MÓN THỊT:
Thịt nhồi nấm với các ưu điểm là thơm, mềm, nóng hổi sẽ là lợi thế phù hợp với tất cả các thành viên trong nhà, dù cho gia đình có người già hay trẻ em đi chăng nữa cũng đều thích hợp.
Cách làm món thịt nhồi nấm:
- rửa thật sạch nấm rồi cắt phần chân nấm ra, để riêng.
- xắt nhỏ cà rốt, hành lá và chân nấm.
- trộn thật đều thịt băm với trứng và một chút gia vị. Sau đó cho cà rốt, hành lá, chân nấm và 1 muỗng bột ngô vào trộn thật đều.
- Viên thịt thành từng viên tròn rồi đặt lên miếng nấm.
- Hấp thịt trong khoảng 15' - 20' là có thể ăn được. Nếu không thích hấp, bạn đem thịt đi sốt cà chua cũng quá ngon.
MÓN RAU:
Rau cải xào nấm đông cô là món rất dễ ăn lại không quá nhạt nhẽo hay ngấy ngán. Thêm vào đó, món ăn này còn có mùi thơm rất hấp dẫn nên sẽ kích thích vị giác lắm đấy!
Cách làm món rau cải xào nấm:
- Sơ chế rau cải sạch sẽ rồi đem chần sơ. Sau đó nhúng ngay rau vào nước lạnh để giữ màu xanh đẹp mắt.
- Với nấm đông cô, bạn cũng sơ chế sạch sẽ rồi cho vào chảo dầu đã phi thơm tỏi xào chín cùng xì dầu, dầu hào và dầu mè. Đến khi nấm đã chín, bạn đổ rau vào xào cùng thật nhanh trong khoảng 30s rồi tắt lửa nhé!
MÓN CANH:
Cá chép om dưa có vị chua nhẹ, chan với cơm thì tuyệt vời. Thêm vào đó, cá chép còn mang ý nghĩa cho sự thăng tiến, thành công nên rất thích hợp cho những ngày đầu năm mới như thế này.
Cách làm món canh cá chép om dưa:
- Sơ chế cá thật sạch, lau khô rồi đem rán vàng 2 mặt.
- Với cà chua: bạn xắt nhỏ 1 quả, còn 1 quả thì thái dạng múi cau.
- Xào nát phần cà chua xắt nhỏ rồi cho dưa vào xào cùng. Với món này, bạn dùng mỡ heo để xào sẽ ngon hơn là dùng dầu chiên. Nêm một chút muối và ¼ (một phần tư) thìa cafe đường vào nồi. Đường ở đây chỉ đóng vai trò cân bằng vị chua chứ không tạo vị ngọt các bạn nhé!
- Đổ nước vào nồi dưa, nấu sôi rồi thả cá và cà chua vào. Chúng ta cần đun cho đến khi dưa và cá chín nhừ.
- Trước khi ăn, bạn cho hành và thì là thái khúc vào nồi nữa là xong!
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 100 gram thịt xay - 1 con cá chép - 1 quả trứng gà Rau củ: - 1 bó rau cải thìa - 100 gram dưa chua - 2 quả cà chua - 1 củ cà rốt nhỏ - Hành lá, ngò, thì là, hành tím, tỏi, ớt Khác: - 10 cái nấm hương - Bột mì hoặc bột ngô |
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
