Một món ăn phù hợp để tẩm bổ khi cơ thể cảm thấy mệt mỏi trong ngày đông lạnh giá…Dễ làm lại còn rất bổ dưỡng nữa đó.
Lươn hầm hạt sen

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram lươn làm sẵn
  • 200 gram hạt sen khô ngâm nở
  • 100 gram nấm hương
  • 500 gram thịt heo xay
  • 50 gram miến rong
  • 1 bó rau răm
  • 5 củ hành khô băm
  • Mắm muối,bột ngọt,hạt tiêu,dấm,dầu chiên
Dụng cụ

Ít chỉ may vá

Hướng dẫn cách làm:
luon-ham-hat-sen

Lươn hầm hạt sen

 

Bước thứ nhất(1)

  • Thịt lươn rửa thật sạch lại với dấm,để khô nước, sau đó lọc phần xương lươn ra.
  • Cắt thịt lươn thành những đoạn ngắn bằng chiều dài 1 ngón tay.
  • Lấy phần xương lươn ninh, làm nước dùng.

Bước thứ hai(2)

  • Nấm hương ngâm nở, bỏ chân nấm đi,xắt nhỏ hay băm nhuyễn, để lại phần nước ngâm nấm.
  • Miến rong ngâm mềm, cắt nhỏ bằng đốt ngón tay.
  • trộn thật đều thịt heo xay+nấm hương+miến rong+hành khô băm+ít mắm muối, bột ngọt, hạt tiêu.

Bước thứ ba(3)

  • Chỉ may vá dùng để buộc bên ngoài lươn,cắt thành một số đoạn tương ứng với số thịt lươn.
  • Lấy từng miếng lươn cuộn lần lượt hỗn hợp thịt heo ở trên, rồi buộc chỉ bên ngoài.
  • Bắc chào dầu nóng, rồi chiên vàng những miếng lươn cuốn.

Bước thứ tư(4)

  • Hạt sen ngâm nở và luộc qua nước.
  • Sau đó cho vào nồi nước dùng xương lươn ninh cho mềm.
  • Đổ bát nước nấm vào cho nước dùng thơm hơn,nhớ lược bỏ phần cặn đi.
  • Khi hạt sen đã mềm, cho những miếng lươn chiên vào hầm cùng.

Bước thứ năm(5)

  • Rau răm nhặt rửa thật sạch,để khô nước,cắt nhỏ.
  • Hầm hạt sen và thịt lươn chín, xúc ra bát, rắc rau răm, hạt tiêu,ăn nóng.
  • Có thể ăn cùng với ít miến.

Mong các bạn ngon miệng với món lươn hầm hạt sen.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam luon ham hat sen luon cuon thit nuong luon ham sua luon kho gung

hen xao Làm mắm tép hon hop hoa qua dứa trộn công thức pizza thịt bằm hoành thánh heo nuong mam tom cach lam tom xao ngon hen xuc phong tom hoa anh đào bắp xào cach lam bo nuong xa xiu mi y ngon hoa hồng má ³ hanh tay da vi nuong Thanh Hóa hai san nuong ngo ri hanh tay muoi cach lam bun tron nam Cá Tháng Tư Tự làm bánh gối từ A sườn heo nấu cháo nộm rau muống cách làm bánh ngon tự may hen xao sa ot ca ri ham cuon trung ham cuon trung muoi ngon hột vịt lộn xào chua hồi già Mật ong cach lam bun xao nghe cach lam lac rang muoi học vẽ khac hấp bia hầm chân giò ha cao hapkhổa> lập đặc sản miền bắc cach lam trung ga hoa cuc hải sản chiên ha cao học làm bánh vit ham hộp cơm mỳ quảng trai cay dam Ăn sao cho đẹp tóc rau củ kho chay ca hoi xao rau cu bo duong cach lam cũ hủ dưa xao lễ Vu Lan cach lam banh trang hệ miễn dịch kẽm thịt cá vitamin C dГўu cách nấu chè ngon kem đá trái cây kho thịt gà Nắng nóng làm hoa ruy băng Bí quyết tổ chức một buổi tiệc thành cach lam mut dua deo cach lam cơm cuon mon nem ngon nam trung bộ salad trộn cay Nuoc trai cay ngon kali chân giò muối banh tart trung Làm cơm chiên tại nhà hoàn hảo như trà sữa đánh trứng trứng bông mịn bánh cuốn hành xoi vo hat sen cà tím xào cá cach lam cơm rươu oc buou nhoi thit ngon học nấu ăn cách làm bánh khoai Làm bánh tôm xiên nướng quoc viet masterchef de hóa cach lam cốm dẹp Tương phùng cá cóc Vịt xào thit chien thịt gà nướng lam ga ran Kisu Súhi cach lam ca chem lan bot hạnh chuà tưới tom nuuong sot chanh day thịt sốt trÃƒÆ phở xào Phở xào chay cho ngày lễ Phật hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú cach lam ca hu kho rieng công thức cháo cua toi canh chua cá bớp chả giò cuộn tôm bot dau xanh hai duong homemade Tom chua ngot bo kho ngon nhu ngoai hang cách nấu mì thịt bò cà chua ca that lat cuon cai be xanh Thịt dê cach lam canh ga chien toi nấu thạch đậu xanh banh my ngot voi nho kho bò hầm che dau van canh nam thit nac ca chua