Những bữa ăn ngày cuối năm luôn đầm ấm với người thân sum họp quây quần, sẽ còn gì ngon lành và ấm áp hơn bằng việc cả nhà ngồi vây quanh nồi lẩu, nếm từng miếng cá ngọt tan trên đầu lưỡi, húp từng muỗng nước lẩu chua thanh nóng hổi và cảm nhận
Lẩu cá lăng măng chua

NGUYÊN LIỆU

  • Cá lăng : 500gr
  • Măng chua : 300gr
  • Cà chua : 2 trái
  • Thơm : 1/4trái
  • Bún tươi : 500gr
  • Hành tím băm : 1M
  • Tỏi băm : 1M
  • Rau om : 3 cây
  • Ngò gai : 3 cây
  • Ớt hiểm : 1 trái
  • Gừng tươi, sả
  • dầu chiên, nước mắm, đường, muối
  • Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái

1. Cách sơ chế:

– Cá lăng cắt khúc dày 1.5cm, chần qua nước sôi có ít gừng. Sả băm thật nhỏ.

– Măng chua rửa thật sạch, vắt ráo. Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng. Rau om, ngò gai cắt khúc 2cm. Ớt cắt lát.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm sả, ớt hiểm, hành tỏi băm với ½ (một phần hai) chén dầu chiên (~7M), cho cá vào xốc săn, trút ra dĩa, rồi thêm cà chua, thơm, nêm 1M muối, 1M đường, cho măng chua và 1.5 lít nước, nấu sôi, nêm 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái và 1M đường khuấy đều, cho cá vào lại nước lẩu, nấu thêm 1 lúc cho cá chín, cho rau om, ngò gai vào.

3. CÁCH DÙNG:

Ăn kèm bún, chấm cá với nước mắm và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Xốc cá trước với hành tỏi băm và sả giúp cá tăng hương vị.

– Xào cà chua, thơm và măng chua trước với hành tỏi và sả băm rồi mới cho cá vào giúp khử được mùi tanh của cá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cupcake chả cá viên chiên Thưởng thức đặc sản phở sắn Quảng Món Chay trang trí nhà với màu xanh sup cua Bánh Kem bo nuong sa ot hủ tiếu xào cá trứng chiên tỏi bơ Luộc gia vị giảm cân tỏi hành nghệ nhẠKhéo Tay muffin lam banh my Hồ emđẹp List Cơm pho kho tron ngon nòng bánh Món Nhật chẠMón Âu trà xanh sai lầm ăn kiêng bỏ bữa ăn ít đà Miền Trung cach lam cu cai ngam Ngày Tết chả Nem mì trộn thịt bằm Tôm ngòi so huyet xao cac mon thit ba chi pudding lỗi nấu ăn tã³c thắt Canh ngon Món Kho Thịt Dê nóng những món canh ngon từ thịt gà cách làm bánh khoai tây trứng cach lam banh tam bi Cách làm gà nướng cá phèn bi quyet Ấn Mon lau mực bánh kem oreo cách lam bánh tép cach lam tom kho tau Thịt heo xỏ lụi nướng Nhận diện nho Trung Quốc đội lốt hàng Mục nước mắm nam kim cham Mỹ cÃƒÆ chua Lương pho chien gion nước chanh Món Chính nam xao ngu sac là hoa sốt bò với rượu vang rau cang cua Món Ý bo cau ham ức gà xào ngày nhà giáo việt nam Đậu Hủ làm bánh bông lan trứng muối cach nau xoi xoai ngon Thức Uống ựng mi xao yakisoba ngon n Pasta con ngao lâu mam Hầm thảo mộc hô hấp mã đề bạch đàn thạch trứng trung cuon thit ngon cầu gai nhum chưng cách thủy sinh to dua hau dua ngon bo xao nam rom ngon khô bánh mì phô mai tỏi lôi Thái Lan Nau chao Khử củ cải bọc tôm ăn uống Món don lạ tai lạ miệng của người vị cam Cá Kho 7 biến tấu của phá lấu Sài Gòn giàu com ga thom ngon món canh ngon ca ri tom thạch đen đậu hũ hấp trứng tep rang chua ngot ngon Lươn canh khoai môn nấu bò vên spaghetti cÃƒÆ chua jojo sinh tố xoài thạch dừa an thuc