Nguyên liệu cần có::
- Nấm đông cô: 5 cái
- Nước dùng heo: ½ (một phần hai) lít
- Cải thảo: 100 gr
- Tóc tiên: 10 gr
- Giò sống: 100 gr
- Thịt heo xay: 50 gr
- Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
Hướng dẫn cách làm::
- Ngâm mềm nấm đông cô, cắt bỏ gốc, luộc qua, rửa thật sạch.
- Vo viên giò sống, luộc qua.
- Luộc chín thịt xay.
- Trụng sơ tóc tiên.
- Tỉa hoa cà rốt, luộc chín.
- Cho tất cả các nguyên liệu, trừ tóc tiên vào nấu với nước dùng. Nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn.
- Thêm tóc tiên vào khi cho canh ra tô. Rưới một chút dầu mè lên trên.
Nhật Khuê
Ảnh: Đào Ngọc Thạch
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)