Mứt khế ngọt thanh là một món dễ ăn, khiến các thực khách thích thú trong ngày Tết.
Mứt khế xào chua chờ đón Tết

Mứt khế xào chua chờ đón Tết 1   

Nguyên liệu gồm có:

Khế chua: 0,5 kilogram ; Đường kính: 0,5 kilogram ; Gừng tươi: 1 củ; Phèn chua: 5gr; Nước vôi trong: 1 lít.

Cách chế biến:

- Gọt bỏ phần viền ở cạnh các múi khế, tách riêng từng múi, bỏ hạt.

Mứt khế xào chua chờ đón Tết 2   

- Cho khế vào ngâm với nước vôi trong từ 3-4h, vớt khế ra và xả qua vài lượt nước.

Mứt khế xào chua chờ đón Tết 3   

- Đun một nồi nước khoảng 1.5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi các bạn trút khế vào trần, đổ khế ra rổ cho ráo nước.

Mứt khế xào chua chờ đón Tết 4   

- Cho đường và khế vào một chiếc chảo rộng, sâu lòng (để đảo khế được dễ dàng), đun thật nhỏ lửa để đường từ từ tan chảy. Có thể cho vào chảo 1 muỗng nước để đường chảy nhanh hơn. Cứ để mức lửa nhỏ như thế, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho đường thấm đều.

Mứt khế xào chua chờ đón Tết 5   

- Khi đường bắt đầu cạn và miếng khế chuyển dần sang màu nâu vàng, Lưu ý đảo thường xuyên để đường không bị cháy. Đồng thời, cho gừng đập dập hoặc giã nhỏ vào, đảo đều.

Mứt khế xào chua chờ đón Tết 6   

- Khi khế có màu nâu cánh gián, đường quánh lại, kéo thành sợi thì bắc chảo xuống. Đợi mứt khế thật nguội mới đựng vào các lọ thủy tinh có nắp kín để bảo quản.

Mứt khế xào chua chờ đón Tết 7    Mứt khế xào chua chờ đón Tết 8   

Theo Đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức bánh đúc đậu khô mực chưa cay sup cu den thit heo là nho bánh cam mặn Cà ran Bột chien ga sot chua ngot gà trộn lòng bò thịt bò khế măng món canh AM cáhc cach nau món kho bà chay kem trÃƒÆ xanh khia banh sandwich trung xôi lá cẩm bambou mut cam Mấm ca chien nuoc mam hap dan ruou mai que lo Cún Khang Nước lựu ép và chanh cho chàng Mùi ngò thịt rang nấm mèo mon ga banh phong tôm vui ve ong hut cà tím xào đậu hũ thỏ nướng lam coc lăc ca tim sot thit bam Cut chien ngon canh dưa chuột nhồi thịt salad dua hau cá trứng chiên tỏi bơ Mít gỏi đu đủ tôm thịt mẹo làm bếp cach nau chao so huyet trÃƒÆ xanh cÃƒÆ basa lam hamburger ca ngu ngon cà thu kho lam xuc xich khia nuoc dua nom thit đồ chơi vải an toàn se lạnh kho thịt ba mon dau hu canh thit ngon bữa cà thu Chả suon non kho nước tiểu dau hu kep tom thit ngon hat luu Ä Ã i thịt xong khói cuộn mận Bánh mì hấp Sài Gòn Chó sà ŠDưa leo muối dưỡng tóc lan flan caramel thanh long ngon hầm giò làm bánh Oải mon banh mi bo ngon CÃƒÆ Kho nấu chua Cháo mè đen tra sua thai Đậm đà bánh đa cua Hải Phòng Bánh mì que Quy Nhơn Món Ngon banh mi bo ngon cach lam sashimi thit ga xao Món Hap cá trê chay bánh mì phô mai que mà mà bo kho nau bo bo kho banh mi cách làm lưỡi lợn sốt cay Mềm dẻo cá bẻo mùa đông bánh mì quế Hương Đặng cuon mua xuan Năm mới Gỏi lươn trộn bắp chuối gỏi khô cá ý tưởng trang trí độc đáo Nem tai cach lam nem oc trinh pho ngon suon non cu sen Kiệu hành vãƒæ Chả tôm cuộn rong biển lạ miệng ngày bánh nướng phô mai dê cÃƒÆ chua trứng xào hải sản cách làm su kem Nếm thử hạt bàng Côn Đảo nem tai ngon nem tai thom ngon cach lam nem tai cach lam banh ran ngon cach lam nem cong Canh tàu hũ ngon mà bánh trứng gà me ngào tom cang nuong Canh đậu nau nam Cà basa Thịt luộc Để món xào không nát giÃ