Bề bề rang muối tiêu cay cay bổ dưỡng, ăn cùng với cơm cũng hợp mà làm thành món nhậu lai rai cũng ngon miễn chê.
Nguyên liệu
+ 1 kg bề bề
+ Hành, gừng, tỏi
+ Muối tiêu
+ Bột tiêu đen
Cách làm
- Bề bề ngâm nước, rửa thật sạch. Vớt ra cho ráo nước.
- Hành, gừng, tỏi rửa thật sạch.
- Đổ dầu vào chảo, đun sôi dầu, thả bề bề vào, ngâm ngập trong dầu khoảng 30 giây rồi vớt bề bề ra.
- Vặn lửa to, cho dầu sôi lên, thả bề bề vào đảo đều khoảng 1 phút rồi vớt ra đĩa.
- Thả hành, gừng, tỏi vào chảo phi thơm lên. Đổ tiếp bề bề vào, thêm muối tiêu, bột tiêu đen đảo đều khoảng 2 phút nữa rồi tắt lửa.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com) 