Món này sẽ cực kì đưa cơm và thích hợp với mọi thành viên trong gia đình đấy các bạn ạ!

Nguyên liệu gồm có:

• Mực ống 300 Gr

• Lợn xay 100 Gr

• Mộc nhĩ một ít

• Miến nhỏ một ít

• Hành tím (vài)

• Nước tương một ít

• Đường một ít

• Muối một ít

• Hạt nêm một ít

• Tiêu một ít

• Tỏi một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Mực rửa thật sạch để ráo. Nếu không cần giữ đầu mực để ghim cho đẹp, băm nhuyễn đầu mực rồi trộn chung vào nhân. Để thân mực vào rổ cho ráo.

2

Mộc nhĩ rửa thật sạch, băm nhuyễn. Miến ngâm mềm, dùng kéo cắt thành những sợi nhỏ.

3

Thịt lợn xay trộn chung với đầu mực, mộc nhĩ, hành tím, miến, nêm thịt với hạt tiêu, đường, muối, ít hạt nêm, trộn thật đều cho hỗn hợp nhân được thấm, để ướp khoảng 30 phút.

4

Dồn nhân vào thân mực, dùng tăm nhọn ghim ở phần đầu lại để nhân không bị đổ ra ngoài (không nên dồn mực quá đầy vì mực chín sẽ co lại).

5

nấu nóng dầu, đổ tỏi đã đập dập vào chảo phi thơm, cho mực vào chiên vàng.

6

Khi mực đã săn vàng, cho vào nước tương, đường, nếu thích bạn có thể cho vào ít nước màu cho nước mực có màu đẹp

7

Nêm hơi nhạt khi kho xong nước sốt rút lại sẽ không bị mặn, giảm nhỏ lửa liu riu và nấu tiếp tục cho đến khi nước sốt sánh lại là được.

8

Ăn với cơm nóng và dưa chuột.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)