Một món ăn phù hợp để tẩm bổ khi cơ thể cảm thấy mệt mỏi trong ngày đông lạnh giá…Dễ làm lại còn rất bổ dưỡng nữa đó.
Lươn hầm hạt sen

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram lươn làm sẵn
  • 200 gram hạt sen khô ngâm nở
  • 100 gram nấm hương
  • 500 gram thịt heo xay
  • 50 gram miến rong
  • 1 bó rau răm
  • 5 củ hành khô băm
  • Mắm muối,bột ngọt,hạt tiêu,dấm,dầu chiên
Dụng cụ

Ít chỉ may vá

Hướng dẫn cách làm:
luon-ham-hat-sen

Lươn hầm hạt sen

 

Bước thứ nhất(1)

  • Thịt lươn rửa thật sạch lại với dấm,để khô nước, sau đó lọc phần xương lươn ra.
  • Cắt thịt lươn thành những đoạn ngắn bằng chiều dài 1 ngón tay.
  • Lấy phần xương lươn ninh, làm nước dùng.

Bước thứ hai(2)

  • Nấm hương ngâm nở, bỏ chân nấm đi,xắt nhỏ hay băm nhuyễn, để lại phần nước ngâm nấm.
  • Miến rong ngâm mềm, cắt nhỏ bằng đốt ngón tay.
  • trộn thật đều thịt heo xay+nấm hương+miến rong+hành khô băm+ít mắm muối, bột ngọt, hạt tiêu.

Bước thứ ba(3)

  • Chỉ may vá dùng để buộc bên ngoài lươn,cắt thành một số đoạn tương ứng với số thịt lươn.
  • Lấy từng miếng lươn cuộn lần lượt hỗn hợp thịt heo ở trên, rồi buộc chỉ bên ngoài.
  • Bắc chào dầu nóng, rồi chiên vàng những miếng lươn cuốn.

Bước thứ tư(4)

  • Hạt sen ngâm nở và luộc qua nước.
  • Sau đó cho vào nồi nước dùng xương lươn ninh cho mềm.
  • Đổ bát nước nấm vào cho nước dùng thơm hơn,nhớ lược bỏ phần cặn đi.
  • Khi hạt sen đã mềm, cho những miếng lươn chiên vào hầm cùng.

Bước thứ năm(5)

  • Rau răm nhặt rửa thật sạch,để khô nước,cắt nhỏ.
  • Hầm hạt sen và thịt lươn chín, xúc ra bát, rắc rau răm, hạt tiêu,ăn nóng.
  • Có thể ăn cùng với ít miến.

Mong các bạn ngon miệng với món lươn hầm hạt sen.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam luon ham hat sen luon cuon thit nuong luon ham sua luon kho gung

kẹp cách làm nem canh bí đỏ Phù Năng lượng kim chi dua chuot ladyfinger cookies Trái cây cách làm canh kim chi dà n mứt dứa chanh leo mi quang ngon chua cay chất phụ gia măng chua salad ngon Cách làm dạ dày chiên gà giòn mì ý trứng cá muối dòng chiec May và gỏi đu đu Vấn thường lòng lợn lá cẩm che vai ngon mon xao Làm Bánh khoai lang Bí Quyết cút chưng cá chẻm xốt chua ngọt cá chẻm phi lê nồi cơm điện Bánh trang Bánh tằm Bạc Liêu rọi Chảy á ung thư sua dac nuoc cam xoai ngon món ngon với gà trà n chà u trà xanh hup?q=xà bông">xà bông video am thuc Noi đất bánh kem Mang xào cách làm thiệp công thức mứt lê mut tao mực ống cháo ámhẠbanh xeo lam banh ram nau an Chè nạo xiên nướng rau củ hăm dê nuong Miền Trung cach nau che bi ngo Những điều tối kỵ ngày đầu năm nên Muôn cách làm bánh khoai xay kem chuối hương cacao Cách loại bỏ vết bẩn khó tẩy trên tay Giò heo CANH HẾN NẤU CHUA trứng ốp thịt Thit heo ngam nuoc mam Hoà lò nướng cách làm đậu phộng chiên cách làm bánh su cà ri cay công thức đá me kẹo cách làm bánh gato Hướng dẫn nấu ăn món ăn quê hương phà ŠThịt xiên nướng cach lam banh cuon jambon Mỹ cach lam keo thom bánh đa cuộn mầm Cún Khang Thịt bò sốt hành gan gà món chiên Công thức phô mai que siêu cá tằm nướng kẹo Ốc cach lam bo nuong sa dưa giá nhúng Cách chọn đồ biển ngon già Ốc luoc chè khoai môn ca ri ca cÃ Æ chua mon chay cách làm thịt heo cách làm cơm cháy Banh troi nuoc Canh chua cà Làm bánh làm kem rau câu chanh dây cân Tết hàn thực bi quyet nau xoi ngon tép khô hướng dẫn gỏi xoài nấu canh trai trứng vịt kem vani chuối thịt hấp ngao xào