- Măng tây luộc bằng nước sôi với chút muối - Prosciutto chiên dòn bằng 1M bơ hay dầu chiên , vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu, cắt nhỏ - Làm sauce : bắc chảo nóng bỏ 1M bơ hay dầu chiên chờ nóng chiên hành băm khỏang 2 phút, thêm lá tarragon, mù tạt, dấm táo, mayonnaise , chút muối tiêu, 1 M nước
Măng tây ( Asparagus ) với sauce tarragon.



Hi chị Ly và các bạn trong quán ! Đăc biệt là Nguyệt Hạ , vì nghe Nguyệt Hạ chào lâu rồi mà chưa có món ăn nên Cà na ...hổng dám vô, đợi hôm nay có món xà lách này Cà na mới mạnh dạn đẩy cửa vô quán á !

 Hôm qua đến lúc dọn cơm tối mới chợt nghĩ ra là món salade này cũng hay hay , muốn mang tặng chị Ly
 
 
 
 Mà trời tối rồi, chụp hình chẳng thấy rõ, phải mau mau mang ra gần cửa sổ , chụp đỡ 2 tấm
 
 
 






 
 Đây là món   Măng tây ( Asparagus ) với sauce tarragon.
So ra thì không được. ..healthy như các món salade khác, nhưng khá ngon , Cà na ghi ra đây cách làm nhé
 
 
Nguyên liệu
 
- 1 1/ 2lb măng tây
2 M ( muỗng súp ) mayonnaise lọai ít béo
 - 1 M mù tạt ( lọai Honey Dịjon )
- 2 M bơ hay dầu chiên
-2 M dấm táo
 - 2 quả trứng luộc
- 1 củ hành băm thật nhỏ
-2 M lá tarragon
-1M nước cốt chanh
khỏang 100 gram prosciutto ( một lọai thịt muối cắt mỏng của Ý ) hay  bacon
- một chút muối và tiêu theo khẩu vị
 
Thực hiện
 
- Măng tây luộc  bằng nước sôi với chút muối
- Prosciutto chiên dòn bằng 1M bơ hay dầu chiên , vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu, cắt nhỏ
   - Làm sauce : bắc chảo nóng  bỏ 1M bơ hay dầu chiên chờ nóng chiên hành băm khỏang 2 phút, thêm lá tarragon, mù tạt, dấm táo, mayonnaise , chút muối tiêu, 1 M nước cốt chanh quậy đều, tắt lửa giữ ấm.
   Trang trí :
  Bày măng lên dĩa, chế sauce , rải prosciutto và trứng cắt nhỏ , rắc muối tiêu , ít lá tarragon lên mặt và voilà !

 

 

 Món này  nhờ sự hài hòa của sauce và trứng luộc khi ăn cùng măng tây nên khá ngon , thôi  kệ lâu lâu ăn một lần thôi ha !
   Nếu không có Tarragon , có thể thay bằng rau quế, mùi vị cũng không khác nhau mấy .



Cà na tn nguyen
 
 Chúc  chị Ly và mọi người hài lòng với món Salade này nha.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà cach lam thit heo tam bot chien nui nau kem trà xanh trà xanh matcha món ngọt làm vỏ bánh gối banh nui lua ngon trộn chua ngọt củ cải canh gan heo thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây Thịt vịt kho Ly ý tưởng CHÈ trứng hấp Nhật Bản huong dan lam kem xoai ngon salad hoa cải ngồng lau cau Nam Bo Điều Đồ ăn vặt tảo ăn trưa sớm công thức làm siro đào gối trang trí muối trứng lam vang sua cho be quyến bánh kem hình khúc cây Tự chế chocolate khúc cây chuối cách làm trứng cuộn thịt mứt chuối chín thực đơn bữa tối suon sot me BĂP Com suon nuong mì thịt gà hoc nau an mien phi Nem chay salad ớt hoa quẠDùng sot mat ong quần mÃƒÆ suon heo thịt kho mặn Cơm hến Mẹo chọn mua sử dụng và bảo quản đậu phụ rán bun cua ngon chua ngot bo xao la lot am thuc diên lẩu ếch cá rô bí chiên súp nui gulab tôm khô sườn heo sốt thơm thạch trái bơ Mi hai san lăng sushi cá hồi cach lam pho tron ếch đồng om rơm Lạ miệng với ếch cac mon pho xao loại bỏ mỡ bụng gừng ớt bánh lâu mam muc kho xao thom quán ngon hà nội cánh gà kho rau củ đỗ đũa xào băng dính washi Bánh bông lan banh flan dac biet Tây xuong duoi heo Ä á ƒ Cua salad khoai bí thịt bò trung hap thit tạ banh cuon thit nâu ân cach lam thit nguội com ruou Canh bầu kem dưa hấu tương ớt Thảo Truffle nghêu hấp trứng gà cà ngu kho cay chanh cach pha tra sua Làm sao để chọn hành tây ngon tep bac rim dua Nêm chocolate pudding lò nướng bé sơ sinh xôi bọc thịt đỗ xanh cha bong thit ga jambon cuon bo nuong pasta pastitsio BÁNH DOREMON Hạn lót nồi bo than nuong barbecue kem đậu xanh panna cotta trai cay ngon Xup giấm công thức sinh tố trái cây canh mồng tơi của mẹ cach lam cha cua boc mia ngọn bánh cuốn thịt băm gà viên nướng mè đen gà xào xã ớt bánh mè rán com chien khoai mon