Chè hạt sen với viên hạt sen bở bùi, phần nước chè có vị thanh ngọt thêm vài sợi thạch trong veo màu lá dứa bắt mắt vô cùng.
Nấu chè hạt sen thạch rau câu giải nhiệt ngày nắng lên - Món chè


Để làm chè hạt sen thạch lá dứa Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

100 gram hạt sen khô

5 gram bột rau câu con cá dẻo

1 nắm lá dứa

20 gram đường cát

60 gram đường phèn


Lá dứa rửa thật sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lọc lấy nước cốt khoảng chừng 30ml.


Hạt sen vo sạch, cho vào nồi thêm nước cao hơn hạt sen 1 đốt ngón tay, ninh nhừ, nhớ canh lửa khi hạt sen sôi thì vặn nhỏ bếp để tránh bị trào nước ra ngoài.


Cho 200ml nước vào nồi, đun sôi. Bột rau câu hoà với 20 gram đường trộn thật đều. Khi nước sôi đổ phần bột rau câu vào khuấy đều, đợi sôi trở lại thì từ từ đổ nước cốt lá dứa vừa đổ vừa khuấy, đợi cho sôi trở lại thì tắt lửa.


Đổ thạch lá dứa ra khay chữ nhật, đợi nguội cất vào ngăn mát tủ lạnh cho đông nhanh hơn.


Hạt sen ninh nhừ thì cho thêm nước vào đun sôi, cho đường vào khuấy đều cho tan, sau đó tắt lửa. Đợi nguội.


Thạch lá dứa thái sợi.


Khi ăn lấy chè ra bát, thêm thạch lá dứa có thể để ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng hoặc thêm 1 vài viên đá.

  Chè hạt sen nghĩ tới thôi đã thấy vị thanh nhẹ mát lành chẳng cầu kỳ màu mè như các loại chè khác nhưng khi đã ăn rồi thì chắc hẳn sẽ thấy mát lành như vừa được tận hưởng một làn gió thanh giữa tiết trời oi ả. Những viên hạt sen bở bùi, phần nước chè có vị thanh ngọt thêm vài sợi thạch trong veo màu lá dứa bắt mắt vô cùng, cho thêm chút thạch lá dứa màu xanh để làm bát chè thêm “mát mắt” đồng thời với nhà có trẻ con thì bát chè có thạch luôn khiến chúng thích mê.  

Chúc bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè hạt sen cách nấu chè hạt sen thạch rau câu Món ngon mùa hè món tráng miệng món ăn vặt

mít chiên cach lam soup thit bo củ cải trắng củ dền Cẩm Nhi cách làm kem bơ sữa chua bánh xèo banh deo tra xanh ốc chuối đậu thit bo nuong bnah khoai nuong Banh khoai tay bánh hoành thánh cút chiên Day Nau An cách làm trứng cuốn nuoc bi dao cha ram xôi lá dứa nhan sốt vang Me gà Canh ga Gia vị thịt ba chỉ bắp cải cuốn thịt Kẹo lạc món quà nhắc về quê hương cach lam banh trang nuong Phan Thiet cach lam canh ga kho coca tra bo cuon mo chai đa mì hải sản ếch om khoai tây Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài Chao dinh duong mon êch salad khoai thịt bò Cách bảo quản đậu phụ cho người tự chế lắc tay banh trung hap dan rau câu tối bắp bò mien trung BÒ KHO cháo thịt heo thịt ba rọi kho dừa Khai vị tráng miệng dâu tằm thÃi cây khoai so Kem chuối lẩu chình lẩu nghêu banh ca rot chien gion kho ca kem đá wiki Cánh gà chiên mon Nhat Đui ga nuong siêu thực phẩm tuổi 40 cá dâu tây công thức bánh trung thu chocolate banh hap ếch xào xả ớt Nuốt nước miếng với bánh mì thịt pizza cuộn phô mai Cún Khang Chè bí đỏ và đỗ xanh dịu thịt với cach nau bun bo Hue ngon hưỡng dẫn nấu ăn Sức khỏe mien tron han quoc bánh dưa hấu nấu canh sườn bò thit kho dứa kem khoai cach lam mi xao tom thit các loại bánh khác cá hấp cải làn Cải rổ sốt dầu hào Tép công thức ớt chuông nhồi mực củ sen my hoc nau an che hat sen sua dau nanh Kẽm rất quan trọng với sự phát triển râu lam cha muc ngon Lam tóm Mái Cửu ăn vặt thông minh quả hạnh hạt dẻ Pho bo xao ca khô bánh quy bơ lạc mát lành ăn là ghiền canh gà chiên tiêu rau quả xoi la dua dau xanh oi xi muoi ngon canh bổ Thạch thịt heo quay salad bưởi cách đỗ rau câu canh ga xot chua ngot cu cai kho ca ro thịt cuộn dứa nướng Chè hẻm ở cố đô lòng xào nghệ Bún ga Nước dừa xôi dứa bọc trứng cút cach nau chao cat heo nước ép dứa bánh nếp khoai lang dẻo goi cuon tom thit cach lam muoi tieu chanh NHO