Các loại hoa quả có vị chua phải có muối tôm ớt ăn mới ngon. Tuy nhiên, muối tôm ở ngoài thường không đảm bảo, chính vì thế, bạn có thể học cách làm muối tôm Tây Ninh tại nhà mà ngon như người bản xứ để ăn vặt nhé.
Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ

Nguyên liệu

Muối tôm là gia vị chấm hoa quả cực nổi tiếng ở Tây Ninh mà ai cũng biết. Khi ăn các loại hoa quả chua như xoài, cóc, ổi... nếu không có loại muối này thì người ăn sẽ cảm thấy không còn trọn vị. Dù muối tôm Tây Ninh trên thị trường bán khá nhiều nhưng không ai biết được có đảm bảo hay không. Vì vậy, bạn hãy học cách làm muối tôm Tây Ninh ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho chính mình và người thân.

Làm muối tôm Tây Ninh tuy có cầu kỳ hơn làm muối ớt một chút nhưng ăn thì tuyệt ngon, vị đậm đà vừa phải của muối kết hợp với vị ngọt của tôm sẽ giúp bạn có gia vị chấm hoa quả ngon tuyệt cú mèo.

Cùng xem với cách làm muối tôm Tây Ninh này, bạn cần những gì nhé:

- 500 gram tôm sông bóc vỏ bỏ đầu

- 500 gram muối hột

- 1 củ cà-rốt 

- 100 gram đường cát trắng

- Tỏi

- 300 gram ớt

- Bột ngọt

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn rửa qua muối hột bằng nước sạch. Sau đó, rửa luôn tôm và ớt.

    Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ

    Bước đầu tiên của cách làm muối tôm Tây Ninh là bạn rửa thật sạch tôm và muối.
  • 2

    Gọt cà-rốt bỏ hết vỏ rửa thật sạch cắt khúc. Dùng máy sấy tóc sấy khô muối cho hơi ráo nước. Sau đó, bạn xay lần lượt muối hột nhuyễn vừa. Xay tôm, cà rốt, xay tỏi, ớt. Tất cả xay riêng biệt vì mỗi loại nhuyễn khác nhau.

    Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ1

    Xay muối hạt.
    Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ2
    Xay tôm.
  • 3

    Cho tôm, muối, cà rốt sau khi xay nhuyễn vào cái thau. Nêm 4,5 muỗng canh đường cát trắng vào. Đeo bao tay nylon bắt đầu trộn thật đều cho hỗn hợp ngã màu carot đẹp hết, có nước thì chắt bỏ nước.

    Sau khi muối khô dùng tay bóp cho bớt cục bớt dính, siêng có thể xay lại cho tơi ra.

  • 4

    Đổ hết muối hỗn hợp đã phơi thật khô vô chảo, bật lửa vừa bắt đầu đảo vòng tròn bằng đũa. Đảo lên đảo xuống vài vòng thì cho ớt, tỏi đã xay vào đảo đến khi muối tỏi săn lại. Lúc này nhớ mang khẩu trang kẻo sặc ớt nhé. Sau khi ớt tỏi khô thì cho bột ngọt vào cỡ 20 gram là vừa.

    Sau đó, tắt lửa mang chảo xuống bếp đảo cho đều bột ngọt vì bột ngọt đun lửa nhiệt độ cao rất độc hại.

    Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ3

    Chỉ sau một chút thời gian là bạn đã có ngay lọ muối tôm handmade rồi.
Thành phẩm

 Ban đầu, muối tôm được dùng để chấm với cơm trắng, nhưng khi chấm với hoa quả chua, loại muối này làm cho hoa quả có vị rất hài hòa. Muối tôm có vị cay cay, mặn ngọt và rất thơm nữa.

Nếu không có thời gian phơi tôm tươi, bạn có thể mua sẵn tôm khô ở ngoài hàng về và rửa thật sạch rồi mới xay và cách làm tương tự như trên nhé. Tuy nhiên, khi dùng tôm khô làm muối tôm Tây Ninh sẽ không được ngọt và đặm vị như tôm tươi đâu nhé. 

Khi hoàn thành, muối tôm Tây Ninh có màu cam sáng trông rất đẹp mắt chứ không phải màu xỉn như các loại muối tôm bán trên thị trường đâu nhé. Tết sắp tới, hãy nhanh tay học ngay cách làm muối tôm Tây Ninh cho gia đình chấm hoa quả nhé. Bên cạnh đó, bạn có thể bảo quản muối tôm trong lọ thủy tinh để chấm hoa quả dần nhé.

Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ4

Muối tôm chấm hoa quả ngon tuyệt ngon mà ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ5
Bạn có thể bảo quản trong lọ thủy tinh để ăn dần nhé.

Bạn có thể tham khảo thêm một số công thức làm muối chấm khác trên chuyên mục ẩm thực của Lamsao:

* Cách làm muối ớt xanh ngon chấm gì cũng thích

* Cách làm muối ớt rang khô chấm hoa quả ngon tuyệt cú mèo

Chúc các bạn thành công với cách làm muối tôm Tây Ninh nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

hăm Lau bánh ngô hấp ca trung chien sot ngon măng tươi nấu giò heo lanh bột canh chao thit bo bi do ngon các món mỳ Bún chay kem đậu Patbingsu thận che hat sne ngon du du ham salad cà chua salad bơ trộn đồ chơi vải an toàn khoai sọ Phile gà bánh trái cây luoi lon ham Món nộm Món ngon từ giò heo bò viên cac mon pho cach lam cha ca chien ca hap xi dau ga nau canh chua Theo mùa cánh gà chiên sốt me đánh bóng che khoai môn cóc tai trái cây goi sen Món ăn kèm súp rau củ cắt sợi cách làm thạch học nấu ăn Thịt gà chiên banh flan bi do ThÃƒÆ hải tai công thức chà bông canh thịt viên nấu cà chua chanh chan gio ham thuoc bac ngải cứu bo ham ngu vi Ẩm thực Nhật Bản tom cuon hoanh thanh ngon cach lam cua sot hanh gung dau hu ngon chuối nếp nướng leo moc xào ngao măng kho nâu ăn ngon khoai tay nhan thit ga ngon kiwi tôm rang muối tiêu ca ri ga thú vị sắn tinh dui vit sot thom ngon đầu tôm Canh mướp nấu riêu tôm hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm tom xoc toi làm bánh chuối che troi nuoc Làm bánh không cần lò nướng mấm canh dua luộc gà nguyên con ngon cơm cá kho tàu canh riêu tàu hũ nước ép chanh dây bạc hà Đinh cách làm thịt kho banh khoai Seoul lam tom rim thit ba roi Cháo tôm thach dau chi锚n gà rang lá lốt Cún Khang Chả tôm bọc sả nướng MON CHIEN Cà Kho tuong bun xao mien Tay lam den giay may áo plan đốt đường siro man mít non trộn miền Trung Trâm Phạm cach lam xoai cong thuc nau an Món ăn ngon cơm ram Đâu hu cà kho sung cach lam bun gao Mang chua nấu chè bưởi Sốt me cach lam cha mang tay tom Khách du lịch mut thom Đặc Sản cach lam thit dê Bánh quy thit lơn xãºc bo luc lac nuong bánh beo bữa ăn ngon