Kimchi được coi là món ăn đặc sản của Hàn Quốc. Nabak Kimchi là một loại Kimchi làm từ cải thảo, có nhiều nước và dùng được cả bốn mùa. Nabak chỉ hình dạng vuông mỏng của những lát cải thảo với hương vị thơm nhẹ.
Nabak Kim Chi

Nguyên liệu cần có:

  • 200g cải thảo
  • 200g củ cải
  • 2,5 muỗng cà-phê muối
  • 20g hành lá
  • 50g cải xoong
  • 15g gừng
  • 30g ớt đỏ
  • 3g hạt thông
Hướng dẫn cách làm:
Nabak Kim Chi

Nabak Kim Chi

  •  rửa thật sạch cải thảo và củ cải, cắt thành từng miếng hình chữ nhật (chiều rộng 2,5cm – dài 3cm – dày khoảng 0,3cm).
  •  Trộn cải thảo với muối để khoảng 5 phút, sau đó cho củ cải vào, để thêm 5 phút nữa.
  •  Vớt cải thảo và củ cải ra, để ráo, giữ lại phần nước muối.
  •  rửa thật sạch hành lá, cắt chúng thành những đoạn dài khoảng 3cm.
  •  Cắt ớt và gừng thành từng đoạn dài 3cm và dày 0,3 cm.

Pha nước Kimchi

  •  Đổ nước, muối và đường vào nước muối ngâm cải thảo và củ cải (Bước thứ hai(2)), khuấy cho tan hỗn hợp.

Nước Kimchi

  •  6 cốc nước.
  •  18 gram muối.
  •  4 gram đường.
  •  14 gram ớt bột.
  •  Cho ớt bột vào một miếng vải cotton, nhúng vào nước muối 10 lần để nước Kimchi lên màu.
  •  Để cải thảo, củ cải, hành lá, ớt đỏ và gừng vào một cái bát, đổ nước Kimchi vào.
  •  Khi dùng Nabak Kimchi, ta trang trí thêm cải xoong và hạt thông cho đẹp mắt.

Mong các bạn ngon miệng với món nabak kimchi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kimchi thom ngon nabak kim chi nabak kim chi ngon nabak kim chi thom ngon

nen bà nh canh chẠcà Đầu bếp Trần Quốc Huy bi do rong bien chè nếp mon kho qua xao trung cháo ăn dặm mề gà xào mướp hương Mề gà xào cu ca rot mut khe hap dan nem tai cuộn cach lam pate dưa rau muống canh ngheu nau mong toi Bà nh cam trái sấu ngâm com ga dut lo ngon cach cá linh nấu bông điên điển mướp hương ruốc khô tép khô món Canh du du ham xuong salad thịt gà bồ tôm xào giá và mướp hương Tôm xào Cà tím xào thịt lợn cach lam vit om dua banh nep mon sinh to oi bo xao bong cai Trái Cay cach lam kem bap nha dam kem sua chua dao bánh hành viên sủi tắm bồn cach muoi dua xoi do biến tấu hình chai nước từ chocolate banh bo nem trái cây banh bao thuong hai ngon vo buoi canh tom muc cách nấu xôi khoai mỡ đậu hũ chiên giòn nau che hoa cau cach nau che sam bo luong pín bò tìm thuốc bắc cha trung thit Nước dừa bach tuoc nuong sa te canh rau khoai lang mi y cua ngon bữa sáng chay trứng gà chiên thịt bằm su bông cải xào sò điệp bap dau xao thom ngon bánh cây thông cupcake Làm món kimbap Hàn Quốc làm bánh đơn giản thịt ca hap gung vun banh mi Nau chao Hai cách làm bánh chả đậu hũ chiên muối cach uop suon nuong bánh crep thạch hạt é sương sáo nhung mon ngon duong pho ruy băng Nau cari ga cách nấu chè đở Cún Khang Bữa tối ngon lành với hai ngồng cải kem trai vai ngon khổ va chuoi xanh muoi nem nam cach lam ruoc thit heo tết bính thân 2016 ăn sa ng cach lam tao do nhoi hat sen món ăn Pháp bánh mì tẩm gia vị lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua kem sữa chua chanh cá ngừ kho khớm Mẹo nhỏ với khoai tây các thực phẩm không nên để tủ lạnh Cà phê Việt độc đáo trong mắt du khách công thức bánh mì baguette cà tím kho đậu phụ vit sot me bánh phô mai rau củ spaghetti sốt thịt miến nấu nấm rơm che trai cay Thói mề gà luộc sốt gừng măng tươi vi muc kho xao thom trứng gà rán khổ qua lươn nấu chua ngọt chè mát lạnh Cún Khang Thịt bò sốt đậu phụ non De trộn miến các món Thái ngon thịt ba rọi rang mè cách làm thịt nướng trưng muoi cá xốt kem sức khỏe ăn chay nước chất đạm Bí kíp nấu ăn rÆ á u bẠp bếp muối rau củ sữa chua dầm mít bếp Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết