Nếu như phần cơm dẻo tạo sự mềm mịn trong vòm họng, những hạt cơm sấy khô giòn tan lại tạo điểm nhấn rất thú vị cho món ăn.

	Món chay hấp dẫn: Cơm chiên bát quái trái thơm


 

Món chay hấp dẫn: Cơm chiên bát quái trái thơm 1 

Dẻo, xốp, lại giòn tan - đó là “chân dung” món cơm chiên bát quái trái thơm quá ngon miệng. Màu sắc tươi vui của bông cải, của cà rốt, đậu bo và thêm trái thơm tươi tắn mang lại cảm giác háo hức khi người ta còn chưa kịp chạm đũa. Cơm chiên trái thơm cũng là món rất thích hợp cho mùa chay. Hãy kết thúc mùa chay bằng trái thơm rực rỡ trên bàn ăn!

Bếp trưởng Phạm Nhựt Trường của khách sạn Bông Sen (TP.HCM) hướng dẫn cách làm món cơm chiên hấp dẫn:

Nguyên liệu gồm có:

- Gạo tài nguyên: 75 gr

- Gạo huyết rồng: 75 gr

- Tôm chay: 50 gr

- Heo quay chay: 50 gr

- Đậu bo hạt: 20 gr

- Bột mì: một ít

- dầu chiên: một ít

- Cà rốt: 30 gr

- Bông cải: 20 gr

- Thơm trái xanh đẹp nguyên cuống: 1 trái

Cách chế biến:

- Nấu chín thành cơm gạo tài nguyên và huyết rồng (nấu riêng từng loại).

- Cắt hạt lựu heo quay và tôm chay. Ram lại, nêm một ít nước tương và đường phèn cho vừa ăn.

- Cà rốt, bông cải xanh cắt hạt lựu , đem luộc chín cùng với đậu bo.

- rửa thật sạch trái thơm, lạng lấy phần ruột, cắt hạt lựu vừa ăn, tẩm chút xíu hạt nêm, trộn qua bột khô, đem chiên giòn.

- Lấy ½ (một phần hai) phần cơm mỗi loại, cho vô lò sấy giòn ở 120 độ C trong 20 phút.

- Đổ ít dầu chiên vào chảo, cho số cơm còn lại, heo quay, tôm chay và rau củ vào chiên khoảng 2 phút, nêm một ít hạt nêm rau củ và nấm, đường phèn vừa ăn. Thêm thơm và cơm chiên giòn vào. Nêm lại vừa ăn. trộn thật đều nhanh tay. Tắt lửa.

- Cho cơm chiên vào vỏ trái thơm trang trí cho đẹp.

Món chay hấp dẫn: Cơm chiên bát quái trái thơm 2 

 

Đoan Nhật
Ảnh: Đào Ngọc Thạch


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm chiên bát quái, thơm, món chiên, món chay

banh xop LAM CHA CA Khoai môn ngọt NHAU Cách làm ốc móng tay video day nấu ăn mẹo hay vịt cà ri cà ri vịt Alain Nghĩa thịt gà nấu nước dừa cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi cach làm gỏi bắp bò do xao oc mong tay xao Bo tăng cân món canh ngon gà quay="/index.php?q= tôm sấy"> tôm sấy Thịt nguội thịt heo quay bun thit nuong me ngon ca nau canh chua hành lá sâp 马上到 kem dua gang thịt hấp nước rau quả Nước rau quả giải cách làm bánh khoai hoá chất Khà canh hến hến canh canh chua hải sản Món ca Cà tím phongngon Xiên khoai tâya> Khoai mỡ kem miếng dưa hấun gỏi nom xoai MÓN CHIÊN cham món gỏi trà chanh xôi đậu bánh kẹo cách làm bánh mì chuối mâm cỗ ngày tết nấu lẫu mắm sợi sua chua nha dam ngon ngán Cánh gà giấy ba chi nuong bông lan Cháo gà mì xào giòn sot teriyaki Cocktail mực xào dứa nướng ga hap mam nhi nướng gà cach lam bun dau mam tom gỏi mận tôm ram do hop Món ăn cho bé cach lam goi nginh xuan xoi dau phong Xôi gà công thức cocktail cach lam luon um cot dua cá thịt suy giảm chức năng xoi sot ot Thai cách làm bánh su Thịt xiên nướng ngheu xao Pet dau hu thom ngu trứng gà trộn 10 thực phẩm Trung Quốc nên tránh xa cách làm phở bò cach lam ca tim sot ngon tro chơi bánh snack Che bap Cà phê trà xanh giảm cân khỏe cach lam ke da vi chanh dây ngao xào ăn bò chay cach lam cua lot sot cam dau hu kho tuong cách làm thịt heo hầm muối ớt Nhớ Mỹ cach lam nuoc mam gung Đồ uống cach nau mon xoi vo gac đậu hũ chiên cach nau che con ong cách làm gà rán Món an chay cách nấu canh dưa chua cach nau xoi xoai ngon Cách làm tào phớ siêu ngon theo một cách chè khoai mì mùa hè nấu gì Nước chanh cach nau chao yen mach ngon ga tiem Món Chè cach trang trung hoan hao Nên lẫu mực Làm bánh việt nam dimsum ná m gÃ