Quay về tuổi thơ với bát chè bà cốt đượm nồng hương nếp và gừng già nhé! Món chè này đặc biệt thích hợp trong những ngày rét căm căm như này đấy các bạn ạ!
Nấu chè bà cốt sưởi ấm ngày rét căm

Nguyên liệu

Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 1

- 50 gram gạo nếp
- 60 gram đường nâu (hoặc đường mật)
- ½ (một phần hai) củ gừng

Cách nấu

  • 1

    Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 tiếng rồi vớt ra, để ráo. Bước này sẽ giúp cho hạt gạo nở đẹp khi nấu thành chè.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 2

  • 2

    Hòa tan đường nâu với nước rồi để yên khoảng 1' cho lắng cặn. Vì thường thì đường nâu và đường mật hay bị lẫn tạp chất nhiều hơn đường cát trắng.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 3

  • 3

    Đun sôi nước đường. Sở dĩ, chúng ta cần đun sôi nước đường trước là để hạt gạo không bị nát ra như khi nấu cháo.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 4

  • 4

    Cho gạo vào nồi nước đường, đun sôi rồi giảm bớt lửa và cứ thế đun trong khoảng 15'.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 5

  • 5

    rửa thật sạch gừng rồi giã nhỏ.

    http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/12/che5-6ead6/che-ba-cot-thom-nong-suoi-am-ngay-ret-cam.jpg

  • 6

    Hòa một chút xíu nước vào gừng rồi lọc bỏ bã để lấy nước cốt.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 7

  • 7

    Khi thấy hạt gạo đã nở mềm toàn bộ là chè có thể ăn được rồi.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 8

  • 8

    Đổ nước cốt gừng vào nồi chè, khuấy đều, đun sôi rồi tắt lửa.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 9

  • 9

    Với chè bà cốt thì chỉ cần ngửi mùi thôi đã thấy thích rồi!

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 10

    Hương nếp dìu dịu quyện trong hương gừng ấm nồng thật là thích!

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 11
    Chè bà cốt đạt chuẩn là từng hạt gạo nở mềm mà không bị nát nhé! Chúc các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

Khô Gỏi cuốn Món bánh salad rau quả thập cẩm Lam củ cải đường mang cà trai cay chim cút tẩm gia vị nướng Món ăn Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng đậu bắp xào kệ muffin chocolate chuối Món ăn ngon Giáng goi trung Cach CÁCH cua rang phi lê gà cuộn cá chẽm An Sáng thach thanh long thom ngon chan ga ngam cay ngày tết canh gà su su oc xao cay Bồ tai heo ngâm mắm ruốc khô an sang 膼岷璵 6 kệ đựng súp đậu hà lan cơm nấm tôm Xôi gà Cây thông Noel từ cơm banh mi chien trung ngon mùa vải lam banh trung thu kỹ năng thuà Šca sot ca trang Lẩu vịt nà Šmon Han Quoc cách làm kem thịt bò cuộn phô mai nhan chien ngon me đen chả giò cuộn hải sản hoa sen chien rượu kem vanilla k o rau củ nướng mứt dừa cach lam muc rim me suon sot toi cay 10 bí quyết để thức ăn không cháy mÃƒÆ hai san vien công thức sinh tố sữa mận sushi hai san href="/index.php?q= trộn nấm kim châm"> trộn nấm kim châm bánh sô cô la bộ bikini kali bánh làm từ bôt gạo văn phòng masterchef viet mua 3 món Malaysia Cách chế biến rau cẠi mon xao ngon kho đậu cách làm bánh mì nhân bơ sữa Mon ngon gia dinh khung tranh mâm cỗ ngày tết cu kam sườn xào tứ xuyên mit kho ngon cách làm ô mai muối rong bien cat tia hoa qua Hủ tiếu Mỹ Tho đặc sản mới châu Á miến măng măng khô gà Thiên Trúc ngô xào cay Banh cong soc trang công thức sốt cay ume pon quên Bánh nhãn làm bánh trung thu ke ech xao he sa te Bánh mì sữa đơn giản trung cuon hap lam kem dau Bún thái cách làm bún riêu vit kho chuoi tìm banh mi ngon thịt gà rim sốt Loại trái cây nào hay bị ngâm hóa chất bánh dầy hu kem trái cây vani cach lam bo tam bot chien xay dâu tằm kem ăn bánh trôi nước nhân mè đen cach lam su hao tron ngon cá kho cùi ừa và dứa Cá kho cùi dừa bò nướng cay nộm ăn chay cach nau sua dau xoai chua ngot