Mì Quảng gà không khó chế biến nên thay vì ra quán, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn thơm ngon này tại nhà.
Mì Quảng gà lạ vị, dễ chế biến

 

Nguyên liệu gồm có:

mi-quang-1-3307-1414380840.jpg

- 8 cái đùi gà (hoặc 1 con gà ta)
- 1 nắm củ nén, 2 tép sả
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- Dầu phộng, dầu điều
- 500 ml nước dùng gà (hoặc nước lạnh)
- 4 cái trứng luộc
- Hành ngò, đậu phộng rang, bánh tráng nướng
- Mì quảng (có thể dùng bánh phở tươi hoặc bánh phở khô thay thế)
- Rau thơm các loại, húng lũi, cải con
- Xà lách thái nhuyễn, bắp chuối bào sợi.

Cách chế biến:

mi-quang-2-2163-1414380840.jpg

- Gà làm sạch ướp hạt nêm + nước mắm + muối + hành tím + tiêu + ớt khô trộn thật đều rồi để qua đêm trong tủ lạnh. 

- Phi dầu (nhiều dầu vì món mì quảng ăn ít nước cho nên nước dùng phải hơi béo 1 chút khi chan vô mì sẽ thấm và ngon hơn) với củ nén cho thơm. Cho gà đã ướp vào, xào săn lại rồi rút hết nước ướp thịt.

mi-quang-4-6707-1414380840.jpg

- Cho nước dùng gà vào nấu cùng, nước sôi hớt bọt (nếu có). Tiếp đến cho 2 tép sả đập dập và trứng luộc vào kho cùng trong khoảng 10 phút cho nước trong nồi cạn bớt. Khi thịt và trứng đã thấm gia vị thì nếm nêm lại lần nữa rồi cho màu điều vào, tắt lửa. 

- Cho ít rau vào đáy tô, xếp mì lên trên, chan nước dùng và gà, trứng lên trên cùng. Thêm ít hành ngò, đậu phộng rang, bánh tráng vào trộn thật đều. Món này ănn kèm với chén nước mắm ớt tỏi giả nhuyễn là đúng vị nhất.

Bếp Nhà Béo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mì Quảng gà cách nấu mì Quảng những quán mì Quảng ngon Mì Quảng gà lạ vị dễ chế biến

Cách làm sinh tố chè cốm hạt sen chè vải hạt sen trà ngon chè hạt sen nước cốt dừa xôi chiên cach nau mon xao lam banh trung trứng hấp cà rốt gỏi xoài ga ham sÃƒÆ chè hạt sen chuối sáp Cách nấu chè vải Canh cua công thức chè đậu ván đông nam á Cach lam Kim chi canh chom chom ngon tẠn salad rau củ bánh gato mật ong thịt om sấu goi hoa thien ly giấy gói salad thịt Muoi ot bắp cải nước ép mận sữa vàng trắng cà rốt dạ dày rau mà uop gia vi cà qua gà xào rau củ canh bổ món giải khát tôm rang Bep Gia Dinh m ³ xào sả ớt cách cắm hoa đẹp Làm sao để chuẩn bị các món ngon cho lam xiu mai xuc xich cà chua Canh cà người giỏ đựng đồ Thit hun khoi bo cuon pho mai chien ngon salad gà chan ga chien gion ngon mien hap cach lam thach lam ca ri hai san canh bí nấu chả quết pasta trộn củ củ cach muoi ca bat chả Linh hồn của nghệ thuật nướng Nhật Bản bánh cá nướng nhật các món cháo ngon mang tuoi ngon Trè æ½ chè rau câu nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm pha nước chấm ớt tỏi pha nước mắm gừng Má ¹ món kem thuc pham Cách làm hoa trạng nguyên rực rỡ trang bánh mì cũ Cách làm bánh Trung thu hamburger đậu hũ keo sen xien que mocktail hibicus bún nhỏ sả ốc xào thịt heo kho gừng mi tron cai bo xoi món ngon mỗi ngày Tất tần tật cho mùa giáng sinh Phan banh gac thom ngon gặp cach nau long ga xao cay kem sữa chanh leo lứa tan rau củ xào xúc xích đậu rim ngũ vị mon ngon moi ngay CÃ Æ nuc coc ngam bún chả cá nuoc cot dua ca hoi vien khám phá Ca Chien thịt bò chà khoai mon nước mắm ớt pha nước chấm tỏi ớt Nấu súp bánh mì kẹp đậu hũ rán hệ đậu hũ chiên kẹp bánh mì rượu nấu từ bắp cách làm nước ép mận nướng ca chung tuong chả nấm chiên bánh mì hokkaido