Mề gà giòn, quyện với vị the nhẹ của nghệ và thơm nồng của sa tế, dùng làm món nhắm cùng bạn bè vào dịp cuối năm thật vui. Ngoài ra nghệ còn có tác dụng phòng ho rất tốt.
Mề gà nướng nghệ

9-859032-1368301252_600x0.jpg

 Nguyên liệu gồm có:

- 5-6 bộ mề gà
- 3-4 củ nghệ tươi nhỏ
- 1 muỗng canh sa tế
- Muối, hành lá, hạt nêm.

Cách chế biến:

1-414955-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Mề gà rửa thật sạch, cắt làm đôi hoặc giữ nguyên nếu mề gà nhỏ, để lên rổ cho ráo nước.

- Cho vào mề gà một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn thật đều ướp khoảng 15 phút.

2-786755-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Nghệ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng cối giã nhuyễn.

- Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ, trộn hành là với một thìa nhỏ dầu chiên.

sa-te-343701-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Múc một thìa canh sa tế ra bát, nếu không mua sa tế sẵn bạn có thể tự làm ở nhà theo cách sau: phi thơm tỏi, thêm sả băm nhuyễn vào, đảo đều và thêm ớt bột, nêm vào một ít nước mắm, đường, đảo đến khi ráo thì tắt lửa, cất vào lọ dùng dần.

3-422951-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Dùng tay trộn nghệ, sa tế vào âu mề gà, để thấm khoảng 10 phút.

5-623973-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Ghim mề gà vào que xiên để nướng.

6-251651-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho khay mề gà vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C, từ 20 đến 25 phút, thỉnh thoảng phết đều ít hành lá đã xắt nhỏ lên bề mặt mề gà để khi nướng không bị khô, hoặc bạn có thể nướng ở than hoa.

8-873382-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Mề gà chín, lấy ra dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

m gà mề gà nướng nghệ Mề gà nướng nghệ

bụn Sê mì xào xúc xích Đông trùng hạ thảo bạn nấu thịt băm viên Nui sốt cà với thịt Kiến khoai môn canh bí đỏ canh kho qua nhoi ca thực đơn ăn dặm cho bé làm sinh tố kiwi ngà n rụng trà xanh bun cha ca hai phong cach lam banh tom việt nam canh bí đao giò heo thịt heo ngâm mắm Gỏi hến trộn cóc ngon bot tra xanh bánh da lợn lá dứa Phạm Liên Giản dị ngon cơm với thịt bánh donut Đổi vị với miến gà trộn bánh flan sinh tố dưa hấu mix ổi cach lam banh dau xanh ngon bánh flan bơ lam canh bap cai bánh flan cà phê món ngon tặng mẹ Chả giò Chiên sandwich pate gan ngong trong bánh flan dừa cọ bánh flan rau câu phà tương cà cay canh rau Lá giang bánh flan trứng trà xanh Ngụy bánh gạo cay phô mai KIMCHI bánh gạo hàn quốc bún rieu ca bánh gạo nướng bbq cách làm cá kho củ cải bánh gạo rán phủ nước sốt bò cuốn nấm kim hấp bánh gạo trộn phô mai bánh gạo xào kim chi Khai bánh gấc đậu xanh món hàn bò bít tết Bò bít tết đãi cả nhà bánh gấc nhân đậu xanh bánh gậy socola Cách làm chả ram hấp bông cải bánh gối banh tom bánh gối bọc thịt chiên món nướng giấy bạc mực xào tỏi kem chocolate trứng bánh ga tô nhân táo nem cuốn chay bánh gato thịt gà kho khoai môn cach lam thit bo xao bong dưa hấu bánh gato cuộn xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise bí quyết xào rau ngon bánh gato mật ong Tủ lạnh Cốm Banh mi cay mỳ thịt viên cách làm pizza bánh gato nhân flan nem chua món Tết Trâm Phạm bánh giày Banh ran nuớc ép cho trẻ em trà đen bánh giò nấm mèo Lê la các quán ngon nổi tiếng ở phố mon sua dau nanh ca ngu khai vị moothie tre hue ga ham rau cu sot kem xoi la sen thom ngon BĂP mién bánh giò xoi man loài pancake chuối đao Cá lóc dưa món bánh giầy Banh trung thu bánh hàn quốc bánh hành tây chiên giòn lâu ga bánh hình ôtô Bánh gato hình xe hơi cho mì hàn quốc bánh lava matcha lam sake chien bánh hình bí đỏ sua danh chocolate thom ngon bánh hình trái nhãn công thức trà bạc hà bánh hạt bắp