Cách làm mứt khế - Món mứt khế dẻo ngon thoang thoảng vị gừng thật hấp dẫn khi nhâm nhi trong tết này.
Cách làm mứt khế dẻo ngon nhâm nhi ngày Tết

Nguyên liệu gồm có:

- Khế chua: 1 kilogram (Chọn quả già đã bắt đầu chín màu hơi vàng xanh).

- đường cát trắng: 450g

- Gừng: 100g

-1 ít vôi tôi

Hình ảnh Cách làm mứt khế dẻo ngon nhâm nhi ngày Tết số 1

Món mứt khế dẻo ngon thoang thoảng vị gừng thật hấp dẫn khi nhâm nhi trong tết này. Ảnh minh họa

Sơ chế:

- Khế rửa thật sạch, cắt bỏ 2 đầu và riềm của quả khế. Tách khế thành từng múi, bỏ hạt.

- Ngâm khế vào bát nước vôi trong khoảng 8-10 tiếng.

- Vớt khế ra rửa lại với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi.

- Dùng dao to bản hoặc dụng cụ cán bột hoặc 1 cái cốc thủy tinh dài, ép từng miếng khế xuống thớt cho khế ra bớt nước chua, ép mạnh tay nhưng không để miếng khế bị nát.

- Cho khế vào chảo, ướp với đường khoảng 4 tiếng cho đường tan hết.

Cách chế biến:

- Đặt chảo khế lên bếp, nấu sôi thì hạ lửa đun ở mức trung bình, thi thoảng đảo khế thật nhẹ tay.

- Khi nước trong chảo gần cạn thì vặn lửa về mức nhỏ liu riu, rắc gừng băm thật nhỏ vào chảo khế.

- Khi khế chuyển màu vàng nâu, đường đã cạn hết và bắt đầu kéo tơ thì tắt lửa. Gắp từng miếng khế ra khay đem hong nắng hoặc cho vào lò sấy.

- Sau đó cất mứt khế vào lọ kín để bảo quản.

Gia đình Việt Nam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mắm tôm màu đỏ lý Ninh Bình banh tart dua hau cu kieu dua mon nguyên liệu Chọn mua vải thiều ếch om chuối đậu kieu muoi banh sampanh ngon Thanh Hoà cach nau chao ngo sen tay trang Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày thích rượu hÃu lam dua mon su hao salad rau trộn Vả biến tấu nuoc giam can Canh trứng cà chua ca ri cha cha bong tom Cháo cá nâu lâu sinh tố dứa lam rau cau chăn chuông sinh tố dâu tây Mon an trung quoc banh oc que soup chẠcua bánh canh cá canh gà ngọt thơm 8 loại quả dưỡng da tuyệt vời cho mẹ trò canh bí đỏ luộc gà che bi canh kim chi đậu Cách làm thịt heo nướng tuong den gà kho cẠi chua củ mì hấp sữa kem bà nh trà khô Gà hoà bánh cuốn nhân thịt nước tương Món che xôi chien cách làm bún cân tuy heo chung Thạch dưa Đơn Cách muoi Dưa máy Bò viên nước dừa tìm Ẫmthực đậu đỏ muc chien nuoc mam cách nấu cháo yến mạch Ngon Đồ uống thit ba chi nuong an com lò nướng súp bí miến trộn mực Cún Khang Bánh canh cá lóc tương cà nhúng su hao tré mứt tết tẠthit chó cuốn bánh tiêu mon chay dừa Món súp Ngon ca ngu kho dua rau ram sup bi ngoi sẠquốc lam sua chua nep cam cách làm cá hấp lắc bánh dẻo cải thìa xào cá Sinh to thịt gà xiên nướng kho đậu các món mỳ làm mứt cà rốt bò hầm nom ga kem chuối hành lá món gỏi xây rau củ quả chua ngọt cach lam kem dau do Khám phá những món ngon Pho mai giẠchiên cay ngày tết huong dân nau an an ga ham sà pho ngon công sở