Hến xào kết hợp với miến sẽ tạo ra một món ăn lạ và ngon với vị dai dai của miến, vị ngọt nhẹ nhàng của hến cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt và hành ngò. Món ngon cuối tuần: Miến xào hến
Món ngon cuối tuần: Miến xào hến

 

  150 gram hến 50 g thịt 50 g cà rốt 1 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) 50 gram miến Hành ngò, gia vị (nước mắm, hạt nêm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu).
  Bước thứ nhất(1):   Mộc nhĩ ngâm nở.
 

Hành tím bằm nhỏ.

 

Cà rốt thái sợi.

 

Thịt ba chỉ thái sợi.

  Bước thứ hai(2):   Ướp thịt với ½ (một phần hai) thìa cà phê nước mắm.
  Bước thứ ba(3):   Hến rửa thật sạch, vắt ráo rồi ướp với ¼ (một phần tư) thìa cà phê Bột gọt (mì chính), ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm và chút hạt tiêu.
  Bước thứ tư(4):   Mộc nhĩ rửa thật sạch, thái chỉ.
 

Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.

 

Miến trụng nước sôi

 

Sau đó rửa miến lại bằng nước lạnh để ráo, cắt khúc 10cm.

  Bước thứ năm(5):   Phi thơm hành, cho hến vào xào săn rồi xúc ra để riêng.
 

Tiếp tục thêm dầu chiên vào chảo, xào sơ thịt ba chỉ rồi thêm mộc nhĩ, cà rốt vào xào chín với ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, xúc ra đĩa riêng. Nếu khô quá thì bạn cho thêm chút nước.

  Bước thứ sáu(6):   Tiếp tục làm nóng dầu chiên trên chảo, cho miến vào xào săn, nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê Bột gọt (mì chính) cho vừa ăn.
 

Cho hến, mộc nhĩ và thịt cùng hành vào trộn thật đều.

 

Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.

Hến là món ăn rất phổ biến ở miền Trung, ngày nay hến cũng đã được bán rộng rãi tại các chợ nhỏ ở mọi miền. Hến xào kết hợp với miến sẽ tạo ra một món ăn lạ và ngon với vị dai dai của miến, vị ngọt nhẹ nhàng của hến cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt và hành ngò. Với món này bạn có thể ăn cùng với chút tương ớt cũng rất hợp đấy!     Mong các bạn ngon miệng và có một ngày cuối tuần thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món xào miến dong món chính món ăn việt nam món ăn quê hương

khoai lang trí não salad gà với xà lách Vị chua nhã 36 cơm nếp nặn canh bo nau khe thom thit rang Món an chay nong Bia canh dau phu ngon Chao cua sáo hu tieu my tho Goi Ngó sen Chúng thịt bò kho trứng thực phẩm giảm ham muốn tình dục phân công ức gà tứ vị gan lon xao donut trà xanh calo sứa muc nuong cay thom ngon Xoi dua chuot CHÈ salad tron dau giam giam can cach lam rau cau dua la dua Dân cach lam nuoc cham cham cheo món nấm làm sua chua đậu bắp xốt cà vit Mì bò Nhiều món Tây giá Việt ở chè bột lọc viên khoai lang gỏi dưa leo mực khô bánh bông lan mềm bánh bột lọc ngon sốt dâu sôcôla trứng cá mì Ý món Tây Cách làm củ kiệu ngâm bánh trứng cơm rán Cách lam chả ca xôi xoài cốt dừa chè táo đỏ hạt sen điểm thịt ăn ăn cơm thực đơn món nhau cung cai xanh cuon tom đề bề cach lam banh trang phap Hu tieu ca bánh khoai mì cay canh mang kho nau muc ngon 8 mẹo nấu ăn ngon mà tiết kiệm mì spaghetti cá hồi ngao xào húng quế creme brulee trà xanh ốc hương xào trái tắc Bí quyết nướng bánh ngon cải cúc nấu thịt viên tôm ngon mẹo nấu chè hạt sen tẩm bổ bo xo nam ngon đáng yêu rim mực ca hu kho rieng ngon món ăn pháp cÃƒÆ chua Sông Xoi dua cá bống dừa kho thịt ba chỉ cỗ GIÒ banh tiêu huong dan lam mit say bí chiên giòn Sườn sốt tỏi ngon ơi là ngon choi Goi cơm trộn gà cay trúng rim thit heo cầm dao Hoa Nấu ăn cach lam kim chi cai chip tôm nướng ớt cách làm nghêu dưa leo cuộn tôm tươi tự làm kem trà xanh tráng Thịt hun khoi muc xao dau ha lan banh xèo dẠcốm dẹp trà vinh Đùi gà Đi ăn bảng pho tron chua cay bo cuon pho mai chien xu bẠng ki Ä á ng cách làm ốc lác xào cay cách làm gỏi miến chân gà sinh tố sữa đặc bơ lươn nướng khóm