Cách làm mực tươi xào cần tỏi

– Mực sơ chế sạch, rồi tẩy rượu gừng, cắt miếng 3 x 4 cm, chần qua nước sôi có gừng đập dập, rồi vớt ra để ráo nước.

– Ướp mắm, hạt tiêu, Bột gọt (mì chính), hành tỏi khô vào mực.

– Làm sạch cần và tỏi tây, cắt khúc ngắn 3, 4 cm.

– xắt mỏng hành củ, cà chua bổ múi cam, hành hoa xắt khúc.

– Hòa bột đao với nước.

– Xào mực săn lại thì để đĩa riêng.

– Xào cà chua cho mềm thì cho cần, tỏi vào đảo đều, trút mực và nêm gia vị vừa ăn rồi xuống bột đao cho sánh.

– Rắc rau mùi cùng hành hoa vào, đảo đều và dùng nóng.

Cách làm mực xào cần tỏi tây có thể không phải món ăn mới lạ, nhưng hương vị của nó thì vẫn tiếp tục tạo nên ấn tượng tốt đối với người thưởng thức dù đã nếm thử rất nhiều lần.