Cách làm mực khô xào dứa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực khô, dứa và cà chua

• Mực khô bạn rửa qua rồi cho vào bát nước ngâm chừng 2 giờ cho con mực nở và mềm ra, đồng thời cho bớt vị mặn. Sau đó bạn vớt mực ra rổ và mang xả lại nhiều lần cùng với nước sạch rồi dùng dao thái ngang thân mực thành từng sợi dài mỏng và nhỏ.
• Cà chua bạn rửa thật sạch và bổ kiểu múi cau.
• Dứa gọt sạch vỏ, cắt bỏ hết mắt và thái lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Xào chín mực khô với gia vị

• Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp làm nóng, sau đó cho dầu chiên vào rồi tiếp tục cho mực khô vào xào cùng, cho thêm một chút nước lọc vào cho mực bớt khô, và cho một bột canh và hạt nêm vào cùng cho thêm phần đậm đà.

Bước thứ ba(3): Xào mực khô với dứa

• Khi bạn thấy các sợi mực trong nồi dần dần nở ra thì lúc đó mực đã chín bạn chỉ cần tiếp tục cho dứa vào cùng và xào chín.
• Cuối cùng khi bạn thấy dứa chín tới thì cho cà chua bổ kiểu múi cau vào cùng xào đều và trắc hành lá thái khúc lên trên và tắt lửa là có ngay món xào nóng hổi rồi nhé.

Khi thưởng thức món mực khô xào dứa bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được hương thơm hấp dẫn xen lẫn vị chua ngọt đậm đà của món xào này nhé. Quá tuyệt vời phải không các bạn? Hãy tận dụng thời gian rảnh rỗi của mình để mang đến niềm vui với những món ăn ngon bổ và cực chuẩn vị cho cả gia đình nhé.