Amthuc.pro sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn hơi lạ miệng, kết hợp vị thơm ngọt của hến với vị dai dai của miến chúng ta có thể cho vào thực đơn món khai vị trong bữa ăn. Với món hến xào miến này cách làm rất dễ, không mất thời gian, các bạn cũng có thể nhanh chóng làm bữa sáng đầy dinh dưỡng và hấp dẫn cho gia đình mình.
1. Nguyên liệu gồm có:
– Hến: 2 kilogram
– Miến: 300g
– Thịt ba chỉ: 100g
– Mộc nhĩ, hành khô, hành hoa, rau mùi
– dầu chiên, mắm, muối, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu
2. Cách chế biến:
B1: – Hến ngâm sạch nhả hết bùn, rửa thật sạch.
– Cho hến vào nồi luộc chín, đãi lấy thịt.
– Ướp hến với mắm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu.
B2: – Mộc nhĩ ngâm nở, làm sạch, thái chỉ.
– Miến cho chần nước sôi, sau đó rửa qua nước lạnh, để ráo, cắt khúc ngắn.
B3: – Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái chỉ, ướp mắm, muối.
B4: – Hành hoa rửa thật sạch, cắt khúc.
– Hành khô làm sạch, băm thật nhỏ.
B5: – Đặt chảo dầu lên bếp, phi thơm hành khô.
– Cho hến vào xào săn lại.
– Cho thịt lợn và mộc nhĩ vào xào chín, xúc ra để riêng.
– Cho mỡ vào chảo, nấu nóng già, cho miến vào xào.
– Khi miến săn lại thì cho mắm, Bột gọt (mì chính) vừa ăn, đổ hến, thịt, mộc nhĩ, hành hoa vào đảo đều.
– Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi, ăn nóng.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
