Nguyên liệu

Vào những ngày Rằm, Mùng một nhiều gia đình thường làm các món chay để ăn cho thanh tịnh tâm hồn, không những thế các món ăn chay còn có thể làm vào cuối tuần để giải ngán sau bao ngày ăn quá nhiều món thịt cá lắm dầu mỡ. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn chay rất giản đơn mà lại ngon nữa. Cùng học cách làm mì xào chay tuyệt ngon ngay bây giờ nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm mì xào chay:

- 1 vắt mì xào giòn khô

- 30 gram chả chay

- 2 trái cà chua

- 1 miếng đậu hũ

- 4-5 tai nấm mèo

- Hành lá

• 1

   Bước đầu tiên bạn cần làm để có được món mì xào giòn chay tuyệt ngon là hánh lá rửa thật sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau.

  

  Hành thái nhỏ, cà chua thái múi cau

• 2

  Tiếp đến, bạn thái hạt lựu chả chay.

  

  Thái hạt lựu chả chay.

• 3

  Nấm rơm bạn làm sạch, ngâm nước muối loãng trong 15 phút rồi xả lại, để ráo.

  

  Ngâm nấm rơm khoảng 15' rồi xả với nước sạch.

• 4

  Đậu hũ bạn thái lát 0,5-1 cm đem chiên vàng, thái sợi.

  

  Đậu hũ thái lát 0,5-1 cm đem chiên vàng, thái sợi.

• 5

  Nấm mèo bạn ngâm nở, làm sạch rồi thái sợi mỏng.

  

  Nấm mèo ngâm nở, làm sạch rồi thái sợi mỏng.

• 6

  Bạn phi thơm hành hoa với dầu chiên. Cho cà chua vào đảo đều.

  

  Phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào cùng.

• 7

  Bạn trút hết chả chay, đậu hũ, nấm mèo,nấm rơm vào xào ở lửa lớn. Nêm nếm muối, bột ngọt, một ít đường cho vừa miệng. Thêm vào ½ (một phần hai) chén nước, nấu với lửa nhỏ để gia vị thấm vào nguyên liệu.

  

  Cho các nguyên liệu vào xào

• 8

  Mì bạn đem chiên ngập trong dầu nóng rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. Đến lúc ăn, bạn cho mì ra đĩa rồi để phần nhân lên trên cũng, trộn thật đều và thưởng thức.

  

  Chiên mì ngập dầu rồi vớt ra cho thấm dầu

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm mì xào chay.