Mì Ý sốt tôm nấm

•  Nướng tôm: Ướp tôm với 1 muỗng dầu ô-liu, muối, tiêu và lá thơm (lá basil) băm thật nhỏ. Nướng và bóc vỏ, bỏ đầu.
•  Luộc mì: Nấu sôi nước cùng một chút muối và dầu chiên. Cho mì vào nấu trong khoảng 4 phút. Múc ra 250ml nước luộc mì. Trộn mì Ý cùng 1 muỗng dầu ô-liu, lá cỏ xạ hương (thyme) và lá thơm băm thật nhỏ cùng chút tiêu khi còn nóng.
•  Sốt nấm cà chua: Cho dầu ô-liu vào chảo, xào nấm với lá cỏ xạ hương (thyme) cho thơm. (nấm rất nhanh chín nên ở bước này không xào quá kĩ, tránh nầm chín nhừ sẽ nát và nóng). Đổ sốt cà chua vào. Đợi sôi lại thì nêm gia vị lại cho vừa miệng. Trút mì và tôm nướng vào trộn thật đều. Nếu thấy sốt quá đặc và ít thì nêm thêm một chút nước luộc mì đã chừa lại ở trên.
•  Dọn bàn: Bày mì ống lên dĩa. Trang trí thêm với lá húng, lá bạc hà hoặc lá thơm tươi. Món mì này ngon nhất khi dùng nóng. Mì chín tới, tôm ngọt thơm, nấm giòn tươi.

Mong các bạn thành công với món mì Ý sốt tôm nấm.