Với mình thì mực luộc chấm nước mắm gừng do mẹ yêu của mình chế biến là món ngon vô đối, nhất là mực nang nữa thì quá tuyệt vời . Bởi mẹ có cách pha nước mắm gừng cực kì ngon với hương vị đặc biệt riêng của mẹ mình.

Mực nang luộc chấm nước mắm gừng

Các nguyên đã sơ chế món ngon mỗi ngày Mực nang luộc chấm nước mắm gừng đã sẵn sàng.

Cách làm 

• Mực nang làm kĩ, rửa thật sạch với nước muối, để ráo
• Bắp nồi nước nấu sôi rồi cho mực vào luộc, thêm tí muối, đến khi thấy mực chín vớt ra đĩa.

• Bày mực ra đĩa. Rau thơm rửa thật sạch sắp ra đĩa. Dưa leo, chuối chát xắt vừa ăn bày ra đĩa trang trí xung quanh mực cho đẹp mắt.
• Cách làm nước mắm gừng: Riêng nước mắm thì phải đun tan đường cho hơi kẹo lại một tí . Sau đó mới  cho dầu chiên vào, khử tỏi thơm, đổ nước mắm và đường chuẩn bị sẵn sẵn vào, sau đó để lửa liêu riu, cho nước mắm quyện với đường cũng hơi kẹo lại .Kho nước mắm xong thì giã gừng tươi,vắt khô lấy xác,ớt trái giã rồi thả vào chén nước mắm vừa làm thì mới ngon được. Cách làm nước mắm gừng của mẹ khi chấm vị mặn vừa phải mà không bị nhạt dần.