1. Cho nước vào nồi cùng hoa hồi, quế, gừng nấu đến sôi. Sau đó dùng nước này luộc mề gà thật chín. Thời gian luộc mất khoảng 1 tiếng. 2. Khi mề gà chín, vớt ra ngoài để nguội, sau đó thái lát mỏng. 3. Khi mề gà chín, vớt ra ngoài để nguội, sau đó thái lát mỏng. 4. Món mề gà trộn giấm và dầu ớt có vị chua 
Thành phần
- 500 gr mề gà cạo sạch mỡ, lột bỏ màng và rửa thật sạch với nước muối pha loãng
- 1 nhánh gừng
- 1 thanh quế
- 2 nhánh hoa hồi
- vài cọng hành lá
- 100 ml xì dầu
- 30 ml giấm
- 10 ml dầu ớt
Hướng dẫn
- 1. Cho nước vào nồi cùng hoa hồi, quế, gừng nấu đến sôi. Sau đó dùng nước này luộc mề gà thật chín. Thời gian luộc mất khoảng 1 tiếng.
- 2. Khi mề gà chín, vớt ra ngoài để nguội, sau đó thái lát mỏng.
- 3. Khi mề gà chín, vớt ra ngoài để nguội, sau đó thái lát mỏng.
- 4. Món mề gà trộn giấm và dầu ớt có vị chua cay hài hòa, mề gà lại thơm thoảng hương hoa hồi, gừng và quế. Chắc chắn đây sẽ là món nhậu vô cùng bắt miệng cho các đấng mày râu.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
