Mực xào măng chua chấm mắm ruốc là món ăn thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn với vị giòn sần sật của mực và chua từ măng kích thích vị giác khi ăn, đặc biệt …
Mực xào măng chua chấm mắm ruốc

Nguyên liệu cần có:

  • 180 gram mắm ruốc Trí Hải
  • Nước mắm Trí Hải (30 – 40 độ đạm)
  • 300 mực nang hoặc mực ống tươi
  • 300 gram măng chua
  • 200 gram hành lá, rau húng quế
  • Hạt nêm, tiêu, đường
  • Chanh, ớt
  • Hành khô, tỏi tươi
Hướng dẫn cách làm:

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 1

  • Mực nang tươi làm sạch, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, rồi ướp với 3 muỗng súp nước mắm Trí Hải, cho một ít hạt tiêu, 1/ 2 muỗng cà-phê hạt nêm, ớt và đường vào để  khoảng 10 phút.

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 2

  • Măng chua rửa qua, để ráo.
  • Hành lá, rau húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ.
  • Hành khô và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.
  • Pha loãng ít nước măng muối chua với 1 muỗng canh mắm ruốc Trí Hải.

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 3

  • nấu nóng chảo với 2 muỗng súp dầu chiên.
  • Dầu nóng, cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi cho vàng, thơm.
  • Sau đó, cho mực vào xào đều tay với lửa lớn cho săn lại.
  • Tiếp tục cho măng vào xào cùng với một ít nước măng muối chua đã pha loãng với mắm ruốc.
  • Nêm gia vị vừa ăn và tắt lửa. Múc mực ra đĩa, trang trí.
Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 4

Mực xào măng chua chấm mắm ruốc

 

Mong các bạn ngon miệng với món mực xào măng chua chấm mắm ruốc này nhé .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mam ruoc ngon muc cham mam ruoc ngon muc xao mang chua ngon muc xao mang thom ngon

sinh to sua chua thanh long làm bún bò huế mực giả bắp cải nướng muối chấm trái cây muối ô mai chấm hoa quả thực đơn cho người ăn kiêng salad mang cut man ngao duong bò chiên cay tẩm vừng miến xào rau củ bắp cải xào thịt thịt bò xào bắp cải mi xao cai ngot thit vo miến xào bắp cải trắng bo nuong la lot ngon nướng bánh cupcake trà xanh bánh phô mai bọc kem nộm củ cải khô bánh canh bột gạo nộm cá sặc sô đa dâu công thức nama valentine tom hap nuoc dua ca tim thịt viên rán Chim Bào ngư cach che bien tortilla ca hoi vien hai san sup ga de nau nấu rau câu trái cây khoai tây cuộn trứng công thức nấu ăn Salad nui bắt mắt tao do nhoi hat sen ca trich cuon chien banh da xao long ga mực muối kho rim món ngon Trần Hải Anh ga ham nam bap non cach nau sup trung mon ran Cải banh bong lan ca phe ngon nui xào cá basa cach nau mi lanh soba thịt lợn sạch Diềm cach lam goi Món giò que mứt cam dẻo Xác Vòng cổ sinh to trai cay Ngó mi can đậu hủ chay Vua đầu bếp Christine Hà Phở xào của bóp thấu khoai nhồi thịt cách tỉa con công bắp nướng ớt chuông Món ngon nhờ bóc lột bưởi Cá kèo nướng muối ớt đơn giản mà Nau gia cay dâu tây phủ kikat Kho thơm mien xao rau cu ngon cach lam mien xao rau cu MÃ chả tôm cuốn sot ga nuong công thức miến xào rau củ tự làm miến xào thập cẩm nấu bún bò huế gac táo dâu chuối công thức bún bò huế vải bọc cách làm sinh tố dâu Qua óc cho Susur Lee Bữa Tiệc công thức muối tiêu vỏ chanh Cach lam banh bot mi cach lam bun bo hue tự làm bánh gạo chiên bun bo hue thom ngon Peter Pan món ngon Bình Thuận kho cá với mía gừng Gà chiên bẠc hã đám đãi hoa hoanh thanh thit ngon xôi nếp vò xoi bap gia banh gac thom ngon trốn ca loc kho tieu salad ca thu Xuong bo 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa cá sốt sáng bóng tá y Viå å 檼 bánh mì sữa Nụ mướp xào mề gà nem rau thom gà rán chocolate pasta banh bao cho be dừa hấp nấm Thổi hương mùa hè cho nhà điệu đà Cháo ngon trung pho mai Thịt vịt bánh nhân đậu đỏ rán