Bộ gia vị Âu của em khá phong phú, em xin được khoe chút niềm đam mê nấu nướng với bộ sưu tập nhỏ gồm 1 số gia vị, nước sốt thông dụng cho các món phương Tây. Món kiểu Âu cần gia vị nào?
Món kiểu Âu cần gia vị nào?

1. Sốt kem: 

Món Âu luôn bắt đầu bằng salad. Làm salad không quá khó, ngoài các nguyên liệu rau củ phải có nước sốt đi kèm như sốt kem, sốt dấm. Đây là 1 số loại sốt kem đóng chai sẵn khá thông dụng trong hàng trăm loại sốt hiện đang bán trên thị trường.   Salad không còn quá khó với sốt kem đóng sẵn   Sốt này khá dễ sử dụng, khi dùng chỉ việc dội lên salad và trộn nhẹ tay, tùy khẩu vị, các bạn có thể chọn cho mình và gia đình 1 loại sốt phù hợp.   2. Dầu dấm và mayonnaise   Nếu không muốn dùng các loại sốt chế biến sẵn, có thể dùng dầu dấm tự pha trộn, đây là 1 trong những loại dấm em hay tự chế biến, chỉ giản đơn 1 chút dấm, 1 chút dầu ô liu, vài hạt muối là có ngay món salad thanh đạm. Dấm này còn có thể dùng để nấu, tạo vị chua.  
Dấm chua Sốt mayonnaise pha vị hoa quả
  1 cách sáng tạo khác, sốt mayonnaise, ngoài việc dùng phết bánh mì, làm sốt chấm, còn có thể pha với chút nước cam tươi hoặc cốt chanh leo để tạo nên 1 loại nước sốt salad khá khác lạ.   3. Sốt cà chua và sốt salsa:

Sốt cà chua và sốt salsa khá thông dụng trong các món mì Ý, thịt hầm...   4. Gia vị lá khô:

Các món mì Ý và thịt hầm luôn đi kèm với gia vị lá khô để tạo mùi đặc trưng của các món Âu. Ngoài ra các gia vị này còn dùng để ướp thịt trước khi chế biến   5. Sốt cà chua và mù tạt

Sốt cà chua ketchup là 1 trong những loại sốt không bao giờ thiếu trong bếp Âu, giản đơn chỉ dùng như 1 loại nước chấm bởi nó có vị ngọt

Mù tạt mang đến cho món ăn vị cay xộc rất hấp dẫn của hạt cải. Có rất nhiều loại mù tạt, em chỉ giản đơn giới thiệu 1 loại đặc trưng. Mù tạt dùng để chấm xúc xích, thịt bò, trộn cùng dầu làm sốt salad...   6. Dầu ô liu:

Món Âu khá chuộng dầu ô liu trong xào nấu, hoặc dầu này dùng chấm với bánh mì nóng giòn, rắc chút muối cũng quá ngon, mang đậm phong cách Ý và còn có thể dùng để trộn salad.

Nói đến dầu ô liu thì phải kể đến quả ô liu ngâm, có 2 loại quả, 1 loại có nhân và không nhân. Quả ô liu thường dùng ăn kèm trong các món salad, làm nhân bánh, dùng để nấu chung các món thịt hoặc giản đơn hơn chỉ để ăn chơi.   7. Các loại mứt và mật ong  
Mứt cam, mứt hạt dẻ và bơ lạc   Bữa ăn sáng hoặc các bữa ăn nhẹ thường phổ biến bởi các loại mứt như mứt cam, mứt dâu, mứt bơ lạc, mứt hạt dẻ…

Mật ong đươc sủ dụng khá nhiều trong chế biến món Âu như tẩm ướp, tạo vị ngọt,làm các món tráng miệng…

 8. Sốt tiêu

Người Âu ít ăn cay, để tăng thêm vị giác, sốt tiêu thường được ưa chuộng nhất, sốt này hợp với các món như mỳ Ý, pizza, bánh kẹp...   9. Sốt ướp thịt

Trong thực đơn món Âu không bao giờ thiếu các món nướng – BBQ, thịt sau khi tẩm ướp được nướng bằng lò than hoặc lò gas, sau đó dùng chung với nước sốt BBQ, nước sốt này có mùi xông khói   Sốt A1 chua ngọt cho món bò bít tết. Các viên gia vị bò gà   Với món bò steak, không thể thiếu sốt A1, hơi chua chua, ngọt ngọt . Viên gia vị gà, bò, cái này em hay dùng để tạo mùi và tạo vị 

10. Các loại mỳ

Người Á dùng cơm trong các món chính thì người Âu lại thích bánh mì và mỳ Ý, có rất nhiều loại như mì nui, mì xoắn, mì tươi dẹt…nhưng em dùng mì đũa và mì dẹt nhiều nhất vì phổ biến. Món mì dễ chế biến, chỉ cần luộc chung cùng chút dầu ô liu, chút muối. Mỳ Ý có hàng chục loại sốt đi kèm, tùy theo khẩu vị.   11. Các loại pho mát 

Rất thiếu sót nếu không kể đến các loại kem bơ trong món Âu. Cream cheese (kem pho mát) dùng làm các món tráng miệng, pho mát Emmental bào sẵn có thể rắc salad, rắc bánh mì, bánh pizza để nướng, kem tươi làm món súp, mỳ Ý thêm béo ngậy hoặc làm các món tráng miệng, pho mát ăn liền dùng ăn vặt hoặc ăn kèm trong  bữa ăn lót dạ.   12. Các loại bơ

Tiếp đến là bơ, có nhiều loại như: bơ mặn, bơ lạt (nhạt) dùng để nấu ăn, làm bánh và bơ tỏi dùng để làm món bánh mì nướng giòn.   13. Lá thạch

Lá thạch dùng cho các món thạch, lá này còn dùng để làm món thịt đông cổ truyền của người Việt mình nữa.     Mong các chị em nấu được những bữa ăn ngon, lạ miệng cho gia đình yêu quý của mình!     Mẹ Kún Kín
Tổng hợp & BT:

Về Menu

các khác các khác các khác món âu

cach lam banh socola hanh nhan canh dau hu ngon sơ mi cÃƒÆ hà p bảo vệ ruột cách nấu chè hạt kê công thức cơm gừng lau thai hai san salad trái cây hạnh nhân goi ca Do uong cach lam goi xoai chè gạo nếp nấu đậu cách làm bánh rán bi Cún Khang Giò xào ngũ sắc may mắn cả Huyết bố kẹo oreo chocolate Bất Món che cách làm bánh kem Hao món kho Knorr Christine Hà Vua đầu bếp món ngon cach nau sua sen cà ch nẠu canh cà cach nau canh khoai chay cháo cá mú cách làm bún xào cơm thịt gà phô mai lau tom chanh day ngon Măng khô nấu lẩu bắp bò cà rốt hầm thịt bò thịt bò nướng mắm ruốc bánh cam cá hồi thịt xào kiểu hàn bữa cơm Hàng Ngang Sửa Thịt kho dừa chiên chả ngô tom chien sot kem bach tuoc nhung giam ngon cách làm thịt nguội bò kho đậu hũ bua com gia dinh don gian khoai tay tron mỹ phẩm handmade Chị Hoc nau ăn hai san um ca phao món lẠpizza nhỏ trang trí cho nhà đẹp bình trồng cây Món ngon súp bông cải công thức thạch nhân phô mai làm bánh mỳ vi廙t Khoà bò bít tết kiểu Đài Loan > chè táo đỏ hạt sen Xoi nep than lay cao rang nguoi Khi măng đắng gỏi salad mực tươi cá chẽm măng tây sữa chua hoa quả chè trân châu nấu cùi dừa đồ chua cách làm cá kho măng Khi măng đắng Đồ nướng Sa Pa món ngon khó cầm lòng Thái Bình banh mi cuon tom ngon tôm nhồi trứng muối rán mam chung hot vit món lagu món ăn noel cach nau canh ga mực sữa nước mắm nuoc chanh giai nhiet co the ruoc tom Jambon Cá hồi bữa ăn cuối tuần ngon măng muối ta nem gà cua salad cà chua bi gà nướng le chung mat ong thịt gà chiên cà nuong bi heo tu lam xao thit bo bò khô Cá lăng hấp bia Sinh tố chuối tẩm bột chiên bánh nếp vị sầu riêng chả giò cuốn Rau cau giò gà nướng sa tế goi cu sen ngon món má ³ mon ca com chien toi ot Hoa chuối Hoa qua Dam ca bac mà mì ý sốt đậu khoai tây le hap mat ong miê mocktail trái cây côm xao