Nguyên liệu
- 1 tép mì trứng
- 10 con tôm sú lớn, bóc vỏ, chẻ lưng lấy chỉ
- 1 chén giá tươi
- 1 quả cà chua chín, thái múi
- 1 chén cải non
- 1 nhánh hành lá, cắt khúc 5cm
- 1 thìa cà phê tỏi bằm nhuyễn
-
1
Đun nước sôi, cho mì với xí muối, 1 thìa canh dầu chiên vào nấu, tới khi bên ngoài mềm mà bên trong còn hơi sần sật thì vớt ra, xả với nước lạnh rồi để ráo.
-
2
Tôm ướp nước 1 thìa cà phê nước mắm, tiêu và ít muối. Phi tỏi vàng, cho tôm vào xào với lửa lớn, tôm vừa chín vớt ra. Tiếp đến phi cà chua vừa chín, tróc vỏ, cho giá, rau cải non, hành lá vào, nêm lại với chút bột nêm cho vừa ăn rồi cho tôm vào trộn thật đều.
-
3
Mì trộn với 1 thìa cà phê nước tương, tiếp đến trộn thật đều với tôm, giá... đã xào. Ăn kèm với tương ớt và nước tương.
Chỉ mất chưa đầy 15 phút là bạn đã có món mì trứng xào tôm cho bữa ăn ngon miệng của các thành viên trong gia đình. Bạn cũng có thể làm món mì trứng xào tôm này để ăn trưa tại công ty cũng rất tiện và ngon miệng. Mì trứng dai dai, thơm lừng, thịt tôm săn ngọt tự nhiên sẽ khiến bạn ngất ngây vì món ăn này đấy!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
