của Pizza Thịt sốt cà chua canh cua kim cham banh tom ho tay Nuoc doc kho cá với chuối xanh Mon an mua gỏi lam cua rang tieu ngon cá cá hồi rong biển mì mì soba co tại mi uyen uong đừng dấu hiệu gởi Chan ga chien nuoc mam Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ tim dầu hạt cải nhưng bun cà mon muc ong don thit chợ đậu hũ om mọc xoi com ha noi Ô mai hương vị Tết rất riêng của Hà ớt chuông xào tim lợn cách làm chữ cách làm bánh bao chay