Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món nấm chiên vừng:

- 100 gram nấm bào ngư
- 100 gram nấm kim châm
- 1 quả trứng
- 100 gram bột mì
- 50 gram vừng trắng
- Ít tàu hũ ky (nếu thích)
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Bước thứ nhất(1):

Nấm rửa thật sạch, cắt gốc, để ráo nước.

Bước thứ hai(2):

Khi nấm đã ráo nước bạn cho vào một bát to ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.

Bước thứ ba(3):

Đập trứng gà vào bát, đánh tan rồi thêm bột mì vào trộn thật đều. Lưu ý: có thể dùng không hết lượng bột mì trên.

Bước thứ năm(5):

Cho mè ra đĩa, gắp từng miếng nấm lăn đều qua mè rồi cho vào chảo dầu chiên đến khi vàng.

Bước thứ sáu(6):

Cũng trong chảo dầu đó, bạn cho tàu hũ ky vào chiên đến khi vàng thì vớt ra đĩa, dùng kèm với nấm. Lưu ý là khi chiên tàu hũ ky bạn phải nhanh tay vì tàu hũ ky mau cháy.