Chúng tôi sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị với món lươn om rau ngổ. Một món ăn quá ngon cho cả gia đình vào những ngày cuối tuần. Lươn om rau ngổ
Lươn om rau ngổ

Nguyên liệu gồm có:

- Lươn 1 con (khoảng 400 g). Làm sạch nhớt, rửa thật sạch ướp gia vị.
- 300 g rau ngổ, rửa thật sạch lặt lấy phần non.
- Rau ôm, xắt nhỏ.
- 1 tô nước cốt dừa
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ
- Củ hành tím, bóc vỏ, băm thật nhỏ
- Đậu phộng rang
- Tương hạt, xay mịn
- Gia vị gồm có: muối, tiêu, đường, hạt nêm
- Bún tươi ăn kèm 

Thực hiện:

 

1. Xếp một lớp rau ngổ vào thố, cuộn tròn lươn lại cho vào. Cho nước cốt dừa, nêm gia vị, bột nghệ và hành tím.
2. Nấu lửa nhẹ khoảng 20 phút.
   
3. Lươn chín rắc rau ôm và đậu phộng vào.
4. Làm nước chấm: Cho 2 muỗng lớn nước cốt dừa và 2 muỗng tương hạt, hai muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào. Nấu sánh lại, cho ớt bằm vào.

Mách nhỏ:

Nên kết hợp lươn với các loại rau, gia vị có mùi thơm như sả, ớt, rau ngổ, cà ri, satế… để làm mất mùi tanh của lươn. Và dù chế biến món nào thì cũng phải nấu thật chín. Khi đi chợ mua lươn thì tuyệt đối phải mua lươn còn sống. Tránh mua lươn chết, lươn làm sẵn vì ăn trúng lươn đã ươn sẽ có hại cho sức khỏe.

Theo  SSM


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cach lam cha tom nấm ngâm nấm xào đậu hũ banh trung sua gỏi đu đu tôm thịt cút chiên giòn bằng chảo 3 món canh dinh dưỡng với tôm cá bống kho áp chảo món hải sản bourbon renewal thom nấm đông cô nhồi thịt chiên giòn Rau mùng tơi nấu món gì vi cách làm cá kho cách nấu lẩu xí quách canh hen nau chua quay chân giò súp súp cá đậu cô ve súp món súp banh bong lan chuoi Mỳ quảng thach dua hau cach lam mon an nhanh mon ngon voi nam bao ngu nau che dau lễ hội halloween chao bánh khúc tôm xào sate cháo ăn dặm ca điêu hông chung tuong long ga kho bánh quy gừng cho giáng sinh Ngã thịt ba chỉ kho trứng gà bánh táo quế thit ram tu xuyen banh pancake sot tao màu sắc ớt chuông lợi ích sức khỏe trao canh rong biển nấu nghêu Món tây Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai banh nuong nhan dau do cach lam mut Sò điệp mayonnaise Bánh mì kem cho đỡ nhớ môi mềm bánh ngọt bot chien gion nữ thuc đon mon ngon thịt xiên que nướng rau củ cach lam banh kếp thit bo xao muop dang Cách làm bắp rang Giáng sinh Lẩu cua đậm đà ở Sài Gòn bo cau ham Dễ Làm ga gian nem cong thom ngon Dừa Bến Tre cach nau mochi xoai nam nhoi thit chien xu những món xôi ngon món Thái bánh mặn vừng đen cối xay canh chua ca hoi Bao tu Cà phê canh ngao thi la ngon banh chanh leo ngon sua danh chocolate thai Lạ miệng với chè bơ phố Xã Đàn thực đơn ngày tết Canh ga chien gà kho coca cola cánh gà chiên mặn vịt kho món cua biển ngon mắm tôm Rau bo cau com hat sen chè trái bơ com rang dua sa te cay nong biến cũ thành mới Thơm nồng bún nước lèo Sóc Trăng lam sa te toi ot ca cao Hoa Giay quả chuối cơm món ngon Bình Phước công thức thịt gà luộc kiểu mới gà rim sức khỏe đậu nành chống viêm mut dua ca cao ngon chất ngọt đường sức khỏe vô sinh cach lam banh cake nho rượu vang đỏ thính giác điếc bap bo ngam mam Xu món ngon vùng miền chao ca loc nâu ân ngon bánh gối bọc thịt chiên viêm gan C rượu máu cach lam mon nem ran cách làm kem viêm gan C nau bun bun ca ro dong sashimi cách làm bột trà bun ca ro ngon Chế biến sườn heo mi hoanh thanh ngon