khi nhắc đến thì ta đều liên tưởng tới món ăn khá quen thuộc của người dân sông nước, tuy dân dã nhưng chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên trước độ ngon của nó. Đó là sự kết hợp cực kỳ tinh tế giữa hương vị chua chua, cay cay đủ sức làm xiêu lòng bất cứ thực khách nào, đặc biệt là các bạn nữ và những anh chàng khoái nhậu. 
Thành phần
- vừa đủ Mực khô 1 nắng
- vừa đủ nước me
- 3 tép tỏi
- 1 ít ớt
- vùa đủ gừng
- vừa đủ đường
- vùa đủ tương ớt
- vừa đủ nước mắm
- vừa đủ bột năng
Hướng dẫn
- 1. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch cùng sả, tỏi bóc vỏ rồi đem 3 nguyên liệu này băm nhuyễn
- 2. Mực trộn với trứng lăn qua bột năng rồi cho vào chiên chín
- 3. Đun sôi dầu, cho hỗn hợp gừng tỏi vào phi thơm rồi cho mực vào đảo đều tay
- 4. Tiếp tục cho hỗn hợp nước me, tương ớt, nước mắm, đường vào chảo, đảo đều đến khi nước sệt và dính lại, lúc này mực đã chín và thấm gia vị
- 5. Đỗ mực ra bát, ăn kèm với dưa leo hoặc rau răm, có thể cho mực vào hộp, đậy kín nắp, bỏ vào tủ lạnh dùng dần.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
