Nếu như phần cơm dẻo tạo sự mềm mịn trong vòm họng, những hạt cơm sấy khô giòn tan lại tạo điểm nhấn rất thú vị cho món ăn.

	Món chay hấp dẫn: Cơm chiên bát quái trái thơm


 

Món chay hấp dẫn: Cơm chiên bát quái trái thơm 1 

Dẻo, xốp, lại giòn tan - đó là “chân dung” món cơm chiên bát quái trái thơm quá ngon miệng. Màu sắc tươi vui của bông cải, của cà rốt, đậu bo và thêm trái thơm tươi tắn mang lại cảm giác háo hức khi người ta còn chưa kịp chạm đũa. Cơm chiên trái thơm cũng là món rất thích hợp cho mùa chay. Hãy kết thúc mùa chay bằng trái thơm rực rỡ trên bàn ăn!

Bếp trưởng Phạm Nhựt Trường của khách sạn Bông Sen (TP.HCM) hướng dẫn cách làm món cơm chiên hấp dẫn:

Nguyên liệu gồm có:

- Gạo tài nguyên: 75 gr

- Gạo huyết rồng: 75 gr

- Tôm chay: 50 gr

- Heo quay chay: 50 gr

- Đậu bo hạt: 20 gr

- Bột mì: một ít

- dầu chiên: một ít

- Cà rốt: 30 gr

- Bông cải: 20 gr

- Thơm trái xanh đẹp nguyên cuống: 1 trái

Cách chế biến:

- Nấu chín thành cơm gạo tài nguyên và huyết rồng (nấu riêng từng loại).

- Cắt hạt lựu heo quay và tôm chay. Ram lại, nêm một ít nước tương và đường phèn cho vừa ăn.

- Cà rốt, bông cải xanh cắt hạt lựu , đem luộc chín cùng với đậu bo.

- rửa thật sạch trái thơm, lạng lấy phần ruột, cắt hạt lựu vừa ăn, tẩm chút xíu hạt nêm, trộn qua bột khô, đem chiên giòn.

- Lấy ½ (một phần hai) phần cơm mỗi loại, cho vô lò sấy giòn ở 120 độ C trong 20 phút.

- Đổ ít dầu chiên vào chảo, cho số cơm còn lại, heo quay, tôm chay và rau củ vào chiên khoảng 2 phút, nêm một ít hạt nêm rau củ và nấm, đường phèn vừa ăn. Thêm thơm và cơm chiên giòn vào. Nêm lại vừa ăn. trộn thật đều nhanh tay. Tắt lửa.

- Cho cơm chiên vào vỏ trái thơm trang trí cho đẹp.

Món chay hấp dẫn: Cơm chiên bát quái trái thơm 2 

 

Đoan Nhật
Ảnh: Đào Ngọc Thạch


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm chiên bát quái, thơm, món chiên, món chay

công thức bánh trung thu nướng món ăn từ thịt gà dây ruy băng trung ca canh bun canh khoai so Oải giấy cach lam kem vi matcha ke gom ngon Chan gà canh bí xanh tôm thịt xoi boc xuc xich cút sốt vịt với rượu vang banh luoi meo 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài tacos xa lach thom ngon vật canh bóng thả món Tết món Bắc bánh mỳ nếp cẩm mousse khoai lang ngon nhớ vit om bia ắm võ Cún Khang Chè trôi nước bột báng banh pizza thom trinh canh bông súng tôm Nga Nguyễn lagu nấm nấu gà Món khai vị sữa chua với dâu không khí chuẩn bị ngày rằm goi gia uc ga ngon lam kem tuoi thực đơn món ngon bông cải xào với tỏi Mẹo chọn mua mực một nắng thơm ngon canh bắp cải xôi viên thịt suon kho mang ngon hoá chất canh bap cai gio song ngon salad táo trộn thập cẩm tre ngon măng tươi nấu ngót Ảo cach nau de hap sa ngon sakê chiên bim bim khoai tây phô mát pizza thịt nguội Gỏi cuốn tôm thịt cho ngày mát trời Mi ậu Canh bầu Thit heo quay kho dua cai ngon bau com chieu xúc xíchtyle="background-color: #111C9D" href="/index.php?q=canh bau">canh bau Nuoc mam làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện mª thach bon mua hoa thien ly Thực cha bong tep não hoà canh bi đao ca nau cay tom nuong truc xanh bánh bông lan bơ quatre quart Pháp Thiên cach lam com tam trung cuon thit ngon lam sua chua tui lam banh donut CHÃƒË canh bi do má ³ quả nho là m Cach nau dau hu tôm chiên sù dưa hấu xay sữa tươi lam sup hai san ngon trang suc canh chua cÃƒÆ đùi vịt rán lam nam xao sa ot Cach Lam Che Banh Lot củ cải muối chua cua rang kem heavy cream má ¹ canh chua cÃƒÆ ba sa cach nau che ngon Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt thực đơn hàng ngày trÃƒÆ xanh tra xanh matcha da xay rau câu vỏ cam chả bò tàu hũ ky chiên pho cuon chay an Mạch làm mắm chưng tóp mỡ Món ăn ngon cho mùa mưa Sài Gòn canh chua cá nấu ăn đay cách làm thịt ba chỉ rang nau che hat sen cu nang mực nhồi đậu hũ nướng mam co cung tao quan Lau luon Banh khoai lang cach nau mon ăn ngon Nem ốc bánh trôi mắm dưa leo cot lech nuong kieu phap ngon trai cay mat ong