Cách làm lẩu vịt măng cay là một trong những công thức chế biến món lẩu từ thịt vịt với sự kết hợp độc đáo giữa vị cay nồng của măng ớt
Cách làm lẩu vịt măng cay cực ấm áp cho ngày đông

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt: 1 con chừng 1,5 kilogram
+ Măng chua: 500 gram (có thể thay thế băng măng tươi)
+ Váng đậu: 1 túi
+ Dừa tươi: 3 quả
+ Đậu phụ non: 2 bìa
+ Gừng, hành khô, tỏi
+ Gia vị: bột ngọt, hạt tiêu, ớt, sa tế, muối, rượu trắng, đường, bột năng
+ Rau ăn kèm: rau thơm các loại, rau muống

Cách làm lẩu vịt măng cay cực ấm áp cho ngày đông

Cách làm lẩu vịt măng cay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế vịt và đậu phụ

  • Vịt mang về làm thật sạch, rồi tiếp tục mang rửa thật sạch cùng với ít rượu trắng sao cho khử bớt mùi hôi, rồi tiếp tục dùng dao chặt con vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, và mang ướp với các loại gia vị sao cho thịt vịt thấm đều.
  • Đậu phụ mang rửa thật sạch cùng với nước sạch, rồi tiến hành thái đậu thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Xào thịt vịt sơ qua

  • Đầu tiên ta đặt một chiếc nồi lên bếp, đổ hết thịt vịt vào và đảo đều sơ qua cho thịt vịt săn chắc lại là được.

Bước thứ ba(3): Tiến hành nấu lẩu vịt măng cay

  • Sau đó ta cho măng củ vào trong nồi thịt vịt rồi đảo đều, nhanh tay và đổ nước vào nồi sao cho xâm xấp mặt thịt vịt là được, rồi ta đun nhỏ lửa liu riu, khi ta thấy thịt vịt chín mềm là ta đã hoàn thành món lẩu vịt măng cay rồi nhé.
  • Cuối cùng chỉ cần bưng nồi lẩu ra bàn ăn nóng cùng với các loại rau nhúng và bún tươi nhé.

Có thể nói có rất nhiều món ăn từ thịt vịt nhưng gia đình mình rất ưa thích món lẩu vịt măng cay nhất là vào thời điểm ngày đông lạnh giá hoặc thời tiết chuyển mùa se lạnh. Còn gia đình bạn đã lên kế hoạch cho thực đơn ngày đông chưa? Đây chính là một gợi ý nho nhỏ cho bạn và gia đình cho mùa đông sắp tới đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cúm banh pancake sot tao thịt gà kho phòng bếp nem cong thom ngon banh cu cai gỏi mit non ngày ga Hầm cach lam lau nam Bánh Chuối xoi cach chien ga nuoc mam che khoai cách nấu cháo lau bo nhung dam cà bò cach lam kho bo Viet hat dẻ thịt heo kho dừa trứng cút goi xoai thit bo gao lut Rau nhút banh uot thit thom ngon dua cai muoi bit tet bo chè đậu phộng cách làm trà chanh cách nấu bò kho cách khử mùi hôi của thịt vịt mang tre ham lau mực cơm chiên thập cẩm Ca om mang ngon Cach nau canh bi do lam sup canh chua dâu đỏ Đào bí quyết kho cá ngon xoai dam sua chua ngon cách làm bún thịt nướng ga rim Ky đậu phụ sạch Ca cơm Choáng ngợp với nền ẩm thực phong phú Cá nục kho Thế bốc mon ech che troi nuoc vỏ hộp Cháo tôm cách làm gỏi măng tươi nấu bún bò làm chả thịt heo thiệp chúc mừng cha ca nhoi ot rim gung nướng sườn gân bò xào sa tế món chay ngon vũng Mà t tơi Thịt Heo tươi ngon mi Y bún thịt nướng rau sống spaghetti hàn quốc Ăn Bot chien trung vẽ mận bo tron nau com ga Cach Lam Thit kho cach lam xoai mì ý sốt hải sản cà kinh chè buoi banh quy chocolate xôi xoài cốt dừa đào béo ngậy khoai lang banh goi mắm chưng ăn chay kem que dưa hấu Phòng trà xanh thuốc lá nicotine những cách làm bánh cuốn tôm ý chả nấm chiên banh mi chien gion caramel ngon lẩu chay bánh tôm cổ ngư nấu bột báng ga nuong sot cam Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản Những thực phẩm có vị đắng nên ăn sữa chua dẻo ca cao cách nau che troi nuoc Thứ tom cuon Tau hu kho nam Ha cao công thức chè khoai lang tím nấu trân banh pavlova thom ngon ca om canh thịt nấu nấm Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng Xá xíu Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh trà sữa Thái pizza công thức bánh bông cải xanh nướng banh bao chien cÃƒÆ c cách trộn gỏi gà bánh nướng dâu chuối