Lẩu cá kèo với vị chua thanh thanh của lá giang, vị hơi chát của rau đắng hay bún bò Huế với vị cay nồng và nước dùng đặc trưng là những món ăn chống ngấy sau chuỗi ngày tiệc tùng với cỗ bàn Tết.
Lẩu cá kèo và bún bò Huế giải ngấy sau Tết

Lẩu cá kèo và bún bò Huế với đầy đủ chất và nhiều rau sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa trưa ngày đầu tiên trở lại với công việc sau kỳ nghỉ Tết dài ngày.

Lẩu cá kèo

Không khó để tìm một món ăn đặc trưng của miền sông nước Tây Nam Bộ giữa thủ đô sau những ngày Tết bởi món ăn này từ lâu đã nổi tiếng và theo chân người dân đi nhiều vùng miền trên cả nước.

Một chút đắng của mật cá, vị ngọt, thơm thơm của thịt cá hòa quyện trong nước dùng đặc trưng vị lá giang chua nhẹ sẽ khiến thực khách say mê.

Vị lẩu chua chua và thịt cá kèo mềm mềm khiến món lẩu này được nhiều người yêu thích. Ảnh: vmode Vị lẩu chua chua và thịt cá kèo mềm mềm khiến món lẩu này được nhiều người yêu thích. Ảnh: vmode

 

Để làm lẩu cá kèo, người ta phải chọn những con cá còn tươi nguyên. Khi ăn, cá vẫn còn nguyên ruột và mật, thực khách sẽ cảm nhận miếng thịt cá mềm, ngon ngọt và vị hơi đắng của mật cá.

Lẩu cá kèo ăn kèm với rau muống chẻ, các loại rau sống như hoa chuối, giá đỗ và không thể thiếu được món rau đắng. Nhiều người mới bắt đầu ăn sẽ cảm thấy khó nuốt bởi vị đắng, nhưng khi qua cuống họng lại có vị ngọt rất dễ bị "ghiền".

Gắp miếng cá kèo chấm cùng với loại nước mắm chua ngọt được làm từ me chín, tỏi ớt cùng gừng băm nhuyễn và nước mắm ngon, cảm nhận vị ngon ngọt tan chảy trong cổ họng. Đây là món ăn đáng để bạn thử sau những ngày Tết cỗ bàn triền miên. Bạn có thể tìm ăn ở các quán ở phố Văn Cao, Ngụy Như Kon Tum, Chùa Láng hay Hoàng Cầu với giá khoảng 350.000 đồng/ nồi.

Bún bò Huế

Là một món ăn thanh nhẹ, rất thú vị bởi vị cay đặc trưng và thứ nước dùng được chế biến theo bí quyết riêng của người Huế, không lẫn vào đâu được. Cũng chính bởi sự cầu kỳ, tinh tế mà món ăn này từ lâu đã nổi tiếng và được nhiều tờ báo uy tín của nước ngoài ca tụng.

Một bữa trưa thanh nhẹ với bát bún bò đầy đủ gồm thịt bò, thịt chân giò, tiết luộc, giò kèm một đĩa rau sống xanh mướt mát sẽ khá lý tưởng cho những ngày sau Tết.

Bún bò Huế là món ăn nức tiếng với du khách trong và ngoài nước với hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Ảnh: khamphahue Bún bò Huế là món ăn nức tiếng với du khách trong và ngoài nước với hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Ảnh: khamphahue

 

Sự hòa quyện giữa các loại rau, các loại nguyên liệu lẫn thứ nước dùng với hương sả thơm quyến rũ, vị mắm nêm đặc trưng, thêm chút màu ớt xào tạo màu, với vị cay nồng, những sợi bún trắng to mềm mượt, miếng chân giò béo ngậy khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Xì xụp chút nước dùng cay nóng trong những ngày giá lạnh, cảm nhận vị nóng cứ lan dần trong miệng. Bạn có thể thưởng thức ở rất nhiều quán ăn Huế ở Hà Nội, với giá khoảng 35.000 đồng/ bát.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn

công thức gỏi bông điên điển trộn má ³ bánh pudding com chiem sÃƒÆ khoai tây rán bien làm thiệp 3d bÃƒÆ m rim ón cach nau tra sam bong cuc nhũ Thá banh my kep Thit kho cơm nắm thịt cá ngừ công thức mojito dâu tây Tom xao bánh tôm hấp thị gà sốt cam bò khô ngon rau câu bánh plan Sinh tố bí đỏ ngon ngất ngây oc xao tôm Tôm khô sốt cà chua thịt rắn Món ngon từ bí đỏ non rau câu nhiều màu ga nuong ứng dụng Đo bao tử với lẩu mực Đại Lãnh lam banh khong can lo nuong trứng rán bò Mua He nước ép măng tây táo Mon thit ga phá Ÿ mon ăn chay làm sua chua tôm xào cach lam sinh to trai cay sung muối Trá nước giải khát Bánh mì kem cho đỡ nhớ môi mềm xôi lá dứa đỗ xanh chao thit xôi cuốn cuon thit quan niệm sai lầm ăn uống bánh từ mì xào chao với rau muống bắp bò CA KIEN pizza bông cải cách làm gõi dưa leo salad lạc Món ăn Tết Món ngon dễ làm Rau cải ca bong do lam dau cach lam ga chien kieu thai lạc chiên giòn Khám phá những món ngon độc đáo mang trộn nấm kim châm bánh mì cuộn tôm chiên xù kho ca món ăn từ trứng luộc gà lá chanh luộc Cách làm kem tại nhà an toàn thực phẩm cach chien ga kieu kfc khoai mì chao so huyet dạ dày Z trứng rán xúc xích Hu tieu nam vang món ăn mới lạ đồ uống mùa hè món trứng cá cơm kho thịt thom yeu bánh cuộn cách làm bánh sinh tố vải thiều 3 cách dầu gió cách làm bánh chuối tom boc bi do Kẹo cu đơ cach lam banh cá m bông lan com xao hai san cách làm hoa quả dầm Gia vị oc buou goi tep hàm Bún bò Huế ngọt mát món bún cách làm bánh crepe cach lam nuoc mau lam canh ga chien gion Cán thạch Háºnh giải nhiệt mùa hè Mùa lạnh kem chocolate cá sặc mực sốt thơm cach lam bot ga salad bí đỏ món Tây Cà tím xào bà nh qui canh cÃÆ