Mực dồn nhân là món mực hấp, bên trong có dồn …xôi đậu xanh, tôm quết nhuyễn, mực và cà rốt băm. Khi ăn có thể chấm với xốt mayonnaise hay nước tương, cái nào cũng thơm ngon. Woa, mới nói thôi mà đã thèm rồi mọi người ơi
Mực dồn nhân

Nguyên liệu gồm có:

  • Mực ống 6 Con
  • Tôm tươi 200 Gr (Tôm sú)
  • Xôi đậu xanh cà 100 Gr
  • Cà rốt một ít (1M)
  • Tỏi một ít
  • Gừng 1 Củ
  • Tương ớt một ít

Cách Thực hiện:

1

- Gừng giã dập, vắt lấy 1m nước gừng, xác gừng để lại sơ chế mực.- Mực ống rút đầu làm sạch răng mắt và nội tạng, rửa qua với 2M giấm gạo lên men , xác gừng pha với 400ml nước lạnh. Vớt mực ra, để ráo.- Mực lấy 1 con lột da bằm nhỏ. Phần mực còn lại ướp 1/2m muối, 1.5M nước mắm, 2M nước tương , 1M đường, 100 gram đá viên, 400ml nước. Giữ trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút - 1 tiếng.- Tôm bóc vỏ rút bỏ chỉ đen trên lưng, lau thật ráo, đập giập, cho vào tô tán cho tôm dai, kết dính. Trộn tôm, mực bằm nhỏ, xôi, cà rốt băm, 1m đường, ¼ (một phần tư) m tiêu xay, 1m tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) m hạt nêm , 1m nước tương ,để thấm.

2

- Lấy mực ra để thật ráo nước. Dồn hỗn hợp trên vào trong thân mực sau đó gắn đầu mực vào và cố định bằng 1 cây tăm. Xếp mực vào xửng hấp khoảng 10 – 15 phút là chín. Lấy ra, để nguội, cắt khoanh.

3

- Trình bày món ăn ra dĩa, khi ăn chấm xốt mayonnaise

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

sinh to Món Lẩu các món gà Cánh gà sốt chanh đậm đà cách làm bánh bò hấp Diên bánh phô mai cuộn kem chua Món Cháo Mon ngon Gợi ý cách trang trí cho món khoai nghiền8024" href="/index.php?q=Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết">Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết Cha da heo mọc bọc trứng thịt bò nướng ngói Hải Nam cà ri gà cac mon tai heo Nước ngâm hoa quả giải khát Lạss="label" style="background-color: #2CE0CB" href="/index.php?q= ốc rang muối ớt"> ốc rang muối ớt sườn nướng sả thực phẩm bánh phô mai trà xanh công Chả Cá"/index.php?q=ngô ngọt">ngô ngọt myrtille Măng chua cach lam com chien ca man mon nam hap tom trung ngon chả heo Mẹo chế biến các loại đậu hấp trứng nau canh chua ngon Che bi Mẹo gọt trái cây siêu nhanh banh waffeln dau tay Gà chien ruot non Hương vị ngọt ngào của bánh su kem bánh phồng tôm dac san Nha Trang Món ăn Việt công thức xôi gà nước dừa Lạ Mẹo bảo quản thực phẩm khi không có muc xao cay canh bánh gạo trà xanh ca om nam Mẹo chọn mua hải sản tươi ngon Nau xuong Ga kho xa khô thịt bò bap chien cà tím xào cá Món ăn Hàn Quốc cơm chiên cá Một ít Mít bã³c Mẹo tỉa hoa từ cải thìa chè vải hạt sen bánh phở cách làm bằng chảo Liên Ròm Sườn ram cha ca la vong ngon tôm xiên que thăn heo nướng mật Mẹo cạo vỏ gừng siêu nhanh nước trái cây giảm cân Mùi tàu Gà hầm sã đàn tôm càng pancake cho bé yêu Mấm chưng Gân bò Giò Ga tam Món xôi bánh phu thê cach lam muc ong chien gion Chả Cá muc nhoi thit hap kỷ niệm Ăn kèm Giải Khát chao so huyet xào miến với tôm Món ăn ngon làm từ gạo nếp tương rau củ ca um nuoc vai thieu Ga ham thịt gà xào mì ý HÃ i cach lam xoi 2 mau Gói cuốn cach làm Salad trái cây Mexico soda mật ong DAU bánh pizza cách làm mứt Giáng Sinh bánh bánh cupcake cây thông Nộm banh bi do chien gion Coffee Cách làm sinh tố táo lam canh ngheu nam Ga chien nuoc mam mẹo vặt Chanh dây cach lam chocolate mousse trư mực hấp sã bánh sầu riêng Chao thit bam ca qua nau am xoi vuong la sen ngon nước ngoài Gỏi tom Băng củ kiệu chua ngọt DẠy hạt sen khô Chien cách kho gà nâu an Giò nồi lầu hải sản 2 triệu hà nội Dừa Bến Tre bánh su kem bất bại