Cách làm lẩu vịt măng cay là một trong những công thức chế biến món lẩu từ thịt vịt với sự kết hợp độc đáo giữa vị cay nồng của măng ớt
Cách làm lẩu vịt măng cay cực ấm áp cho ngày đông

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt: 1 con chừng 1,5 kilogram
+ Măng chua: 500 gram (có thể thay thế băng măng tươi)
+ Váng đậu: 1 túi
+ Dừa tươi: 3 quả
+ Đậu phụ non: 2 bìa
+ Gừng, hành khô, tỏi
+ Gia vị: bột ngọt, hạt tiêu, ớt, sa tế, muối, rượu trắng, đường, bột năng
+ Rau ăn kèm: rau thơm các loại, rau muống

Cách làm lẩu vịt măng cay cực ấm áp cho ngày đông

Cách làm lẩu vịt măng cay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế vịt và đậu phụ

  • Vịt mang về làm thật sạch, rồi tiếp tục mang rửa thật sạch cùng với ít rượu trắng sao cho khử bớt mùi hôi, rồi tiếp tục dùng dao chặt con vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, và mang ướp với các loại gia vị sao cho thịt vịt thấm đều.
  • Đậu phụ mang rửa thật sạch cùng với nước sạch, rồi tiến hành thái đậu thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Xào thịt vịt sơ qua

  • Đầu tiên ta đặt một chiếc nồi lên bếp, đổ hết thịt vịt vào và đảo đều sơ qua cho thịt vịt săn chắc lại là được.

Bước thứ ba(3): Tiến hành nấu lẩu vịt măng cay

  • Sau đó ta cho măng củ vào trong nồi thịt vịt rồi đảo đều, nhanh tay và đổ nước vào nồi sao cho xâm xấp mặt thịt vịt là được, rồi ta đun nhỏ lửa liu riu, khi ta thấy thịt vịt chín mềm là ta đã hoàn thành món lẩu vịt măng cay rồi nhé.
  • Cuối cùng chỉ cần bưng nồi lẩu ra bàn ăn nóng cùng với các loại rau nhúng và bún tươi nhé.

Có thể nói có rất nhiều món ăn từ thịt vịt nhưng gia đình mình rất ưa thích món lẩu vịt măng cay nhất là vào thời điểm ngày đông lạnh giá hoặc thời tiết chuyển mùa se lạnh. Còn gia đình bạn đã lên kế hoạch cho thực đơn ngày đông chưa? Đây chính là một gợi ý nho nhỏ cho bạn và gia đình cho mùa đông sắp tới đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

sinh tố hoa quả người dân quê người dân địa phương người Sài Gòn thịt heo nướng dứa ngũ vị hương người dân ngông xào làm tỏi đen bằng nồi cơm điện ngăn kéo ngôi sao ngô rán ngôi nhà giữ giấy note ngô xào bơ lạp xưởng canh của cải ngô nướng goi muc ngon ngô ngọt cai bap tron sot ngon ngô chiên trứng Cún Khang Ốc hương rang me ngô bao tử sào cà chua ngô đức kế nhà ngô ngón ngó sen ngãƒæ ngó ngẠđu đủ xào thịt bò ngâm chanh mật ong thực phẩm ngày valentine tự làm mứt khế tại nhà mut dau xanh Banh bao pho sa tethiếu nhi ga nuong hat huong duong ngày gia đình việt nam ngày của mẹ ngày của cha tra gung ngành tr Cách làm bánh bột banh mi ngành du lịch ngòi khìa táo làm kim chi món cuốn ngÃƒÆ Cà ri gà new york Cua Biển neu Làm Bánh khoai lang bo than cách nấu chè nen cach lam cha ca nem vịt quay cạch lam khoai mi nuong 5 loại quả giúp bạn đánh tan tàn nhang nem trai cay thom cach lam mouse xoai giàu dinh dưỡng khac dua hau nem thính chay mon bun nem thom ngon nem chua cuon banh trang ngonnd-color: #389109" href="/index.php?q=nem ran">nem ran nộm rau sot nam nem thính nem rán nem nuong thom lung nấu cháo gà cần tây nem nuong ngon nem nuong banh hoi nem nắm bánh mì cafe nem khoai tay ngon nem nướng nem khoai tay nem nuong nem khoai mon nem hoa qua nem hải sản chiên xù nem gà cuốn vỏ bánh gối nem cua be hệ miễn dịch kẽm thịt cá công thức sữa chua dẻo vị lựu nem cuon ngon nem cuốn chay nem cuon nem cua ớt chuông xào nem cuốn tẩm bột nem chua thom ngon bò xào mộc nhĩ nem chua ran Nhớ tôm chua Huế nem chua ran ngon tái sử dụng banh deo man nem chua Hà Ly nem chua thit bo nem chua rán nem chua nuong ngon nem chua nuong cuon banh trang nem chua lam tu bo trÃƒÆ gà chiên phủ sốt chua ngọt nem chua mien tay nem chua ngon mứt khoai dẻo nem chua cuon diep nem chua bo ngon khỏe nem chua de lam nem chua