Thời tiết cuối tuần mát mẻ thế này mà làm một nồi lẩu cá chép om với dưa cải chua thì thật là ngon.
Lẩu cá chép om dưa

Nguyên liệu gồm có:

Bún: 2 kilogram ; Cá chép: 1 kilogram ; Sườn: 200g; Dưa chua: 1 bát lớn; Cà chua: 4-5 quả; Sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là và các loại gia vị vừa đủ. chuẩn bị sẵn 1 quả ớt để trang trí, rau sống ăn kèm. 

Thực hiện:

Cà chua rửa thật sạch, bổ cau. Sườn chặt khúc nhỏ, trùng qua nước nóng để khử mùi hôi. Dưa chua rửa thật sạch.
Hành mỡ phi thơm, cho cà chua, sườn, dưa vào đảo đều đến khi chín tái, nêm một ít gia vị, nước mắm cho dậy mùi, đổ một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, nấu sôi.
 
Vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho ra nước ngọt từ sườn.
  Cá rửa thật sạch, khía vài đường ở hai bên mình, uớp với gia vị và sả, gừng băm thật nhỏ, cho vào chảo rán qua. Đặt cá vào nồi lẩu, tạo dáng cá đang bơi.
 
Đổ nồi nước sườn ninh với cà chua và dưa xung quanh con cá. Hành tươi, thì là rửa thật sạch, cắt khúc, cà chua và ớt tỉa hoa xếp vào nồi. 

Món này ăn kèm với bún và rau sống.

Theo Afamily 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca salmon luc lac ngon mứt atiso đỏ ca com chay ngon tái chế rác kho bắp bò lạp xưởng chiên trứng k mẹo lá lốt cuốn thịt heo banh xeo mien nam khế rim ngọt lá lốt cuốn lươn làm tôm khô làm omelette trứng cuộn Vừa công thức chả lụa cà khoai kem xoài chín vừa miệng bánh crepe làm nước nha đam làm nước chanh dưa hấu thit xao rau kem trà xanh làm mứt chùm ruột salad chim ngoi làm khoai tây chiên lắc phô mai kem sua chua mẹo làm bánh xoài làm kem vani tại nhà choi Ca loc hap kem so co la caramel hong măng xào ếch bánh tuyết làm bánh quy gừng mâm xôi mon an viet sạc kem que trÃƒÆ xanh canh ga nuong thom ngon khoai tẩm vừng nướng diễn châu móng giò nấu bí đỏ lam kem dau xanh com thit xa xiu kem que sữa chua dâu món nhâm nhi Đậu phộng rang tỏi cach lam mien xao bap cai hạnh khoai tây xào đậu món ngon với cải xoăn khoai tây phô mai rán sữa tươi kem que dâu thịt bò kho gừng Cach khoai tây dầm milo món ngon từ thịt vịt Vịt kho gừng khoai tây chiên mặn kem que đậu xanh món ngon từ cá cơm khoai mỡ nấu chè món ngon cho mẹ bầu đồ ăn việt bánh sắn nướng kem nước bụp giấm món ăn kiểu Thái Biến tấu với món món ăn Hà Quốc Kim chi dưa chuột món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo Lợi ích của việc ăn trứng trong bữa kem mứt kem caramel mì căn chay món gà om kem bơ Kem bơ ngon lành mát ngậy món cơm chiên ngon sushi chay kẹo sắc màu trắng món ăn tiện lợi hạt nêm huong dan lam com chay món ăn từ gà món ăn người hoa món ăn miền Trung Bánh đúc mặn lạ Chung rong biển rang món ăn malaysia Công Thức Nấu Ăn mi an lien mÃƒÆ t lam mon tep dong món ăn kiểu Thái Thịt bò xào húng quế món mà huong dan lam banh my vung cháo gỏi vịt hoa sen rán trứng lườn vịt hoa cúc hấp chả cả heo xiên nướng dứa hamburger gà bánh kem hướng dẫn làm tré giữ ấm mùa đông kem trà hấp cá bằng lò vi sóng hướng dẫn làm chả lụa hải sản xóc tỏi hàu nướng mỡ hành hải sản rang giòn gỏi gân bò down Nấu cháo cá gan gà gừng kho ốc nhồi giám đốc banh bong lan bo sua tuoi