Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 4 giờ hoặc qua đêm sau đó vớt ra để ráo nước.

Cho thịt xay, hành lá, hành tím và hạt nêm, hạt tiêu vào tô rồi trộn thật đều.

Viên thịt thành từng viên tròn nhỏ.

Lăn từng viên thịt qua gạo đã ngâm sao cho gạo phủ kín viên thịt.

Đặt từng viên thịt đã lăn qua gạo lên trên một lát cà rốt rồi đặt vào khay hấp của nồi hấp.

Hấp xôi viên thịt cho đến chín (khoảng 25 phút). Sau đó lấy ra đĩa và ăn nóng.