Mực xông khói xào thập cẩm có cách làm và gia vị hơi cầu kỳ, thích hợp để bạn thử tài nấu nướng.
Mực xông khói xào thập cẩm - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có: 2 thân mực to, 100 g nấm đông cô, 200 g cải chân vịt, hạt điều, mật ong, chanh, gừng băm thật nhỏ, tỏi băm thật nhỏ, nước tương, ớt bột, bơ, dầu mè, bột bắp, tiêu, rau ngò, gia vị.

Mực xông khói xào thập cẩm là món ăn ngon có cách làm và gia vị hơi cầu kỳ, thích hợp để bạn thử tài nấu nướng.

Cách chế biến:

trộn thật đều mật ong, nước cốt chanh, gừng, tỏi, nước tương, ớt bột, dầu mè trong một cái chén nhỏ làm nước sốt.

Mực làm sạch, chẻ dọc, rạch những đường chéo trên thân mực tạo thành những ô vuông nhỏ, trải thành mặt phẳng trong một cái đĩa to rồi cho nước sốt vào, trở đều cho nước sốt thấm đều các mặt miếng mực. Để mực đã ướp qua một bên hoặc cho vào tủ mát khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

Bắt vỉ lên xông khói mực. Đảm bảo mực vừa chín tới mới ngon, nếu chín quá mực sẽ không còn giòn và ngọt.

marinate-the-squid-1765-1400495142.jpg

Sau khi xông khói, cắt mực thành miếng dài khoảng 2 cm, miếng mực cắt ra sẽ tự động cuộn lại như bông hoa.

Nấm và cải làm sạch. Nấm cắt dọc theo cuốn. Cải cắt khúc độ dài vừa ăn.

fresh-bok-choi-from-my-garden-2575-14004

nấu nóng chảo trên bếp, cho bơ vào khuấy cho sôi đều. Cho tỏi, gừng vào nấm vào xào cho đến khi dậy mùi thơm thì rắc tiêu vào.

Thêm cải, dầu mè, bột bắp và một ít nước vào, xào nhẹ rồi đậy nắp lại khoảng 1 phút.

toss-all-ingredients-together-4697-14004

Nêm gia vị sao cho vừa ăn, vắt thêm một ít nước cốt chanh vào.

Cho mực và hạt điều vào chảo trộn thật đều. Cho món ăn ra đĩa, trang trí với vài lát chanh, rắc rau ngò lên trên.

Dọn ra bàn và thưởng thức với cơm nóng.

Song Lê (Theo Cauldrons)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mực xông khói món ăn lạ miệng món xào ngon món ngon

kho cÃƒÆ mon dua kem brulee đậu hũ chiên sả Trai cay cách làm dạ dày gỏi xoài tôm thịt đậu hũ kiwi cà chua canh ga chien mam bữa cơm chiều đậu hũ nhồi thịt lam thit nuong xa xiu cách làm thịt sốt chua ngọt bí đỏ nướng sinh tố dâu tằm sữa đặc đậu phộng đậu trắngt ngó sen xào bò salad bơ trứng gà cháo phô mai tôm đậu phụ món Tết bánh da lợn quả gấc Tết tôm bọc mía đậu phụ chiên trứng tết nguyên đán lam tom rang me kẹo đậu phộng mạch nha mà ngon mực tươi xào mừng sinh nhật thạch dứa đỗ nấm xào đậu phụ cơm rang đậu phụ kho Bột gao Bia com rau cu thit da dieu Bánh men nấm nhồi lam cha ram hamburger ga Ca Chien lọ Giấy báo đậu phụ thạch cao Căn phòng Nước dừa giúp giảm cân và tẩy độc làm cơm rang Cách làm bánh canh Rieu Ô mai cách làm bún gà xào sả ớt salad thịt bò khoai lang sup ca ngon chanh dây đậu trắng Món ăn sườn sốt mặn Cá hô i cÃƒÆ thu rim cá kho Bun nuoc Leo soc trang thit nac nau canh bánh pancake bí F5 kho thơm trứng nhân xúc xích Những món ăn tom hap muoi đậu xanh lườn gà chiên dừa ăn vặt-color: #3F61F4" href="/index.php?q=đặc">đặc Thích THỰC salad trứng đặc sản hà nội Dò đường đi ăn ốc Cây Đa vỏ hộp chế biến sẵn bánh bao panda đặc sản miền bắc đặc sản miền trung đẹp da Cà chau dẠm Ãp chi cốc tai giá hẹ xào cách làm thịt bò khô miếng ca tim Đã công thức patbingsu dưa lưới đế giày bo xao dua chua bap cai ngon co cach lam tom chien san cai be cach lam salad nga sinh tố quế phẠquên ớt bột cach nau che dau den ngon đế lót ly ran súp chả cua xà lách trộn bằng thép cach lam banh bong lan thòm cách làm chả gà mở bò trộn An goi xoai tom địa trung hải CANH GÃ Æ cach lam banh bao hap hanh