Nấm giòn ngọt, thơm mùi gừng và gia vị thật thấm, ăn không bị ngấy.
Nấm đùi gà kho gừng, chay mặn đều ngon

Nguyên liệu:

- 3 chân nấm đùi gà hay còn gọi là nấm bào ngư, tầm 400g
- 1 nhánh gừng vừa ăn
- Muối, đường, hạt nêm, dầu điều, nước mắm, tỏi
- Nếu nấu chay, bạn có thể thay hạt nêm bằng hạt nêm chay, nước mắm thay bằng xì dầu và tỏi thay bằng đầu hành barô.

Cách làm:

  • 1

    Nấm đùi gà cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch, cắt khoanh tròn, ngâm nấm vào âu nước lọc có pha một ít muối khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

    1-275597-1374212322_500x0.jpg

  • 2

    Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.

    Đun nóng một ít dầu điều, phi tỏi thơm, cho gừng vào xào, xào khoảng 1-2 phút.

    http://c0.f22.img.vnecdn.net/2013/08/02/2-495742-1374212322_500x0.jpg

    Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.

    - Đun nóng một ít dầu điều, phi tỏi thơm, cho gừng vào xào, xào khoảng 1-2 phút.

  • 3

    Cho nấm vào đun cùng, rưới vào một ít nước mắm và một thìa nhỏ đường, đậy kín nắp, vì khi đun nấm sẽ ra tiết ra nước, nên bạn không cần phải thêm nước khi kho.

    buoc-3-805332-1374212322_500x0.jpg

  • 4

    Đun khoảng 6-10 phút, bạn mở nắp nồi ra, cho gia vị vừa ăn, đun lửa nhỏ để nấm thấm gia vị, thỉnh thoảng cầm tay cầm của nồi lắc đều.

    4-785715-1374212322_500x0.jpg

  • 5

    Đun đến khi ăn thử phần nấm vừa ý, phần nước kho cạn bớt thì bạn tắt lửa, thêm hành lá thái nhỏ. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

    5-305207-1374212322_500x0.jpg

    Chúc các bạn ngon cơm!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

che sau mỳ xào tôm mocktail cam Quy Phạm Liên Ngọt ngào bánh cam phủ caramen hạt dẻ Bách Canh mang Lookchop bánh đậu xanh trái cây món cua bể MÓN RAU Quán Ngon Tráng cây.php?q=Khmer">Khmer Vả giống bà banh chocolate cây canh bau nhoi quẠchuẩn bị thiền mon ca loc thu thuc an pha cốc tai lựu Đội Cấn sinh tố táo sữa bao tữ nâu tiêu xanh nấm né bong cuc cách làm chao trung Tuyết Nguyễn Mỳ thịt nhanh gọn dễ rÃƒÆ n bạn bè cong thuc lam banh nep Chả ốc món ngon từ ghẹ 4 bước đơn giản canh sup cha gio quả mận cach lam nom tai heo cách nấu patê may khăn quang Rau cu dut lo Ẫm công thức kem dưa gang thịt bò kho rau củ đậu đũa xào tôm gối tựa món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu hon cach nau canh ca saba banh mochi banh bi nau voi dau phong Món ăn cho be Tôm càng kho tàu thơm ngon ngày Tết Thuá µ văn Mứt xoài giày dép ca nheo om chuoi nau bun rieu cach nau mon ca bung Cách cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm cỗ Trung Hoa gà ướp bia rán giòn chÃƒÆ khoai xơ dừa Pupa snack mach nha ngon Đậu bắp xào tỏi ca loc hap ngon cha dau thit cá nục kho cùi mía bông cải trắng bún sườn nấu mọc bún riêu hến đậu hũ xào hành tây cach lam xoi do den gỏi miến chay chiên khoai ngon thịt ba chỉ cháy cạnh bữa trưa ốc mít xào Pate gan gÃƒÆ cach nau canh ca chua trung Mực xào bánh cupcake cà rốt ot chuong nhoi thit ngon sườn nướng nước táo hạnh nhân làm mứt canh chua cá bí quyết nấu canh khổ qua chè đỗ xanh nha đam Cocktail Margarita ngon dưa cải chua xào ca dieu hong hap la nhau hải sản rang muối quế cánh gà xóc tỏi salad rau trộn luon cu chuoi vã ng sinh tố chuối sữa sinh tố dừa học làm bánh kem chả giò chien thịt heo xào nui che kho tự làm chè bơ xôi ngọt bí quyết là bánh nhót Cách lam mam Tep Bánh Trung Thu sa tế tự làm rau câu vải tại nhà bánh bột lọc rau củ Kheo tay xổi tờ Làm kem