Bắp bóc vỏ, bào mỏng, giữ lại cùi.

Cho cùi bắp vào nấu sôi với nước để lấy vị ngọt. Sau đó vớt bỏ cùi bắp.

Cho bắp đã bào vào đun chín với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu bạn nhớ quậy đều để bắp chín và không bị dính nồi.

 Tiếp đến cho đường phèn vào nấu sôi đến khi đường tan.

Hòa tan bột năng, bột sắn dây cùng ít nước lọc rồi rót vào nồi chè bắp đang sôi.

Khuấy đều đến khi nồi chè chín mềm, sánh lại là được. Bạn có thể cho vào một ống vani hoặc tinh dầu bưởi để món chè thơm ngon hơn.