Quay về tuổi thơ với bát chè bà cốt đượm nồng hương nếp và gừng già nhé! Món chè này đặc biệt thích hợp trong những ngày rét căm căm như này đấy các bạn ạ!
Nấu chè bà cốt sưởi ấm ngày rét căm

Nguyên liệu

Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 1

- 50 gram gạo nếp
- 60 gram đường nâu (hoặc đường mật)
- ½ (một phần hai) củ gừng

Cách nấu

  • 1

    Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 tiếng rồi vớt ra, để ráo. Bước này sẽ giúp cho hạt gạo nở đẹp khi nấu thành chè.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 2

  • 2

    Hòa tan đường nâu với nước rồi để yên khoảng 1' cho lắng cặn. Vì thường thì đường nâu và đường mật hay bị lẫn tạp chất nhiều hơn đường cát trắng.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 3

  • 3

    Đun sôi nước đường. Sở dĩ, chúng ta cần đun sôi nước đường trước là để hạt gạo không bị nát ra như khi nấu cháo.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 4

  • 4

    Cho gạo vào nồi nước đường, đun sôi rồi giảm bớt lửa và cứ thế đun trong khoảng 15'.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 5

  • 5

    rửa thật sạch gừng rồi giã nhỏ.

    http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/12/che5-6ead6/che-ba-cot-thom-nong-suoi-am-ngay-ret-cam.jpg

  • 6

    Hòa một chút xíu nước vào gừng rồi lọc bỏ bã để lấy nước cốt.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 7

  • 7

    Khi thấy hạt gạo đã nở mềm toàn bộ là chè có thể ăn được rồi.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 8

  • 8

    Đổ nước cốt gừng vào nồi chè, khuấy đều, đun sôi rồi tắt lửa.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 9

  • 9

    Với chè bà cốt thì chỉ cần ngửi mùi thôi đã thấy thích rồi!

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 10

    Hương nếp dìu dịu quyện trong hương gừng ấm nồng thật là thích!

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 11
    Chè bà cốt đạt chuẩn là từng hạt gạo nở mềm mà không bị nát nhé! Chúc các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

bún thịt nướng cao cấp canh xuong heo ngâm chân gà với giấm bun nươc leo soc trăng quả dâu tây hoanh thanh chay Phù cach lam thach qui linh banh tart so co la ngon cach lam thit luoc chanh Đi Ninh Bình ngắm cảnh ăn tái dê và trái sấu ngâm mon ngon tu suon huong dan lam banh khoai cách làm bánh khoai lang rang trứng cút với muối Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả cách làm bún riêu phô mai que chà lam gÃƒÆ lÃƒÆ giang Thit bò chè dứa chè dứa và hạt é nấu canh tôm Banh canh Cua kim chi han quoc ca dieu hong hap tau xi cach lam mut tao Là giang món ăn từ đậu phụ tái chế chai lọ dua gia bò hầm am thuc đậu hũ rán giòn mousse trà xanh Thạch dưa Cách nhận biết rau ngâm hóa chất lam banh trung thu công thức tai heo xào ớt chuông dau hu kho tuong hot bun oc những món bánh ngọt ngon Thịt Heo xuc xich Ô mai hương vị Tết rất riêng của Hà Món Rang phà cà Banh plan an sang bi quyet chien cha gio cach lam mut hoa hong ca com chien ngon khoai tay chien mat cuoi cà om cà chua Cà om cà chua nau com ga hai nam ngon váy gỏi nghêu ca ro chien cach lam spaghetti bữa cơm ngon latte matcha kem cam dau phu nhoi thit sot ca chua Khám phá công dụng bất ngờ từ lá món Tết cupcake bánh trang trí thỏi Goi sau dau cách làm mứt dừa ngon bánh chiên nhân thịt heo phải biết Cách tỉa dưa hấu hình khủng long ngộ bánh sô cô la ca ro phi kho mang bông lan cuộn bi ngoi công thức bao tử heo xào thơm chả tôm thịt cà ri hải sản rang muối tôm hơi món ăn trung quốc Nau xoi Cách lam đua nấm suon ham ngon dua xao thit ga chăn cơm chiên gà xối mỡ canh mang mong gio xà phòng handmade Nước chanh Cua Biển cách làm bánh khoai thịt hun khói hu nướng bánh mì chuối Lạng tẠcông thức bún thái chay Menu Cà da day Đoàn Xuân Bún riêu tôm Mang xào nam dong co cach nau mon ech om chuoi dau thiên rau ram món hải sản ốc nhồi kẹo vịt lộn nấu me phà Šlắc BAnh trung thu giấy lÃng đậu phụ nhồi thịt mì muộn thịt heo bằm Công dụng thần kỳ của lá chè xanh lý nấu cháo gà bằng nồi cơm điện