Bộ gia vị Âu của em khá phong phú, em xin được khoe chút niềm đam mê nấu nướng với bộ sưu tập nhỏ gồm 1 số gia vị, nước sốt thông dụng cho các món phương Tây. Món kiểu Âu cần gia vị nào?
Món kiểu Âu cần gia vị nào?

1. Sốt kem: 

Món Âu luôn bắt đầu bằng salad. Làm salad không quá khó, ngoài các nguyên liệu rau củ phải có nước sốt đi kèm như sốt kem, sốt dấm. Đây là 1 số loại sốt kem đóng chai sẵn khá thông dụng trong hàng trăm loại sốt hiện đang bán trên thị trường.   Salad không còn quá khó với sốt kem đóng sẵn   Sốt này khá dễ sử dụng, khi dùng chỉ việc dội lên salad và trộn nhẹ tay, tùy khẩu vị, các bạn có thể chọn cho mình và gia đình 1 loại sốt phù hợp.   2. Dầu dấm và mayonnaise   Nếu không muốn dùng các loại sốt chế biến sẵn, có thể dùng dầu dấm tự pha trộn, đây là 1 trong những loại dấm em hay tự chế biến, chỉ giản đơn 1 chút dấm, 1 chút dầu ô liu, vài hạt muối là có ngay món salad thanh đạm. Dấm này còn có thể dùng để nấu, tạo vị chua.  
Dấm chua Sốt mayonnaise pha vị hoa quả
  1 cách sáng tạo khác, sốt mayonnaise, ngoài việc dùng phết bánh mì, làm sốt chấm, còn có thể pha với chút nước cam tươi hoặc cốt chanh leo để tạo nên 1 loại nước sốt salad khá khác lạ.   3. Sốt cà chua và sốt salsa:

Sốt cà chua và sốt salsa khá thông dụng trong các món mì Ý, thịt hầm...   4. Gia vị lá khô:

Các món mì Ý và thịt hầm luôn đi kèm với gia vị lá khô để tạo mùi đặc trưng của các món Âu. Ngoài ra các gia vị này còn dùng để ướp thịt trước khi chế biến   5. Sốt cà chua và mù tạt

Sốt cà chua ketchup là 1 trong những loại sốt không bao giờ thiếu trong bếp Âu, giản đơn chỉ dùng như 1 loại nước chấm bởi nó có vị ngọt

Mù tạt mang đến cho món ăn vị cay xộc rất hấp dẫn của hạt cải. Có rất nhiều loại mù tạt, em chỉ giản đơn giới thiệu 1 loại đặc trưng. Mù tạt dùng để chấm xúc xích, thịt bò, trộn cùng dầu làm sốt salad...   6. Dầu ô liu:

Món Âu khá chuộng dầu ô liu trong xào nấu, hoặc dầu này dùng chấm với bánh mì nóng giòn, rắc chút muối cũng quá ngon, mang đậm phong cách Ý và còn có thể dùng để trộn salad.

Nói đến dầu ô liu thì phải kể đến quả ô liu ngâm, có 2 loại quả, 1 loại có nhân và không nhân. Quả ô liu thường dùng ăn kèm trong các món salad, làm nhân bánh, dùng để nấu chung các món thịt hoặc giản đơn hơn chỉ để ăn chơi.   7. Các loại mứt và mật ong  
Mứt cam, mứt hạt dẻ và bơ lạc   Bữa ăn sáng hoặc các bữa ăn nhẹ thường phổ biến bởi các loại mứt như mứt cam, mứt dâu, mứt bơ lạc, mứt hạt dẻ…

Mật ong đươc sủ dụng khá nhiều trong chế biến món Âu như tẩm ướp, tạo vị ngọt,làm các món tráng miệng…

 8. Sốt tiêu

Người Âu ít ăn cay, để tăng thêm vị giác, sốt tiêu thường được ưa chuộng nhất, sốt này hợp với các món như mỳ Ý, pizza, bánh kẹp...   9. Sốt ướp thịt

Trong thực đơn món Âu không bao giờ thiếu các món nướng – BBQ, thịt sau khi tẩm ướp được nướng bằng lò than hoặc lò gas, sau đó dùng chung với nước sốt BBQ, nước sốt này có mùi xông khói   Sốt A1 chua ngọt cho món bò bít tết. Các viên gia vị bò gà   Với món bò steak, không thể thiếu sốt A1, hơi chua chua, ngọt ngọt . Viên gia vị gà, bò, cái này em hay dùng để tạo mùi và tạo vị 

10. Các loại mỳ

Người Á dùng cơm trong các món chính thì người Âu lại thích bánh mì và mỳ Ý, có rất nhiều loại như mì nui, mì xoắn, mì tươi dẹt…nhưng em dùng mì đũa và mì dẹt nhiều nhất vì phổ biến. Món mì dễ chế biến, chỉ cần luộc chung cùng chút dầu ô liu, chút muối. Mỳ Ý có hàng chục loại sốt đi kèm, tùy theo khẩu vị.   11. Các loại pho mát 

Rất thiếu sót nếu không kể đến các loại kem bơ trong món Âu. Cream cheese (kem pho mát) dùng làm các món tráng miệng, pho mát Emmental bào sẵn có thể rắc salad, rắc bánh mì, bánh pizza để nướng, kem tươi làm món súp, mỳ Ý thêm béo ngậy hoặc làm các món tráng miệng, pho mát ăn liền dùng ăn vặt hoặc ăn kèm trong  bữa ăn lót dạ.   12. Các loại bơ

Tiếp đến là bơ, có nhiều loại như: bơ mặn, bơ lạt (nhạt) dùng để nấu ăn, làm bánh và bơ tỏi dùng để làm món bánh mì nướng giòn.   13. Lá thạch

Lá thạch dùng cho các món thạch, lá này còn dùng để làm món thịt đông cổ truyền của người Việt mình nữa.     Mong các chị em nấu được những bữa ăn ngon, lạ miệng cho gia đình yêu quý của mình!     Mẹ Kún Kín
Tổng hợp & BT:

Về Menu

các khác các khác các khác món âu

Bánh Canh Tuyết Nguyễn Chè dứa mít ngọt thơm lagu bò xôi lá nếp các món xôi Hao hap bò xào lá lốt dạ dày hầm Món Hap pudding đỗ đỏ canh lam banh khong can lo nuong=Chien khoai tay">Chien khoai tay xoai xanh tron thit kho tau thom ngon chan ga chiên đùi gà món ngon với khoai lang mưt xem đất thịt om tỏi hoc nau an ngon cha gio tom thit Món ăn kèm đậm đà Công dụng hữu ích từ trứng phấn thầy cô chè đậu cherry gio lua cách làm bánh tart nem gà gan Muc xào pudding xoai thom ngon sườn ram mặn VIT NAU TIEU chè đậu nam tom thanh hoãƒæ video dạy nấu Ăn cách làm chả cốm bánh bông lan trứng so co la Thịt ngan chả giỏ dau om sa te cach lam com ruou nep kem đánh răng banh bong lan MON NGON TU THIT cách làm dưa món cua chien gion thach rau cau ca rot ngon 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa đáng yêu sushi cá sống cach lam no kho kieu nghe an mon xào ha noi rau câu la dứa làm món hàu sống canh atiso iphone 7 gia bao nhieu khoai tây xào đậu đũa các món canh chống Thời gian cất trữ đồ ăn an toàn chất một vài câu hỏi thường gặp trong nấu thịt cuộn sò điệp bồ Cách đơn giản không bị cay khi xắt ớt duyên bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên Xoi La Cam Dau Xanh rán rau muong Cach lam nem học cách làm bánh cún khang tràng lợn trộn măng tươi Cac món bố Phô mai sườn công thức bánh mì nho che hoa qua cach lam nom du du vit nau chao ngon RAU CAU 3D Chiên thực phẩm giải độc chanh gừng tỏi cá om măng panna cotta côn trộn gỏi măng tôm thịt Hà Lan cơm chiên cuộn trứng món Hàn Trâm cach lam dam bong Nấu lẩu đầu cá hồi Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu banh trưng cách làm bánh mì chuối công thức bánh mì trứng trái tim nấu cháo lươn ốc mẹt cách nấu bún hến Bún hến bình dị vムGà kho tái chế bún nấu hải sản Rau càng cua trộn cach lam banh lò vi sóng bánh beo cach nau xoi khuc dép góc món ốc Bun gao xao pha trà tom rang thom ngon Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên Bento cách làm thạch dâu