Thông thường, các bà nội trợ thường mổ và dùng tay moi ruột, gan, mật và bong bóng cá ra ngoài. Tuy nhiên, có một số trường hợp, chị em không muốn mổ cá để nhồi nhân vào bên trong làm món hấp. Với sự trợ giúp của một đôi đũa, chị em có thể dễ dàng thực hiện điều này.
Bước thứ nhất(1): Xác định phần hậu môn của cá, cắt ngang một đoạn nhỏ để phần ruột cá tách khỏi bộ phận này.
Bước thứ hai(2): Dùng đũa luồn qua mang cá rồi đâm thẳng vào bụng. (Mỗi chiếc đũa luồn một bên mang)
Bước thứ ba(3): Cầm đũa vặn xoắn ngược chiều kim đồng hồ rồi từ từ kéo ra. Phần ruột cá đã mắc vào đũa cũng sẽ theo đó ra luôn.
Sau đó, bạn rửa thật sạch và chế biến cá theo ý thích.
Theo Phụ nữ TPHCM
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
