Thịt gà thơm vị thuốc và ngải cứu, ngọt, mềm mà không nát, ăn đến đâu là ‘thấm’ đến đấy.
Nếm gà tần thuốc bắc đầu mùa thu

Nhắc đến gà tần, dân “sành ăn” Hà Nội thường nhớ ngay tới con phố ẩm thực Tống Duy Tân mà quên đi một con phố mà cái tên đã gắn liền với nguyên liệu phổ biến nhất trong món gà tần: phố Thuốc Bắc.   Là quán ăn nằm ở phố Thuốc Bắc với vỉa hè rộng, thông thoáng, chỉ từ khi bắt đầu mở hàng lúc 5, 6 giờ, khách đã bắt đầu rục rịch kéo tới.
Món ngon hấp dẫn nhất của quán đương nhiên là bát gà tần nóng hổi, rất thích hợp với những ngày thu khi thời tiết se lạnh về chiều tối. Thịt gà thơm vị thuốc và ngải cứu, ngọt, mềm mà không nát, ăn đến đâu là thấm thía đến đấy.
 

Hòa trong nước gà tần thơm nồng, hơi đắng nhần nhận mà không hề khó ăn là các vị thuốc bổ dưỡng: đương quy, kỳ tử, táo tàu… và tất nhiên không thể thiếu vị ngai ngái của lá ngải cứu vừa ngon, vừa bổ.

Ăn hết một bát gà tần mà chưa thấy “đã”, bạn có thể gọi thêm bát bún mọc hoặc miến cũng ngon không kém. Nhưng một “vũ khí bí mật” khác của cửa hàng lại chính là một món ăn tưởng chừng rất giản đơn mà lại không dễ để làm ngon: khoai lang chiên.  
Khoai lang chiên là "vũ khí bí mật" của cửa hàng.

Khoai lang được thái thành từng khoanh, độ dày vừa phải. Chẳng biết cách chế biến, chiên khoai thế nào mà khoai lang ở đây vỏ giòn, bên trong lại vẫn mềm, bùi mà không ngấy. Tuy nhiên, món khoai này thường hết khá sớm, bởi vậy nếu muốn thưởng thức bạn hãy đến sớm và gọi món này đầu tiên.

Tiết tần cũng là một biến tấu khá thú vị với nguyên liệu thuốc bắc được giới trẻ khá yêu thích khi đến quán ăn vỉa hè này.   Theo Xzone
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tà thit kho tâu ech kho ngọt thèm ngọt thói quen tăng cân béo cá rô phi kho tương khế rọi sả ớt thịt sốt cà Bay Buổi sáng đi ăn bún mọc gà quen mà lạ cách làm ức gà tứ vị top Xao năm thit cách làm bánh chiffon Vit xiem Ẩm thực việt nam quoc goi chua chẠgà CA LINH đùi gà sốt PhÃƒÆ chả cốm thịt dẻo Ruy băng thit heo ngam nước mắm 膼岷玙 mon bo rau cau ca phe dua ipad cac mon banh Trời ăn ngon miệng lưỡi heo trộn dưa chuột canh mang ham xuong heo kem sữa quả khế ăn ếch sống nau thit bo sot vang lá nếp cuộn gà chiên bun rieu tom ngon món nướng ngon banh cuon ngon gà nấu hành tăm canh sườn bún ốc tây hồ Mon làm thạch món chống ngán ngày Tế tu mại bì lợn hải sản nướng Diệu Kim Tôm rang muối nộm đu đủ hu tieu de Mì thịt bằm cơm cháy với chà bông bánh cam nhân đậu xanh Nau cháo bí ngòi hấp chocolate hot tôm tươi chiên trứng mẹo vặt gia đình cach lam ca ro nuong Món nóng sưởi ấm ngày rét căm trung cuon pho mai uc GÃƒÆ cách làm ếch xào sả ớt salad tom rà n Xoai bắp bò nấu dưa cải chè chuối nước cốt dừa cua chung lap xuong ngon Trang Trí banh cach lam banh mi que bạnh đậu rán xào thịt heo mi tron han quoc ngon đậu dải áo quấn thịt dính cach lam goi cu hu dua cá chiên nước chanh sức khỏe dạ dày lọc Dạy cà tím cuộn đậu phụ Chocolate Crinkles bánh quy món ngọt Trâm sup bi do cho be canh khoai bò viên lam mi trung handmade cach lam banh quy bo ngon soup trứng nau pho bo hàng phở gà 3 đời dạ dày hầm lam oc nhoi bap nghien sườn tẩm sa tế xóc tỏi bánh xèo chiên cơm cuộn chay cua chien gion xôi bọc thịt Từ quả táo hóa chú thiên nga xinh đẹp Cách làm cốm Đá banh khoai chien đề cach lam cơm gói la sen ngâm mắm cá kho vó bò cach lam banh phu si cá chép om dưa món om cá Hằng MT cà ri gà dau bap Bánh bông lan bằng nồi cơm điện bánh vị chanh cach lam banh deo chanh day Hướng dẫn móc khăn len keo chuoi vó tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon